Zdravi medenjaci (bez šećera i glutena) – recept korak po korak sa fotografijama

Nutritivna vrijednost po porciji

232.3 kcal

Proteini: 10,5 g
Masti: 5 g
Ugljikohidrati: 35 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 15

U današnjem svijetu gotovo svaki recept nudi zamjene koje ga uklapaju u zdrav način života. Medenjaci bez glutena jedan su od najpopularnijih među onima koji se zdravo hrane. S toliko različitih recepata, može biti teško pronaći onaj koji ćete voljeti, ali ovaj se ističe svojom jednostavnošću i izvrsnim okusom.

Recept s fotografijama korak po korak

Medenjaci (bez šećera i glutena)

Sastojci

Porcije

Med

80 G
Kokosovo ulje

15 G
Rižino brašno

150 G
Jaje C1

1 kom
Soda

0,5 žličica
Cimet

0,5 žličica
Đumbir (mljeveni)

0,5 žličica
Muškatni oraščić

0,5 žličica

Priprema

Korak 1

U malu tavu ulijte tekući med. Dodajte kokosovo ulje i odabranu mješavinu začina.

Korak 2

Stavite ovu posudu na laganu vatru i uz neprestano miješanje zakuhajte.

Korak 3

Čim smjesa zavrije, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 4

Ulijte med s maslacem i začinima u zdjelu, dodajte sodu bikarbonu.
U ovoj fazi ključno je sve dobro promiješati kako biste spriječili stvaranje grudica sode bikarbone u pečenim proizvodima. Alternativno, sodu bikarbonu možete jednostavno ugasiti.

Korak 5

U dobivenu smjesu dodajte jaje i ponovno dobro promiješajte.
Prije toga, smjesa se mora ohladiti na sobnu temperaturu, inače će se jaje zgrušati i tijesto neće funkcionirati.

Korak 6

Nakon toga prosijevamo rižino brašno.
Možete koristiti i druge vrste brašna bez glutena, poput bademovog, kokosovog, kukuruznog, heljdinog ili zobenog brašna.

Korak 7

Pomoću špatule dobro promiješajte tijesto s brašnom, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 8

Izvadite tijesto iz hladnjaka; sada je čvršće. Stavite ga na papir za pečenje i tanko ga razvaljajte.

Korak 9

Pomoću kalupa iz tijesta izrežemo figure koje su nam potrebne.

Korak 10

Sve stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 10 minuta.

Korak 11

Izvadimo kolačiće, ostavimo ih da se ohlade i ukrasimo ih po želji.
Medenjaci napravljeni po ovom receptu ne razlikuju se po okusu od klasičnih, ali su zdrava alternativa koja će vam pomoći da izbjegnete dobivanje viška kilograma, čak i tijekom blagdana.

Slični recepti