Medeni keksi od meda – recept korak po korak sa fotografijama

Nutritivna vrijednost po porciji

355 kcal

Proteini: 4,8 g
Masti: 2,8 g
Ugljikohidrati: 77,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost:

Za iskusne kuhare. Može biti potrebna posebna oprema.
Broj porcija: 30

Ovaj recept je jedan od najlakših i savršen je i za početnike i za iskusne kuhare. A sama poslastica nije jedan od onih kolačića koje je potrebno odmah ispeći; dobiveno tijesto za medenjake s medom može se čuvati u hladnjaku i koristiti u bilo kojem trenutku.

Recept s fotografijama korak po korak

Medeni keksi od meda

Sastojci

Porcije

Brašno

250 G
Maslac

100 G
Šećer

100 G
Jaje C1

1 kom
Med

2 žlica
Soda

0,5 žličica
Đumbir

2 žličica
Cimet

1 žličica
Karanfil

1 žličica

Priprema

Korak 1

Prosijte 200 g brašna, zatim dodajte sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet i klinčiće. Promiješajte smjesu. Možete koristiti i druge začine, ovisno o vašem ukusu. Muškatni oraščić, kakao u prahu i korica također su odličan izbor.

Korak 2

U drugu zdjelu stavite omekšali maslac i dodajte šećer.

Korak 3

Prvo pažljivo izmiješajte maslac i šećer pjenjačom, a zatim možete koristiti mikser.

Korak 4

Dok miksate maslac i šećer, smjesa bi trebala posvijetliti. U tom trenutku dodajte jaje i nastavite miksati.

Korak 5

U ovu smjesu dodajte malo zagrijani tekući med i promiješajte.

Korak 6

U tijesto dodajte polovicu prosijanog brašna i začine te nastavite lagano mijesiti. Trebat ćete sačuvati malo brašna za razvaljanje tijesta.

Korak 7

Dodajte drugu polovicu brašna i umiješajte. U ovoj fazi bit će lakše miješati tijesto špatulom nego pjenjačom.

Korak 8

Pospite radnu površinu brašnom i ulijte smjesu na nju. Dodajte malo brašna na vrh i počnite mijesiti tijesto rukama.

Korak 9

Tijesto stavite u hladnjak na nekoliko sati, pokrivši zdjelu plastičnom folijom. To će učvrstiti tijesto i olakšati rad s njim.

Korak 10

Nakon toga, ohlađeno tijesto razvaljajte između dva lista papira za pečenje na debljinu od 3-4 mm.

Korak 11

Iz tijesta izrežite željene oblike i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Oblike razmaknite jedan od drugoga jer će se tijekom pečenja proširiti.

Korak 12

Stavite lim za pečenje s medenjacima u pećnicu na 5-7 minuta, dok ne porumene. Zatim ih izvadite i ostavite da se ohlade. Kolačiće možete ukrasiti glazurom napravljenom od bjelanjaka i šećera u prahu. Također možete dodati razne prehrambene boje kako bi kolačići bili šareniji.

Slični recepti