Gumeni bomboni
Marmelada je omiljena poslastica ne samo za malu djecu željnu slatkog, već i za odrasle. Domaći žele bomboni nisu samo ukusni, već i slatki. Ove domaće poslastice sadrže samo prirodne sastojke, koji su puni vitamina.
- Proteini: 4,8 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 75,7 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
-
Broj porcija:
1 20 malih bombona
Danas vam predlažem da pripremite elegantan marmelada Marmeladu od višanja i čokolade te otkrijte recepte za marmeladu od naranče, grožđa i maline. Ovu poslasticu možete napraviti bilo koji dan, tijekom cijele godine. Ljeti su voćni bomboni predivno osvježavajući i okrepljujući, a zimi vraćaju ugodne uspomene na tople dane.
Gotovo svi recepti su identični: sok, šećer, voda i želatinaMeđutim, svaka marmelada nema samo jedinstven okus već i jedinstvenu teksturu. Pronađite svoju savršenu marmeladu i učinite svoj život malo slađim. Dakle, krenimo!
-
Trešnja150 G
-
Voda50 ml
-
Želatina10 G
-
Zaslađivač4 G
-
Kokosovo ulje40 G
-
Kakao20 G
-
Zaslađivač2 žličica
Namočite želatinu u vodi. Pustite da nabubri. Zatim je otopite u mikrovalnoj pećnici.
Miksajte višnje dok ne postanu glatke.
Dodajte zaslađivač. Možete i bez njega ako želite.
U pire od višanja dodajte zagrijanu želatinu i dobro promiješajte.
Smjesu prebacimo u kalup i stavimo u hladnjak na oko sat vremena da se želatina stegne.
Stvrdnutu marmeladu nabodemo na ražnjiće.
Rastopite kokosovo ulje u čvrstom stanju. Možete koristiti i obični maslac ili čak čokoladni maslac.
Pomiješajte maslac s kakao prahom i zaslađivačem.
Dobro promiješajte dok ne postane glatko i ulijte u duboku tanku čašu.
Umočite marmeladu u čokoladnu glazuru. Pripremite površinu na koju ćete staviti marmeladu kako bi se čokolada lijepo prilijepila za površinu. Stiropor je idealan jer se u njega lako ubacuju ražnjići.
Stavite bombone u hladnjak još pola sata da se stegnu i stabiliziraju. Zatim pažljivo izvadite ražnjiće. Gotovo!
Sličan video recept: Domaći žele bomboni
Svetka Sokolova ne slavi samo rođendan; "Svetka Sokolova" ima prekrasan kanal i provjerene recepte koje svaka domaćica može napraviti. Na primjer, ovog ljeta otkrila sam detaljan i pristupačan recept za domaću marmeladu. Ovaj relativno kratki video prikazuje tri različita načina izrade žele bombona.
Osim jednostavnih i brzih recepata, Svetlana nudi zanimljive mogućnosti ukrašavanja i posluživanja slatkiša koje će jelo učiniti još ukusnijim. Djeca neće moći odoljeti kriški naranče, ježu i drugim intrigantnim oblicima marmelade.
Kako izvaditi marmeladu iz kalupa
Marmelada se može uliti u razne kalupe da se stegne. Silikonski kalupi su najbolji jer olakšavaju vađenje bombona.
Ako imate problema s vađenjem želea iz kalupa, slijedite ove jednostavne, ali učinkovite upute.
Stavite smrznuti kalup za žele u zdjelu s vrućom vodom na nekoliko sekundi. Izvadite kalup iz vode i okrenite ga na tanjur ili dasku - marmelada će lako iskliznuti bez gubitka oblika.
Kako izračunati čvrstoću želatine za elastičnu marmeladu
Prilikom izrade domaće marmelade ključno je uzeti u obzir jačinu želatine. Na primjer, ako recept zahtijeva želatinu jačine 200, ali koristite zgušnjivač jačine 180, ne biste trebali očekivati uspješan rezultat. To će vjerojatno rezultirati manje gustim proizvodom.
Pretvaranje želatine je vrlo jednostavno: samo trebate podijeliti količinu želatine koja vam je potrebna s količinom koju imate kako biste dobili ispravan omjer za zamjenu.
Na primjer, ako recept zahtijeva želatinu jačine blooma 200, a vi imate želatinu jačine blooma 180, tada je 200:180 = 1,11.
Ako imate jaču želatinu od one navedene u receptu, izračun se vrši obrnuto i grami se oduzimaju.
- 50 minuta
- 331 kcal
- 999
- 20 minuta
- 292,0 kcal
- 5267