Sorbet je nježan, kiselkast, hladan desert napravljen od voćnog pirea. Kinezi su prvi pripremili ovaj smrznuti desert, a zatim Arapi. U istočnim zemljama jelo se nazivalo šerbet. Osim soka i pirea, sadrži malu količinu vrhnja.

Iako mnogi uspoređuju sorbet i šerbet sa sladoledom, sigurno je reći da ova jela imaju puno dužu i bogatiju povijest. Štoviše, za razliku od sladoleda, napraviti ih kod kuće je puno lakše i brže.

Recept s fotografijama korak po korak

Sorbet od maline

Klasični sorbet od maline može se pohvaliti jedinstvenim slatko-kiselim okusom i ugodnom aromom limuna. Kombinaciju zaista vrijedi probati barem jednom. Štoviše, recept je prilično jednostavan i zahtijeva samo minimalan broj sastojaka.
Nutritivna vrijednost po porciji
113 kcal
  • Proteini: 0,5 g
  • Masti: 0,1 g
  • Ugljikohidrati: 25,8 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
  • Broj porcija: 1

Sastojci

Porcije
  • Voda
    200 ml
  • Malina
    400 G
  • Šećer
    250 G
  • Limun
    1 kom
  • Metvica
    okusiti

Priprema

Korak 1

Pripremite šećerni sirup. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer.

Korak 2

Dodajte limunovu koricu.

Korak 3

Pomiješajte sastojke. Stavite lonac na vatru. Zakuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 4

Ohladite dobiveni sirup. Procijedite kroz sito kako biste uklonili koricu.

Korak 5

U zdjelu blendera ulijte svježe maline.

Korak 6

Ulijte šećerni sirup.

Korak 7

Miksajte smjesu dok ne postane glatka.

Korak 8

Smjesu ulijte u čistu posudu.

Korak 9

Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna po ukusu. Promiješajte.

Korak 10

Smjesu stavite u zamrzivač. Miješajte svakih 50-60 minuta tijekom 5 sati. Ovisno o temperaturi zamrzivača, ovaj postupak može trajati i do 7 sati. Ohladite dok ne dobijete konzistenciju mekog sladoleda.

Korak 11
Sorbet i šerbet od maline - fotografija

Oblikujte kuglice od sorbeta. Stavite ih u zdjelu za desert. Po želji ukrasite grančicom mente. Poslužite.

Recept za fitness od sorbeta od maline bez šećera

Ovaj nježni sorbet na bazi maline prekrasan je izvor okusa. Ovaj desert bez šećera nevjerojatno je lagan i sladak zahvaljujući banani. Sok limete dodaje jedinstven dodir i svježinu.

Sastojci

  • Maline – 300 g
  • Banana – 1 kom.
  • Limeta – ½ kom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Stavite maline i narezane banane u zamrzivač na 1 sat.

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - 1. korak

Korak 2

Nakon isteka vremena, izvadite voće i prebacite ga u blender.

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - 2. korak

Korak 3

Iscijedite sok od pola limete.

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - 3. korak

Korak 4

Miksajte sastojke dok ne dobijete pire.

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - Korak 4

Korak 5

Dobiveni pire ulijte u čistu posudu i zamrznite 3 sata.

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - Korak 5

Korak 6

Gotov sorbet promiješajte da se kristali leda otope. Prebacite u zdjelu za posluživanje. Dobar tek!

Recept - Recept za fitness sorbet od maline bez šećera - Korak 6

Recept za ukusan sorbet od malina

Ovaj ultraslatki sorbet od maline učinit će svaku slatku poslasticu bljutavom i nezanimljivom. Svakako ga vrijedi probati zbog nevjerojatnog voćnog okusa, kiselosti i bogate arome. Međutim, oni koji paze na svoju težinu ne bi se trebali prepuštati ovoj deliciji.

Sastojci

  • Voda – 150 ml
  • Maline – 400 g
  • Šećer – 150 g
  • Krema – 150 ml
  • Glukozni sirup/med – 150 g

Vrijeme kuhanja: 4 sata i 30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Prelijte smrznute maline vodom. Dodajte šećer. Zakuhajte.

Recept za ukusan šerbet od malina - 1. korak

Korak 2

U kuhane maline dodajte glukozni sirup ili med. Promiješajte.

Recept za ukusan šerbet od malina - 2. korak

Korak 3

Izmiksajte maline dok ne postanu pire. Procijedite kroz sito.

Recept za ukusan šerbet od malina - 3. korak

Korak 4

Pripremljeni pire od malina stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Recept za ukusan šerbet od malina - korak 4

Korak 5

Izvadimo smrznutu smjesu i miksamo je mikserom.

Recept za ukusan šerbet od malina - 5. korak

Korak 6

Dodajte vrhnje srednje masnoće. Možete ga zamijeniti i kefirom s 3,2% masnoće ili gustim bijelim jogurtom. Umutite.

Recept za ukusan šerbet od malina - korak 6

Korak 7

Pripremljenu smjesu rasporedimo u kalupe.

Recept za ukusan šerbet od malina - 7. korak

Korak 8

Stavite u zamrzivač na par sati. Gotove proizvode umočite u mliječnu čokoladu. Dobar tek!

Recept za ukusan šerbet od malina - Korak 8

Zašto se sorbet može odvojiti nakon zamrzavanja?

Prilikom pripreme domaćeg sorbeta, kuhari se često susreću s problemom odvajanja sorbeta nakon zamrzavanja. Postoji nekoliko uobičajenih razloga zašto se to može dogoditi:

  1. Sorbet je napravljen sa sokom. U ovom slučaju, recept bi trebao sadržavati zgušnjivač hrane.
  2. U proizvodu ima puno tekućine.
  3. Desert je ispao pregust ili, obrnuto, prerahli. To se može dogoditi zbog pogrešne količine sirupa.
  4. Nakon zamrzavanja, sorbet je odmrznut do konzistencije pirea.

Obratite posebnu pozornost na ove točke i sorbet će ispasti savršen.

Video: Sladoled od sorbeta od maline i jagode

Ovaj nježni i nevjerojatno ukusni sladoled od sorbeta od maline i jagode nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Smrznuti pire doslovno se topi u ustima, ostavljajući za sobom nevjerojatno bogat, voćni, kremasti okus s notama citrusa. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti bez želje da ga proba!

Svaka domaćica može napraviti ovaj sorbet kod kuće, zahvaljujući prepoznatljivom receptu brenda Ermoolino. YouTube kanal tvrtke nudi pristupačan i jednostavan video vodič o tome kako napraviti savršeni sorbet. Brzo, ali detaljno prikazuje korak-po-korak recept za dječji desert od jagoda i malina.

Ova ukusna i osvježavajuća poslastica savršena je za vruće vrijeme koje nam dolazi. Sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.