Granite od limuna, naranče, mandarine, kave, dinje i jagode – 6 najboljih recepata za talijanske deserte

Ako niste sigurni što pripremiti za vrućeg ljetnog dana, isprobajte osvježavajući sicilijanski desert – granitu. Ova delicija predstavlja prekrasnu poslasticu i za djecu i za odrasle.

U ovoj zbirci raspravljat ću o nijansama pripreme granite i podijeliti najuspješnije i najzanimljivije recepte. Do kraja ovog članka naučit ćete kako napraviti granite od limuna, dinje, mandarine i jagode, hladni desert na bazi kave i zdravu poslasticu napravljenu od zelenog čaja, meda i đumbira.

Granit: što je to?

Granita je tradicionalni talijanski desert koji se sastoji od usitnjenog, aromatiziranog leda sa šećerom. Za razliku od sorbeta ili gelata, granit ima grublju, kristalnu teksturu. Njezina konzistencija može varirati. Na primjer, u nekim gradovima u Italiji granit se poslužuje kao poslastica nalik piću, dok u drugima nalikuje glatkom, otopljenom sladoledu.

Tradicionalno, granit se sastoji od tri glavna sastojka: vode, šećera i prirodne arome. U jelu pripremljenom prema klasičnom receptu, sadržaj šećera nije veći od 20-25%. Stoga je ova delicija idealna za one na dijeti i koji paze na svoju prehranu.

Na Siciliji se granit ne koristi samo kao samostalno jelo. Na primjer, desert od limuna često se dodaje čaju, mineralnoj vodi ili pivu, dok se granita od kave često dodaje ledenoj kavi.

Granita se obično poslužuje u prozirnim staklenim zdjelicama. Talijani je najčešće jedu za doručak sa svježim, hrskavim pecivima napravljenim od tijesta s kvascem i jajima.

Limunska granita: Recept za klasični talijanski desert

Recept za hladni desert: Granita od mandarina

Granita se može napraviti s raznim voćem, bobicama i agrumima. Zašto ne biste napravili poslasticu od mandarina? Ovaj desert će se svidjeti ljubiteljima aromatičnog agruma. Granitu je super jednostavno napraviti! Samo tri sastojka i ovaj osvježavajući voćni sladoled je gotov!

Sastojci

• Mandarine - 1 kg
• Šećer - 100-150 g
• Sok od pola limete
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Vrijeme kuhanja: 2-3 sata

Porcije: 5-7

Recept korak po korak

Korak 1

Mandarine ogulimo, uklonimo bijele žilice i sjemenke.

Korak 2

Sameljite pomoću blendera.

Korak 3

Procijedite kroz sito. Za pripremu granita potreban vam je samo sok od mandarine.

Korak 4

Dodajte šećer. Promiješajte.

Korak 5

Iscijedite sok limete.

Korak 6

Ulijte maslinovo ulje.

Korak 7

Ulijte smjesu u široku posudu. Što je posuda plića, to bolje. Stavite je u zamrzivač i ostavite da se potpuno stegne.

Korak 8

Žlicom podijelite dobivenu smjesu na porcije i poslužite.

Granita od jagoda

Ako ne možete otputovati u Italiju kako biste probali autentičnu sicilijansku granitu od jagoda, možete je napraviti kod kuće. Vrlo je jednostavno, a rezultat će premašiti sva očekivanja, nudeći nezaboravno iskustvo okusa.

Sastojci

• Jagode - 400 g
• Šećer - 100 g
• Voda - 100 g
• Limunov sok - 2 žlice
• Menta za ukras

Vrijeme kuhanja: 7-8 sati

Porcije: 5-7

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite potrebne sastojke. Operite jagode i uklonite im peteljke.

Korak 2

Stavite jagode u blender. Dodajte šećer.

Korak 3

Sameljite dok ne postane glatko. Ulijte u duboku posudu.

Korak 4

Dodajte vodu i sok od limuna. Dobro promiješajte.

Korak 5

Smjesu stavite u zamrzivač. Svakih 30 minuta izvadite smjesu iz zamrzivača i dobro promiješajte.

