Zobeni keksi bez jaja i mlijeka >>> recept s fotografijama korak po korak

Ovaj recept za zobene kekse bez mliječnih proizvoda i jaja bit će hit i kod djece i kod odraslih, posebno kada se posluži uz šalicu kakaa, aromatične kave ili čaja. Također je savršen kao desert za ručak ili međuobrok tijekom pauze za ručak.

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - Korak 7-2

Nutritivna vrijednost po porciji

404.5 kcal

Proteini: 8,4 g
Masti: 11,7 g
Ugljikohidrati: 67,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 12

Recept s fotografijama korak po korak

Zobeni keksi bez jaja i mlijeka

Osim toga, ovi kolačići su zdravi. Zobena kaša smatra se dobrim izvorom topljivih vlakana, koja poboljšavaju probavu i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zobena kaša je također zasitnija od brašna, pa se možete ograničiti na jedan ili dva kolačića (iako su toliko ukusni da je teško prestati). Osim toga, recept je veganski (vegetarijanski), jer tijesto ne sadrži mlijeko, jaja ni maslac.

Sastojci

Porcije

Brašno

350 G
Zobena kaša

150 G
Suncokretovo ulje

200 ml
Šećer

200 G
Voda

300 ml
Suho voće (jabuke)

50 G
Med

1 žlica
Vanilin

1,5 G
Cimet

1,5 žličica
Sol

1 štipanje
Soda

1 žličica

Priprema

Korak 1

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - 1. korak

Suho voće isperite i prelijte vrućom vodom. Umjesto jabuka korištenih u receptu, možete koristiti bilo koje drugo suho voće ili bobičasto voće: brusnice, grožđice, kruške itd. Također možete potpuno izostaviti dodatke.

Korak 2

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - 2. korak

Stavite zob u blender i miksajte dok ne postane glatka. Preporučujem korištenje zobenih pahuljica koje se dugo kuhaju umjesto kupnje mljevenih zobi koje se kuhaju za 5 minuta. Obične zobene pahuljice zadržavaju najviše hranjivih tvari i vitamina.

Korak 3

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - 3. korak

Mljevene pahuljice stavite u duboku zdjelu i dodajte sol, cimet i vaniliju. Promiješajte. Količinu i vrstu začina možete prilagoditi svom ukusu.

Korak 4

Nabubreno suho voće ulijte u zdjelu blendera i sameljite.

Korak 5

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - Korak 4-2

Preostalu vodu nemojte ocijediti, već je dodajte u blender zajedno s jabukama.

Korak 6

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - 5. korak

Stavite nasjeckane jabuke u lonac, dodajte šećer, med i biljno ulje. Promiješajte.

Korak 7

Zobeni keksi bez jaja i mlijeka - Koraci 5-3

Stavite lonac na štednjak i zagrijavajte dok smjesa ne počne mjehuriti. Kad počne kuhati, dodajte sodu bikarbonu.

Korak 8

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - Korak 6

Spojite obje smjese i promiješajte.

Korak 9

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - Korak 6-2

Dodajte brašno. Obavezno prosijte brašno: to će pečene proizvode učiniti poroznijima, bolje će se dizati i brašno se neće grudati.

Korak 10

Zobeni keksi bez jaja i mliječnih proizvoda - 7. korak

Gotovo tijesto bit će mekano i elastično. Rukama oblikujte tanke krugove i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 11

Pecite na 180 stupnjeva Celzija 20 minuta. Za to vrijeme keksi će porumenjeti i malo narasti.

Sličan video recept: Zobeni keksi bez mliječnih proizvoda

Ako se pridržavate zdrave prehrane ili postite, ali ne možete odoljeti slatkoj poslastici, svakako isprobajte ove zobene kekse napravljene prema ovom receptu. Iako su keksi pripremljeni bez mliječnih proizvoda i jaja, ispada nevjerojatno ukusno i aromatično, zasićujući vas energijom za cijeli dan.

Autorica ovog video recepta objasnit će i demonstrirati svaki korak postupka, uvodeći vas u zamršenosti izrade zobenih keksa. Također će otkriti tajnu kako da keksi budu mekani i da se ne prepeku u pećnici. Dakle, ako želite najukusniji desert, napravite ga s Mama Poly.

Odgovori na često postavljana pitanja

Možete li koristiti brze zobene pahuljice za izradu zobenih kolačića bez jaja ili mlijeka?

Da, možete, ali imajte na umu da to ne samo da će smanjiti nutritivnu vrijednost pečenih proizvoda (instant zob ne zadržava sve korisne komponente zobenih pahuljica), već će utjecati i na teksturu kolačića. Pečeni proizvodi bit će pahuljastiji i manje hrskavi.

Kako napraviti zobene kekse slađima bez dodavanja šećera?

Za one koji paze na svoju figuru i žele smanjiti količinu šećera u pekarskim proizvodima, preporučujem da recept za zobene kolačiće nadopunite slatkim suhim voćem poput grožđica, ribanog kokosa ili datulja.

Može li se ovaj recept za zobene kekse napraviti bez glutena?

Naravno da možete. Samo ćete morati malo prilagoditi recept, zamijenivši obično brašno bez glutena. Na primjer, možete koristiti zobeno, heljdino, rižino, kukuruzno ili bilo koje drugo brašno bez glutena.

Možete li zamrznuti tijesto za ove kolačiće?

Da. Jednostavno oblikujte tijesto u kuglu i stavite je u plastičnu vrećicu. Zamrznite do 3 mjeseca. Kada ste spremni ispeći kolačiće, jednostavno odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi, promiješajte i zatim slijedite recept.

Pohrana

Kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana. Kako biste spriječili da keksi postanu ustajali, stavite komad kruha u posudu. S vremenom će se kruh stvrdnuti, dok će keksi ostati mekani.

Slični recepti