Palačinke se od uobičajenih uštipaka razlikuju po tome što se peku u svježem mlijeku i suhoj tavi, bez ulja. Za razliku od ruskih palačinki, sadrže i prašak za pecivo. Nisu masne i suhe, nešto između palačinki i muffina. Palačinke su osnovna hrana u svakoj američkoj obitelji, tradicionalno se poslužuju s javorovim sirupom. Ali ukusne su i s pekmezom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Sastojci

  • 1 jaje
  • Mlijeko 150 ml
  • Šećer 2 žlice.
  • Sol 1 prstohvat
  • Brašno 150 g
  • Maslac 20 g
  • Po želji: bobičasto voće, orašasti plodovi, javorov sirup

pankeiks-1

Recept

Jaje umutite sa šećerom i solju pomoću pjenjače.

pankeiks-2

Ulijte toplo mlijeko s rastopljenim maslacem.

pankeiks-3

Miksajte dok ne postane glatko.

pankeiks-4

Dodajte brašno i prašak za pecivo.

pankeiks-5

Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

pankeiks-6

Žlicom stavite na suhu, vruću tavu.

pankeiks-7

Nakon 2-3 minute, na palačinkama će se pojaviti mjehurići. Kad počnu pucketati, vrijeme je da ih okrenete.

pankeiks-8

Okrenite i pržite još 1-2 minute.

pankeiks-9

Palačinke su gotove. Složite ih jednu na drugu, prelijte javorovim sirupom i poslužite s bobičastim voćem ili orašastim plodovima. Dobar tek!

pankeiks-10

Palačinke su zdravije od tradicionalnih palačinki. Naravno, nisu baš dijetalni desert, ali ne morate brojati svaku palačinku koju pojedete. 🙂