Fondant od sljeza: recept korak po korak

Fondant od sljeza – jednostavan i lak način ukrašavanja blagdanske torte kod kuće. Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusno tijesto od šećera kod kuće i ponuditi detaljan recept korak po korak s fotografijama i videozapisima za svaki korak.

Fondant od sljeza: recept korak po korak
Nutritivna vrijednost po porciji
380,7 kcal
  • Proteini: 1,7 g
  • Masti: 5,0 g
  • Ugljikohidrati: 82 grama
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Vrijeme u kuhinji:
  • Složenost:
    Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
  • Broj porcija: 1
Fondant od sljeza je svestran, jer njegova konzistencija omogućuje razvaljanje elastičnog tijesta u tanki list za prekrivanje torte bilo kojeg oblika, kao i korištenje za oblikovanje slastičarskih ukrasa.

Ukrašavanje torti fondantom od marshmallowa

Imajte na umu da fondant možete napraviti kod kuće ne od bilo kakvog sljeza, već od prozračnih jastučića od sljeza!

Fondant za torte obično se pravi od običnih ili bijelih sljezovih kolačića bez ikakvih dodataka. Bijeli sljezovi kolačići su najbolji izbor jer omogućuju postizanje različitih boja dodavanjem tekuće gel boje za hranu tijekom miješanja.

Fondant od sljeza u boji

Domaći fondant od sljeza
Klasični fondant od sljeza – jednostavan recept korak po korak sa fotografijama
Sastojci
Porcije
  • Sljezov sljez
    200 G
  • Šećer u prahu
    250 G
  • Kukuruzni škrob
    200 G
  • Limunska kiselina
    3 G
  • Voda
    2 žličica
  • Biljno ulje
    50 G
Priprema

Korak 1
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 1

Pripremite sve sastojke. Zatim otopite 3 grama limunske kiseline u 2-3 čajne žličice vode i dodajte u zdjelu s marshmallowima.

Također možete koristiti 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna.
Korak 2
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 2

U smjesu od sljeza dodajte 30 grama rafiniranog biljnog ulja. Trebat će vam još malo za fazu mijesenja.

Možete ga zamijeniti rastopljenim maslacem, ali tada će smjesa ispasti malo žućkasta, što je nepoželjno ako želite bijelu mastiku.
Korak 3
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 3

Zagrijte sljezove kolačiće u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima i počnite miješati. U početku će smjesa biti neravnomjerna, kao na fotografiji, ali će se postupno mijenjati kako miješate.

Korak 4
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 4

U smjesu od marshmallowa dodajte 250 grama fino prosijanog šećera u prahu. Ponovno dobro promiješajte.

Korak 5
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 5

Dodajte 200 grama kukuruznog škroba i još malo mijesite u zdjeli, a zatim prijeđite na miješenje smjese na stolu.

Možete napraviti mastiku za premazivanje krumpirovim škrobom, ali u slastičarstvu se češće koristi kukuruzni škrob, jer jelu ne daje strani okus.
Korak 6
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 6

Dok mijesite plastičnu smjesu šećera, povremeno namažite ruke biljnim uljem. To će spriječiti da se šećerno tijesto lijepi za ruke, a dobivena smjesa bit će elastičnija, što je dobro i za oblikovanje figura i za oblikovanje listova fondana.

Korak 7
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 7

Ako vam je potreban fondant od marshmallowa u boji za modeliranje ili prekrivanje, u ovoj fazi dodajte malo prehrambene boje u gelu.

Ne preporučuje se miješanje smjese boje golim rukama, jer pigment može biti teško ukloniti s kože. Najbolje je koristiti rukavice za zaštitu ruku ako planirate izrađivati ​​ukrase od fondana u boji.
Korak 8
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 8

U našem slučaju, 2 kapi boje bile su dovoljne za dobivanje mekane plave nijanse.

Napomena! Čak i ako pronađete savjet kako napraviti jarki, bogato obojeni fondant od sljeza kod kuće, nemojte ga pokušavati replicirati. Previše boje promijenit će teksturu tijesta, čineći ga labavim i neravnim, zbog čega se fondant vrlo lako trga.
Korak 9
Recept za fondant od marshmallowa korak po korak - korak 9

Gotovu mastiku čvrsto zamotajte u vrećicu i ostavite je na sobnoj temperaturi 4-6 sati (ili još bolje, preko noći) prije daljnje upotrebe.

Sada znate kako brzo napraviti fondant od običnih sljezovih kolačića kod kuće bez upotrebe posebne opreme. Ali ako imate mikser za tijesto ili samostojeći mikser, možete ga koristiti kako biste proces učinili još lakšim i bržim.

Gotovi mastiks može se čuvati u hladnjaku do 6 tjedana, a ako se zamrzne, trajat će do 3 mjeseca. Važno je spriječiti isušivanje smjese tijekom skladištenja, stoga mastiks mora biti čvrsto zatvoren.

Pogledajte i jednostavan i vrlo detaljan recept za fondant od marshmallowa korak po korak u ovom videu:

Pokušajte i kuhati:


Slični recepti
Kako napraviti glazuru od medenjaka - fotografija
  • 15 minuta
  • 341,9 kcal
  • 518
Glazura od medenjaka za slikanje
Spužvasta mahovina za tortu: recept korak po korak
  • 30 minuta
  • 257,8 kcal
  • 6614
Spužvasta mahovina za tortu: recept korak po korak
Kako napraviti mrvice vafla: recept korak po korak
  • 30 minuta
  • 450,0 kcal
  • 3086
Kako napraviti mrvice vafla: recept korak po korak
Kategorije recepata
Dodaj komentar

Biskvit torta

Kolačići

Marmelada