Šarmantan kolač od sira s višnjama
Sadržaj
S početkom ljeta, brižne domaćice počinju razmaziti svoja kućanstva ukusnim voćnim i bobičastim poslasticama. Torta od višanja i sira jedna je od onih divnih sezonskih poslastica koja donosi potpuno zadovoljstvo ne samo djeci već i odraslima.Štoviše, ovaj desert nije samo nevjerojatno ukusan, već i nevjerojatno zdrav, jer su njegov glavni sastojak, trešnje, odavno poznate po svojim ljekovitim svojstvima.
Malo o blagodatima trešanja
Trešnje su jedinstveno bobičasto voće koje potiče apetit i savršeno gasi žeđ. Kumarin koji se nalazi u trešnjama pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi. Zbog obilja korisnih tvari sadržanih u ovoj uistinu ljekovitoj bobici, često se preporučuje kod mentalnih poremećaja i artritisa. Trešnje su također blagi laksativ. Pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav, pomažu u jačanju kapilara i snižavanju visokog krvnog tlaka.
Dakle, trešnje nisu samo ukusne već i nevjerojatno zdrave, bobičasto voće koje je jednostavno neophodno za poboljšanje zdravlja i jačanje imuniteta. Korištenje kao nadjeva za slatki desert dat će ugodan, blago kiselkast okus i divnu aromu. U nastavku slijedi recept za tortu od sira s ovim ukusnim i zdravim bobičastim voćem.
Potrebni sastojci
Recept za bazu od sira zahtijeva sljedeće sastojke:
- krekeri zdrobljeni u prah – 15 komada;
- šećer – 200 g;
- blok rastopljenog maslaca;
- sol – ¼ čajne žličice.
Recept za kremu zahtijeva sljedeće sastojke:
- korica limuna i naranče - po jedna čajna žličica;
- šećer – 250 g;
- krem sir (konzistencije kreme) – 250 g;
- jaja – 4 komada;
- vanilija – 2 čajne žličice;
- sol – ¼ čajne žličice;
- teška krema - ½ šalice.
Recept za izradu glazure uključuje korištenje:
- svježe ili smrznute višnje bez koštica – 120 g;
- sok od limuna - 2 žlice;
- šećer – ¼ šalice;
- kukuruzni škrob – 1 žlica;
- prokuhana, ali ohlađena voda - pola čaše.
Način pripreme
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namažite maslacem dno i stranice kalupa s odvojivim dnom.
- Recept za bazu zahtijeva temeljito miješanje svih navedenih sastojaka. Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje, kao što je prikazano na fotografiji. Pecite bazu 15-18 minuta.
- Pripremljenu podlogu ohladite na sobnoj temperaturi.
- U blenderu izmiksajte koricu citrusa i šećer.
- Lagano umutite krem sir da malo omekša.
- Dodajte smjesu jaja i šećera. Sve dobro umutite.
- Dodajte sol i vaniliju, zatim ulijte vrhnje. Ponovno umutite sve sastojke.
- Smjesu sira stavite na pripremljenu podlogu, preko kalupa s odvojivim dnom razvucite foliju, a zatim kalup stavite u veliki lonac s kipućom vodom, kao što je prikazano na fotografiji, i pecite oko sat vremena. Pazite da se voda iz lonca ne prolije u kalup.
- Nakon toga, isključite pećnicu i ostavite cheesecake da se ohladi. Desert stavite u hladnjak na 24 sata.
- Recept za glazuru od višanja zahtijeva miješanje svih navedenih sastojaka. Stavite smjesu na štednjak i zakuhajte. Kuhajte smjesu dvije minute, a zatim maknite s vatre. Ohlađenu glazuru premažite preko gotovog deserta.
Ukusna i zdrava poslastica za cijelu obitelj je spremna!
