Želite li provoditi manje vremena u kuhinji, više vremena s obitelji, a ipak oduševiti svoje najmilije ukusnim pečenim proizvodima? Moguće je, čak i tijekom tako važnog blagdana kao što je Uskrs.
Tradicionalni recepti oduzimaju puno vremena, ali moderne domaćice radije ovu svečanu poslasticu pripremaju brzo i jednostavno. Uskrsni kolači napravljeni bez dizanja ili pečenja nisu ništa manje ukusni i bogati. U današnjoj kolekciji podijelit ću s vama tajne ukusnih, pahuljastih, bogatih pečenih proizvoda s rahlim, vlažnim tijestom.
Recept s fotografijama korak po korak
Uskrsni kolač od svježeg sira bez kvasca
Nježni, umjereno slatki kulich od svježeg sira koji se priprema za manje od sat vremena, uključujući pečenje. Ne vjerujete mi? Pokušajmo napraviti ovo mirisno tijesto sa vlažnom, spužvastom mrvicom koja se topi u ustima. Iako ne sadrži kvasac, ispada nevjerojatno pahuljasto i prozračno.
Nutritivna vrijednost po porciji
201 kcal
Proteini:8 g
Masti:5 g
Ugljikohidrati:40 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
Ukupno vrijeme:
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 3
Sastojci
Porcije
Jaje C1
3 kom
svježi sir
300 G
Brašno
200 G
Šećer
150 G
Vanilijev šećer
20 G
Maslac
70 G
Limun
0,5 kom
Suho voće
130 G
Prašak za pecivo
15 G
Sol
1 štipanje
Priprema
Korak 1
Pomoću blendera miksajte mekani svježi sir dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
Korak 2
U dubokoj zdjeli miksajte jaja, šećer i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Prosijte kroz sito u smjesu od jaja.
Korak 5
Umijesite tijesto. Trebalo bi biti ljepljivo i imati nježnu žutu nijansu.
Korak 6
Dodajte grožđice. Prije dodavanja, namočite ih u kipućoj vodi samo 5-10 minuta.
Korak 7
Kalupe namažite biljnim uljem. Napunite ih tijestom, puneći ih više od pola.
Korak 8
Stavite u pećnicu da se peče 40-45 minuta na 160-170°C.
Korak 9
Ostavite kulichi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ukrasite glazurom ili preljevom. Dobar tek!
Uskrsni kolač bez kvasca i dizanja tijesta
Napravimo raskošni uskrsni kolač od tijesta od svježeg sira bez kvasca s dodatkom orašastih plodova i suhog voća, koji ne zahtijeva namakanje. Brzo se pravi s lako dostupnim sastojcima, a neusporediv okus ovog svečanog kolača pamtit će se dugo.
Sastojci
Za test
Jaje – 1 kom.
svježi sir – 200 g
Brašno – 200 g
Šećer – 4 žlice.
Vanilin šećer – 1 pakiranje.
Maslac – 30 g
Limun – ½ kom.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Za nadjev
Maslac – 50 g
Orašasti plodovi – 50 g
Suho voće – 100 g
Konjak – 20 ml
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
Porcije: 1 uskrsni kolač
Recept korak po korak
Korak 1
Prelijte kipuću vodu preko suhog voća.
Korak 2
Sameljite orahe u blenderu.
Korak 3
Mekani svježi sir stavite u zdjelu. Umiješajte jaje. Začinite s prstohvatom soli.
Korak 4
Naribajte koricu limuna ili drugog citrusnog voća. Dodajte omekšali maslac. Miksajte dok ne postane glatko.
Zarolajte roladu duž šireg ruba. Prerežite je na pola po dužini. Ispletite je u pletenicu.
Korak 11
Dobivenu pletenicu preklopite u oblik "puža" i stavite je u okrugli kalup za pečenje. Premažite žumanjkom.
Korak 12
Pecite kolač 60-70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C.
Korak 13
Ostavite pasku da se ohladi. Izvadite kalup. Dobar tek.
Uskrsni kolač bez kvasca s kondenziranim mlijekom
Ovaj slatki, pahuljasti i visoki kulich bez kvasca s bogatim, kremastim okusom i aromom oduševit će čak i one koji ne vole peciva. Ova izvrsna i besprijekorna paska bit će vrhunac svake raskošne uskrsne košare.
Sastojci
Jaja – 3 kom.
Pšenično brašno – 210 g
Kukuruzno brašno – 80 g
Šećer – 150 g
Kiselo vrhnje – 150 g
Kondenzirano mlijeko – 180 g
Maslac – 130 g
Suho voće – 200 g
Prašak za pecivo – 9 g
Vanilin – 9 g
Sol - prstohvat
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 4 uskrsna kolača
Recept korak po korak
Korak 1
Namočite suho voće u toploj vodi 1 minutu. Nakon što se voće natopi, ocijedite vodu. Osušite tapkanjem ručnikom. Dodajte žlicu brašna. Promiješajte.
Korak 2
Prosijte smjesu pšeničnog i kukuruznog brašna s praškom za pecivo kroz sito.
Korak 3
Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Korak 4
Ulijte sirovo kondenzirano mlijeko u smjesu od jaja.
Korak 5
Ulijte rastopljeni maslac. Promiješajte.
Korak 6
Pomiješajte suhe i mokre sastojke. Umijesite tijesto. Dodajte pripremljeno suho voće.
Korak 7
Tijesto stavite u papirnate košarice za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija 35-40 minuta.
Korak 8
Lagano ohlađene uskrsne kolače ukrasite glazurom i posipom od slatkiša.
Jednostavan i brz uskrsni kolač s grožđicama bez kvasca
Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste raznovrsnim jelima za Uskrs. Kada je vremena malo, želite pronaći najbrže recepte. Nudim vam super jednostavan i ukusan način pripreme kulicha s grožđicama bez kvasca.