Korak 6

Nakon 5-6 sati, granit će dobiti željenu teksturu. Sada je spreman za posluživanje, žlicom uliven u pojedinačne zdjelice i ukrašen listovima mente.

Recept za kavu granitu

Čak i iskusni ljubitelji kave nađu se u situaciji da se odriču svog omiljenog napitka po vrućini. U ovom receptu pokazat ću vam kako se osvježiti kavom ljeti. Predlažem da napravite sladoled od kave s hladnim šlagom. Vrlo ga je lako i jednostavno napraviti, jedini je problem napraviti previše odjednom, jer ćete htjeti još. Za pikantan okus, u granitu od kave možete dodati limunovu koricu, cimet, vaniliju ili čokoladu.

Sastojci

• Mljevena kava - 6 žličica.
• Šećer - 5 žličica.
• Voda - 300 ml
• Krema 33% - 200-250 ml
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Čokolada, limunova korica, cimet - po želji

Vrijeme kuhanja: 4-5 sati

Porcije: 5-6

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite skuhanu kavu. Ulijte kavu u džezvu za tursku kavu, dodajte šećer i prelijte vodom.

Korak 2

Zakuhajte. Maknite s vatre.

Korak 3

Ohladite kavu na sobnu temperaturu. Zatim je ulijte u široku posudu, prethodno ohlađenu u zamrzivaču.

Korak 4

Vratite posudu s kavom u zamrzivač na 40-60 minuta dok se ne stvori led.

Korak 5

Vilicom zdrobite dobiveni led i vratite ga u zamrzivač. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta, svakih 40-60 minuta, dok led ne poprimi finu, kristalnu strukturu nalik snijegu.

Korak 6

Pripremite kremu za ukrašavanje. Ulijte kremu u duboku zdjelu i miksajte sa šećerom u prahu dok se ne zgusne.

Korak 7

Počnimo s ukrašavanjem deserta. Prethodno ohladite male zdjelice u zamrzivaču. Stavite u njih granitu od kave, prelijte šlagom i pospite naribanom čokoladom, cimetom ili limunovom koricom (po želji).

Medena granita sa zelenim čajem: recept za ublažavanje prehlade

Granita napravljena od svježeg bobičastog i voćnog voća prava je riznica vitamina. Smjesa se ne termički obrađuje tijekom pripreme, čime se čuvaju korisna svojstva sastojaka. Predlažem da napravite granitu s medom i zelenim čajem. Desert neće biti samo ukusan već i istinski zdrav, posebno ako dodate malo đumbira.

Sastojci

• Zeleni čaj - 4 vrećice
• Med - 1/2 žličice.
• Đumbir (mljeveni ili svježi) - 1 žličica.
• Limun - 1-2 kom.

Vrijeme kuhanja: 2-3 sata

Porcije: 4-5

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj posudi skuhajte vrećice čaja.

Korak 2

Ulijte med.

Korak 3

Dodajte nasjeckani limun i đumbir. Promiješajte.

Korak 4

Procijedite smjesu i stavite je u zamrzivač na 2 sata dok se ne smrzne.

Korak 5

Medena granita je spremna!

Granita je nevjerojatno svestrana – može se napraviti s bobičastim voćem, drugim voćem i pićima. Svakako pokušajte sami napraviti ovaj sicilijanski desert i podijelite svoja razmišljanja o njemu u komentarima.

Video: Melon Granita Yulia Vysotskaya

Ako želite napraviti ukusnu, aromatičnu granitu kojom ćete impresionirati svoju obitelj i prijatelje, pokušajte je napraviti s dinjom. Za življi i pikantniji okus, poznata food blogerica Yulia Vysotskaya preporučuje dodavanje malo soka limete.

Ovaj desert će utažiti vašu žeđ za ljetnih vrućina i predstavlja odličan međuobrok. Osim toga, dinja će vas napuniti vitaminima i energijom. Granita je prekrasan način da djeci ponudite zdravu hranu u kojoj će uživati. Pripremajući ovaj desert s Yulijom Vysotskajom, ne samo da ćete dobiti ukusno jelo, već ćete se i napuniti njezinom pozitivnom energijom.