Limunov sorbet i šerbet – 6 zdravih i jednostavnih domaćih deserta
Sorbet od limuna ("sorbet di limon") ili sorbet je osvježavajući desert dostupan kao piće ili lagani sladoled. Lako ga je napraviti kod kuće, bez ikakve posebne opreme, koristeći samo nekoliko lako dostupnih sastojaka.
Šerbet je ukusan, aromatičan i okrepljujući, a vole ga i odrasli i djeca. Također je zdrav. Budući da se sastojci ne kuhaju tijekom pripreme, sorbet zadržava vitamin C, što ga čini dobrodošlim dodatkom ne samo po vrućem vremenu već i tijekom sezone prehlade i gripe.
U ovoj kolekciji podijelit ću postupak izrade sorbeta od limuna koristeći klasični recept, kao i nekoliko zanimljivih varijacija s želatinom, bjelanjcima i medom.
Najlakši recept za sorbet od limuna
Sorbet od limuna je predivno osvježavajuća poslastica koja će sigurno oduševiti i djecu i odrasle. Štoviše, ne treba vam aparat za sladoled. Možete ga napraviti kod kuće koristeći uobičajene kuhinjske potrepštine. Nudim vam najjednostavniji recept za sorbet od limuna sa fotografijama i detaljnim uputama.
Za pripremu sorbeta od limuna koristite svježi sok od limuna. Korištenje koncentrata u bocama neće vam dati osvježavajući okus i aromu citrusa koji su vam potrebni.
Video: Sorbet od limuna i banane
Sorbet od limuna i banane nije samo osvježavajući, već je i prilično hranjiv. Osim toga, banana gotovom jelu dodaje dodatni okus i aromu. Nitko neće odbiti takvu poslasticu!
Ako vas svrbi ideja da napravite sorbet od limuna i banane, svakako pogledajte ovaj video. Autorica recepta objašnjava i demonstrira svaki korak pripreme ovog sladoleda kod kuće: od kuhanja sirupa i cijeđenja limunovog soka do ukrašavanja gotovog jela. Također predlaže da u sorbet dodate Schweppes ili bilo koje drugo piće od limuna za dodatni okus!
Sorbet od limuna sa želatinom
Ako žudite za nečim kiselkastim i osvježavajućim, ovaj recept za sorbet je upravo za vas. Sadrži limun i svježe začinsko bilje za savršen okus i aromu, uz gaziranu vodu Tarkhun za ugodan slani završetak i umjerenu slatkoću.
Sastojci
- Gazirana voda "Estragon" - 350 ml
- Voda - 200 ml
- Korica jednog limuna
- Limunov sok - 90 ml
- Šećer - 100 g
- Svježi listovi mente - 10 g
- Instant želatina - 1 žlica.
Vrijeme kuhanja: 5-6 sati
Porcije: 5-7
Recept korak po korak
Korak 1
Ulijte šećer u lonac.
Korak 2
Dodajte limunovu koricu.
Korak 3
Ulijte vodu. Stavite na jaku vatru i, miješajući, zakuhajte. Maknite s vatre.
Korak 4
Listove mente sitno nasjeckajte i dodajte ih u sirup. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 30-40 minuta.
Korak 5
Procijedite, uklanjajući listove i koricu mente iz tekućine.
Korak 6
Sirup vratite u lonac i zagrijte.
Korak 7
Dodajte želatinu i promiješajte. Maknite s vatre.
Korak 8
Dodajte sok od limuna i estragon. Sastojke dobro promiješajte špatulom ili žlicom.
Korak 9
Stavite zdjelu u zamrzivač na oko sat vremena, dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Izvadite i dobro miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Vratite zdjelu u zamrzivač. Izvadite nakon 30-40 minuta i ponovno dobro promiješajte. Ponovite ovaj postupak dok smjesa ne postane svjetlije boje i mrvičastija.
Korak 10
Ovako izgleda sorbet od limuna sa želatinom!
