Desert od Ane Pavlove
Ako vam se u hladnjaku našlo viška jaja ili bjelanjaka ili jednostavno niste dugo počastili sebe ili svoje voljene domaćim kolačima, ovaj je recept za vas! Anna Pavlova je nevjerojatno jednostavna za napraviti, a rezultat je prekrasna, prozračna poslastica s nježnom kremom i svježim voćem.
- Proteini: 8,7 g
- Masti: 14,4 g
- Ugljikohidrati: 23,3 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 9
Danas predlažem zdravu verziju dobro poznatog deserta. Ovaj recept ne koristi šećer ni vrhnje za kuhanje, što smanjuje broj kalorija na 55 kcal po porciji. Iako ovo nije originalna verzija, i dalje ima središte od sljeza skriveno ispod hrskave korice. Vjerujte mi, prava je poslastica!
-
Bjelance2 kom
-
Zaslađivač125 G
-
Kukuruzni škrob12 G
-
Svježi sir 0%160 G
-
svježi sir100 G
-
Bobičasto voće i voćepo želji
Odvojite bjelanjke od žumanaca. Stavite ih u duboku zdjelu. Zdjela treba biti hladna, čista i suha. Pazite da voda ili čestice žumanjka ne uđu u bjelanjke. Inače, meringue neće ispasti kako treba.
Dodajte sladilo. Ako je sladilo u obliku tablete, otopite ga u maloj količini vode prije nego što ga dodate bjelanjcima.
Stavite posudu u paru i zagrijavajte, snažno miješajući, dok se sladilo potpuno ne otopi. Pazite da posuda ne dodiruje kipuću vodu i da se bjelanjci ne zagriju iznad 50 stupnjeva Celzija. Inače će se bjelanjci zgrušati i meringue neće ispasti kako treba.
Smjesu od bjelanjaka ulijte u zdjelu miksera i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Dodajte kukuruzni škrob. Miješajte silikonskom špatulom ili žlicom. Za osjetljive deserte bolje je koristiti kukuruzni škrob umjesto krumpirovog škroba, jer stvara glatkiju teksturu od krumpirovog škroba.
Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu i oblikujte gnijezda na papir za pečenje. Pecite u pećnici 2 sata na 90 stupnjeva Celzija.
Pripremite kremu. U dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir i krem sir. Po želji možete dodati malo zaslađivača. Miksajte mikserom dok ne postane glatko.
Stavite kremu u slastičarsku vrećicu i napunite gotove meringue.
Vrh ukrasite bobicama i voćem po želji.
Sličan video recept - Kolač Pavlova bez šećera
Nudim još jedan zdravi recept za Pavlovu. Nakon što pogledate ovaj video, naučit ćete kako napraviti ne samo ukusne već i zdrave Pavlove. Talentirana slastičarka Lena, specijalizirana za zdravu prehranu, objasnit će kako zamijeniti obični šećer i kako pripremiti zamjenu za šećer kako bi se mogla koristiti u receptu.
Autorica videa otkrit će tajne izrade meringuea, ističući važne točke - drugim riječima, učinit će sve što može kako bi vaši kolači bili savršeni! Također će podijeliti originalni recept za zdravi nadjev za desert i glazuru za preljeve.
Sada znate kako napraviti zdravu verziju deserta Anna Pavlova, koja je ne samo ukusna i lijepa, već i zdrava za vašu figuru. Nadam se da će vam ovi recepti biti korisni!
- 1 sat i 30 minuta
- 335,6 kcal
- 248
- 40 minuta
- 200 kcal
- 341
- 1 sat i 50 minuta
- 342 kcal
- 916
- 3 sata
- 362 kcal
- 1762.
- 1 sat
- 346 kcal
- 584
- 1 sat i 45 minuta
- 295,5 kcal
- 815
- 3 sata
- 191 kcal
- 4321