Sastojci
Jaja – 5 kom.
Mlijeko – 180 ml
Brašno – 440 g
Šećer – 200 g
Maslac – 230 g
Kandirano voće – 60 g
Grožđice – 60 g
Prašak za pecivo – 12 g
Limun – 1 kom.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 3 – 4 uskrsna kolača
Recept korak po korak
Korak 1
Miksajte jaja sobne temperature sa šećerom dok se ne stvori pahuljasta bijela pjena.
Korak 2
Ulijte mlijeko.
Korak 3
Dodajte maslac i promiješajte.
Korak 4
Pomiješajte suhe sastojke u zasebnoj zdjeli. Postupno ih dodajte smjesi od jaja. Umijesite tijesto.
Korak 5
Naribajte koricu limuna. Pospite kandiranim voćem i grožđicama. Promiješajte.
Korak 6
Kalupe napunite tijestom do pola.
Korak 7
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C na 35-40 minuta.
Korak 8
Ostavite gotov kulich da se ohladi. Izvadite iz kartonskih kutija. Ukrasite po želji.
Ukusni uskrsni kolač bez kvasca
Čak i bez kvasca, ovaj recept daje mekan i nevjerojatno prozračan kulich. Ovo pahuljasto i mirisno tijesto, napravljeno od tijesta od svježeg sira, jednostavno je za napraviti. Odličan način da iznenadite i oduševite svoje goste ovog Uskrsa.
Sastojci
Jaja – 3 kom.
Brašno – 250 g
Šećer – 160 g
svježi sir – 100 g
Maslac – 100 g
Grožđice – 100 g
Prašak za pecivo – 12 g
Soda – ½ žličice.
Vanilin – ½ žličice.
Sol - prstohvat
Korica 1 limuna
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 3 uskrsna kolača
Recept korak po korak
Korak 1
U dubokoj zdjeli lagano umutite jaja.
Korak 2
Dodajte šećer. Najbolje je koristiti ekstra fini šećer. Miksajte dok smjesa ne postane bijela i ne udvostruči volumen.
Korak 3
Dodajte maslac sobne temperature i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne.
Korak 4
U smjesu od jaja dodajte mekani suhi svježi sir u dijelovima.
Korak 5
Dodajte sodu bikarbonu, sol i vaniliju. Sitno naribajte koricu limuna ili naranče u tijesto.
Korak 6
Dodajte grožđice i promiješajte.
Korak 7
Postupno dodajte pšenično brašno. Umijesite gusto, ljepljivo tijesto.
Korak 8
Namažite kalupe za pečenje uskrsnih kolača maslacem. Stavite tijesto u njih.
Korak 9
Pecite na 180°C dok ne porumeni. Uklonite papir. Ukrasite.
Jednostavni uskrsni kolači od svježeg sira bez kvasca u kalupima
Kulich od svježeg sira bez kvasca (uskrsni kolači) mogu se pohvaliti nježnim, kremastim okusom. Korica citrusa dodaje pikantan dodir pahuljastom, prozračnom tijestu. Jedenje ovih pečenih proizvoda je čisti užitak - obitelj i gosti će biti oduševljeni!
Sastojci
Jaja – 3 kom.
Brašno – 250 g
Šećer – 160 g
svježi sir – 300 g
Maslac – 100 g
Kandirano voće – 100 g
Limun – 1 kom.
Prašak za pecivo – 1 žlica.
Soda, vanilin, sol - prstohvat
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 5 uskrsnih kolača (200 g svaki)
Recept korak po korak
Korak 1
Miksajte jaja dok ne postanu lagano pjenasta.
Korak 2
Postupno dodajte šećer, neprestano miješajući pjenjačom. Šećer bi se trebao otopiti, a jaja pretvoriti u kremastu smjesu.
Korak 3
Dodajte malo rastopljeni maslac. Miksajte.
Korak 4
Dodajte 10% svježeg sira u dijelovima.
Korak 5
U tijesto naribajte koricu limuna po ukusu. Dodajte sodu bikarbonu, vaniliju i sol. Promiješajte.
Korak 6
Ulijte kandirano voće. Promiješajte.
Korak 7
Ulijte brašno prosijano kroz sito. Zamijesite tijesto.
Korak 8
Pripremite kalupe za pečenje uskrsnih kolača tako da ih iznutra namažete biljnim uljem. Napunite kalupe tijestom do 2/3. Lagano pritisnite tijesto na vrh.
Korak 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 40-45 minuta.
Korak 10
Ostavite zlatno-smeđe kulichi da se ohlade na rešetki za hlađenje na sobnoj temperaturi. Ukrasite glazurom, šlagom ili šećerom u prahu.
Čak i domaćica početnica može napraviti savršene uskrsne kolače. Pripremite ukusne peciva bez gubljenja ni minute svog dragocjenog vremena!
Video: Mekani uskrsni kolači za 5 minuta bez kvasca i muke od Olesje
Na internetu možete pronaći bezbroj ukusnih recepata za uskrsne kolače. Željela bih istaknuti ovaj video tutorial o izradi jednostavne, ali apsolutno ukusne paske. Mekano kao pahuljica, tijesto se ne raspada. Ima sočno, bogato tijesto s ugodnom kremastom aromom i notama citrusa - božanstvena kombinacija.
Kulich se brzo pravi, a što je najvažnije, savršeni rezultati su zajamčeni. Kreator kanala objašnjava svaki korak postupka na vrlo pristupačan i razumljiv način. Ako želite razveseliti svoju obitelj i prijatelje neobičnom blagdanskom poslasticom, svakako pogledajte YouTube kanal "Kuhanje kod kuće"!