Recept za talijanski limunov šerbet
Osvježavajući i omiljeni, sorbet od limuna prekrasan je način za rashlađivanje u ljetnim vrućinama. Ova delicija je istovremeno osvježavajuća i okrepljujuća, a prilično ju je lako napraviti kod kuće. Dodavanje malo alkohola u sorbet čini ga još zanimljivijim.
Sastojci
- Limun - 6 kom.
- Voda - 500 ml
- Šećer u prahu - 350 g
- Bjelanjak - 1 kom.
- Votka (po želji) - 100 ml
Vrijeme kuhanja: 4-5 sati
Porcije: 10
Recept korak po korak
Korak 1
Ogulimo limun.
Korak 2
Iscijedite sok od limuna i procijedite ga kroz sito.
Korak 3
Dodajte vodu u limunov sok.
Korak 4
Stavite koricu limuna u lonac.
Korak 5
Ulijte tekuću smjesu.
Korak 6
Dodajte šećer. Dobro promiješajte. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Ne kuhajte.
Korak 7
Procijedite smjesu kroz sito i stavite je u zamrzivač.
Korak 8
Bjelanjke mikserom miksajte dok ne dobijete stabilnu bijelu masu.
Korak 9
Dodajte glavnoj masi.
Korak 10
Nastavite s hlađenjem. Svakih 30-40 minuta izvadite smjesu iz zamrzivača i dobro promiješajte. Ponovite nekoliko puta. Kada smjesa postigne željenu gustoću, dodajte votku (po želji). Podijelite na porcije i poslužite.
Sorbet od limuna i meda
Nudim još jedan jednostavan, lako razumljiv i brz recept za limunov šerbet. Napravljen je od samo tri sastojka, bez šećera i bez aparata za sladoled. Zbog toga je ovaj šerbet još zdraviji i pristupačniji.
Sastojci
- Limun - 3 kom.
- Voda - 200 ml
- Med - 3 žlice.
Vrijeme kuhanja: 4-5 sati
Porcije: 5-7
Recept korak po korak
Korak 1
Ogulite limune i narežite ih na veće komade. Stavite u blender. Izmiksajte. Procijedite.
Korak 2
Dodajte med i vodu u limunov sok. Zagrijavajte dok se med ne otopi.
Korak 3
Masu procijedimo kroz sito.
Korak 4
Ulijte u posudice za led i zamrznite 3-4 sata dok se potpuno ne stisne.
Korak 5
Ohlađeni sorbet prebacite u blender i izmiksajte.
Korak 6
Zdrobljeni šerbet je spreman za upotrebu.
Korak 7
Pomoću žlice za sladoled oblikujte kuglice i prebacite ih u zdjelice za sladoled.
Recept za osvježavajući napitak od limunovog šerbeta
U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti ukusnu i zdravu tursku limunadu. Ovo piće gasi žeđ i osvježava u vrućini, a bogato je i vitaminom C, koji može pomoći u borbi protiv prehlade. Zahvaljujući svom izvrsnom okusu i aromi, "Limunski šerbet" postat će kralj bezalkoholnih pića na svakom blagdanskom stolu. Osim toga, turska limunada je nevjerojatno jednostavna za napraviti.
Sastojci
- Voda - 2 l
- Limun - 1 kom.
- Narančasta - 1 kom.
- Šećer - 200 g
Vrijeme kuhanja: 2-3 sata
Porcije: 10
Recept korak po korak
Korak 1
Pripremite potrebnu količinu sastojaka. Prokuhajte vodu i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Dodajte šećer u vodu. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 3
Naribajte koricu s pola naranče i cijelog limuna.
Korak 4
Dodajte koricu u slatku vodu.
Korak 5
Iscijedite sok iz limuna i naranče.
Korak 6
Dobro promiješajte i ulijte u boce. Limunadu stavite u hladnjak na 2-3 sata da se natapa i ohladi.
Korak 7
Limunada je gotova. Ponovno je dobro protresite u boci i procijedite kroz fino sito u vrč. Ulijte u čašu, ukrašeno kriškom limuna i grančicom mente. Poslužite.
Sada znate kako napraviti ukusan i zdrav sorbet od limuna. Jeste li ikada pravili ovu poslasticu? Podijelite svoja razmišljanja u komentarima.
