Sorbet i šerbet od crnog ribiza – 5 najboljih recepata za domaći sladoled
Sadržaj
Ako žudite za poslasticom i osvježavajućim desertom koji je ne samo ukusan već i zdrav, onda će vam recepti za sorbet ili šerbet od crnog ribiza sigurno dobro doći. Izrada ovog sladoleda od voća i bobičastog voća prilično je jednostavna. Napravljen je od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a nije potrebna nikakva posebna oprema.
Pozivam vas da istražite najuspješnije i najzanimljivije recepte za pripremu delicija od ribizla. Ova zbirka uključuje recepte za klasični sorbet, sorbet s bosiljkom i pomelom, sorbet od miješanog bobičastog voća i sorbet od vrhnja i kondenziranog mlijeka.
Sorbet od crnog ribiza
- Proteini: 0,7 g
- Masti: 0,1 g
- Ugljikohidrati: 27 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 10
Sastojci
-
Crni ribizl1 kg
-
Šećer250 G
-
Glukozni sirup100 G
-
Limunov sok1 kom
-
Voda500 ml
Priprema
Pripremite sve potrebne sastojke. Iscijedite sok od limuna.
Ulijte šećer u lonac s vodom. Stavite na jaku vatru. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Kad se šećer otopi, dodajte sok od limuna.
Ulijte glukozni sirup. Promiješajte.
Kad sirup u tavi počne kuhati, dodajte ribizle.
Kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
Isključite vatru. Izmiksajte bobice štapnim mikserom.
Smjesu procijedimo kroz sito.
Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ohlađenu smjesu prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite 3 sata.
Nakon 3 sata izvadite posudu iz zamrzivača i promiješajte žlicom ili mikserom, razbijajući sve komadiće leda koji su se počeli stvarati.
Posudu s budućim sorbetom vratite u zamrzivač na oko 1 sat.
Maknite i promiješajte. Ponovite postupak dok smjesa ne postigne jednoličnu konzistenciju s malim kristalima leda.
Sorbet od ribizla je gotov! Čuvajte ga u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi.
Recept za mekani sorbet od crnog ribiza
Sorbet se može poslužiti kao kuglice sladoleda ili kao ukusan i aromatičan ohlađeni pire. Ova zdrava, vitaminima bogata poslastica savršena je i za prehladu i za gripu, posebno ljeti, kada se može napraviti sa svježim bobičastim voćem. Ovaj mekani sorbet prilično je jednostavan i brz za pripremu. Obavezno isprobajte ovaj recept.
Sastojci
- Banana - 1 kom.
- Pomelo (narančasti) - 2-3 kriške
- Ribizli - 150 g
- Šećer u prahu - po ukusu i želji
Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta
Porcije: 3-5
Recept korak po korak
Korak 1
Pripremite potrebne sastojke. Ogulite kriške pomela, uklonite membrane i bijele žilice te uklonite koru banane.
Korak 2
Sve sastojke stavite u blender.
Korak 3
Mljeti dok ne postane glatko.
Korak 4
Prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite 30-40 minuta.
Korak 5
Izvadite blago smrznuti sorbet iz zamrzivača i poslužite. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču.
Iako se pojmovi sorbet i šerbet često koriste naizmjenično, nisu sasvim isti. Sorbet je desert napravljen od bobičastog voća, šećernog sirupa i limunovog soka. Šerbet se također pravi s pireom od voća ili bobičastog voća, ali uvijek s mliječnim proizvodima (mlijeko, vrhnje), a ponekad i jajima. U konačnici, šerbet je križanac klasičnog sladoleda i sorbeta, s udjelom masti ne većim od 2%.
Jednostavan recept za sorbet od crnog ribiza
Šerbet se može napraviti s crnim ribizlom ili možete dodati nekoliko bobičastog i voćnog voća u poslasticu. Nudim jednostavan recept za lagani, prirodni sladoled napravljen od crnog ribiza, banana i jagoda. Slobodno eksperimentirajte i mijenjajte bobičasto voće i voće kako želite. Koristite sastojke koje najviše volite!
Sastojci
- Banana - 2 kom.
- Jagode - 200 g
- Crni ribizl - 2 žlice.
- Mlijeko ili vrhnje - 2 žlice.
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta plus vrijeme za zamrzavanje bobica
Porcije: 2-3
Recept korak po korak
Korak 1
Zamrznite ribizle, jagode i narezane banane.
Korak 2
Stavite ribizle, jagode i bananu u blender. Izmiksajte.
Korak 3
Ulijte vrhnje.
Korak 4
Ponovno dobro umutite dok ne postane glatko.
Korak 5
Šerbet je gotov! Spreman je za posluživanje.
Kako napraviti sladoled od sorbeta od ribizla kod kuće?
U ovom receptu pokazat ću vam kako kod kuće napraviti ukusan sladoled od sorbeta. Rezultat je mirisan, nevjerojatno lijep desert s kremastim okusom i ugodnom kiselošću. Počastite sebe i svoje voljene ovom zdravom, osvježavajućom poslasticom. Jamčim da će svi biti zadovoljni.
Sastojci
- Ribizli - 200 g
- Vrhnje 33% - 200 g
- Kondenzirano mlijeko - 150 g
- Menta za ukras
Vrijeme kuhanja: 2-3 sata
Porcije: 5-7
Recept korak po korak
Korak 1
Pripremite bobice. Ako su ribizle svježe, isperite ih, osušite papirnatim ručnikom i stavite u zamrzivač.
Korak 2
Stavite smrznuto bobičasto voće u blender.
Korak 3
Nasjeckajte. Stavite u hladnjak.
Korak 4
Istucite ohlađeno vrhnje za šlag. Prvo miksajte na maloj brzini dok se lagano ne zgusne, zatim povećajte brzinu i miksajte dok ne postane pjenasto i čvrsto.
Korak 5
Dodajte kondenzirano mlijeko u vrhnje u malim porcijama, svaki put miješajući pjenjačom dok se ne stvori kremasta smjesa.
Korak 6
Stavite nasjeckane ribizle u duboku posudu.
Korak 7
Dodajte vrhnje i kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte.
Korak 8
Prebacite u široku posudu kako biste formirali tanki sloj. Pokrijte i zamrznite najmanje 2 sata.
Korak 9
Pomoću žlice za sladoled oblikujte kuglice i poslužite.
Sada znate kako napraviti sorbete i šerbete kod kuće kako biste počastili sebe i svoje voljene ukusnim, zdravim i osvježavajućim desertom od crnog ribiza. Jeste li probali napraviti ove poslastice? Podijelite svoja iskustva u komentarima.
Video: Sorbet od crnog ribiza s bosiljkom
Nijedan ljubitelj ribizla ne može odoljeti sorbetu napravljenom od ovog ukusnog, aromatičnog i zdravog bobičastog voća. U ovom receptu autor ne termički obrađuje ribizle, što omogućuje potpuno očuvanje njihovih vitamina i okusa.
Bosiljak je vrhunac ovog recepta. Dodaje pikantan okus i pojačava aromu. Rezultat je osvježavajući sorbet od ribizla s ugodnom kiselošću i nevjerojatnom aromom. Svakako probajte ovu deliciju, pogotovo jer se priprema ne traje dulje od pola sata.
