Medenjaci za ukrašavanje torte

Pripremamo potrebne sastojke.

Stavite med, začine i šećer u lonac. Lagano promiješajte sastojke.

Stavite lonac na srednju ili jaku vatru.

Uz miješanje, zakuhajte smjesu začina, a zatim je kuhajte još 1-2 minute, dok se šećer potpuno ne otopi.

Maknite lonac s vatre. Dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte smjesu začina. Znatno će se proširiti i posvijetliti.

Dodajte maslac.

Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Smjesu kreme ulijte u duboku staklenu posudu i ostavite da se ohladi na 50-60 stupnjeva Celzija. Zatim dodajte jaje i dobro promiješajte.

Prosijano brašno dodajte u nekoliko faza.

Umijesite mekano, elastično tijesto.

Tijesto za medenjake zamotajte u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak na 2 sata.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 4 mm i iz njega izrežite željene oblike.

Pecite proizvode na 180 stupnjeva 7-10 minuta.

Gotovi medenjaci trebaju se dobro ohladiti.

Pripremite glazuru. Lagano umutite bjelanjke.

Dodajte šećer u prahu i limunsku kiselinu u malim porcijama i nastavite miješati dok glazura ne postane snježnobijela, sjajna i umjereno gusta.

Ohlađene medenjake premažite glazurom.

Ostavite proizvode 20-30 minuta da se glazura stegne.

U međuvremenu, bacimo se na pripremu slika. Razvaljajte fondant i ukrasnim gelom ili votkom zalijepite slike od oblatne na njega.

Pokrijte predmete papirnatim ručnikom ili salvetama i razvaljajte ih oklagijom kako bi se slike ravnomjerno zalijepile.

Pažljivo izrežite figure.

U medenjake umetnite drvene ražnjiće.

Nakon što se glazura stvrdne, slike pričvršćujemo na predmete pomoću dekorativnog gela.