Nova godina je vedar, veseli praznik, ispunjen radošću, smijehom, osmijesima i, naravno, primamljivim mirisom svježe pripremljenih delicija. Tradicionalno, pažljive domaćice pripremaju raskošne svečane stolove za Novu godinu. Izvrsno prezentirana predjela, salate, topla jela i novogodišnji kolači postali su sastavni dio ovog prekrasnog praznika.

Ukusni domaći slatkiši, napravljeni i ukrašeni vlastitim rukama, ne mogu se usporediti ni s jednim kupovnim slatkišem. Ako želite da blagdan bude zaista nezaboravan, ispecite vlastite novogodišnje kolače. Unaprijed isplanirajte i isplanirajte svoj jelovnik. U nastavku donosimo nekoliko jednostavnih i brzih recepata za novogodišnje slatke poslastice, s fotografijama i detaljnim uputama.

Choux peciva, kolačići, makroni i ostali svečani deserti bit će neizostavan dodatak vašem novogodišnjem stolu, čineći večer ugodnom, toplom i privlačnom. Sve što trebate učiniti je odabrati svoj omiljeni recept, a zatim pažljivo proučiti popis sastojaka, zajedno s fotografijama i uputama za kuhanje.

Recept za mini tiramisu kolačiće

Mini tiramisu kolačići

Tiramisu kolačići s divno mekim nadjevom od mascarponea i šlaga prekrasan su desert koji može napraviti svaka domaća kuharica. Trebali bi ispasti kao na fotografiji. Da biste ovim prekrasnim mini kolačićima dali sofisticiranu aromu, umočite ih u sirup napravljen od kave i likera. Ako planirate počastiti djecu ovim desertom, možete izostaviti alkoholnu komponentu.

Sastojci

Recept u nastavku dovoljan je za 12 porcija. Za pripremu ove ukusne i mekane poslastice trebat će vam:

  • jaja – 2 komada;
  • šećer – ¾ šalice;
  • biljno ulje - 1/3 šalice;
  • kefir – ½ šalice;
  • ekstrakt vanilije - jedna čajna žličica;
  • prašak za pecivo - 2 čajne žličice;
  • sol - pola čajne žličice;
  • brašno – 2 šalice;
  • čokolada – 50 grama.

Za pripremu kremastog nadjeva pripremite:

  • vrhnje za šlag – 100 ml;
  • šećer – ½ šalice;
  • mascarpone – 250 g;
  • kakao u prahu - 2 žlice.

Recept za pravljenje kolača

  1. Prvo umutite jaja, dodajte šećer, vaniliju i kefir. U zasebnoj zdjeli pažljivo prosijte brašno, a zatim ga pomiješajte sa soli i praškom za pecivo. Dobivenu smjesu dodajte mokrim sastojcima. Zatim nasjeckajte ili sameljite čokoladu i dodajte je u tijesto.
  2. Pripremite kalupe za muffine: namažite ih maslacem, a zatim ih obložite papirnatim košaricama. Napunite kalupe smjesom do otprilike 2/3. Stavite lim za pečenje s kalupima u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita). Pecite oko 20-25 minuta.
  3. Sada pripremimo nježno slatko vrhnje. Za to dobro umutite vrhnje i šećer dok ne postane pjenasto. Miksajte nekoliko minuta kako biste osigurali da smjesa ostane lagana i prozračna. Budite oprezni, jer pretjerivanje može rezultirati maslacem. Zatim dodajte mascarpone i miksajte još nekoliko sekundi dok krema ne postigne glatku konzistenciju.
  4. Izvadite gotove kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade. Stavite glazuru u vrećicu za ukrašavanje ili meku kutiju od mlijeka s odrezanim kutom. Pomoću ovog alata ukrasite kolačiće slatkim nadjevom. Pospite vrh kakao prahom.

Ovi šarmantni domaći tiramisu novogodišnji kolačići krasit će svaki novogodišnji stol i sigurno će oduševiti vaše goste. Šteta što fotografije ne dočaravaju miris.

Recept za kolače "Šešeri"

Kolači od borovih češera

Priprema blagdanskih poslastica mukotrpan je i dugotrajan proces. Nakon pripreme nekoliko predjela, salata, pa čak i glavnog jela, malo je vjerojatno da itko želi trošiti preostalu energiju na stvaranje složenog slastičarskog remek-djela. Ovi kolači "Šećer" (na slici) odličan su izbor za blagdanski desert. Ova slatka poslastica brzo se i jednostavno priprema, a njezin prekrasan okus zasigurno će oduševiti obitelj i goste. Nadalje, ova impresivna, elegantna poslastica upotpunit će tematski blagdanski stol.

Sastojci

Za samostalnu pripremu ovog novogodišnjeg deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • šećer u prahu – 40 g;
  • jaja – 2 komada;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 2 konzerve;
  • maslac – 230 g;
  • orasi – 180 g;
  • šećer – 80 g;
  • mlijeko – 80 ml;
  • brašno – 5 šalica.

Recept za kolače "Šećer"

U prvoj fazi pripreme, jaja treba dobro samljeti sa šećerom.

  1. Nakon toga otopite maslac, dodajte ga u zgnječena jaja i sve dobro promiješajte dok se ne postigne homogena konzistencija.
  2. U dobivenu smjesu dodajte mlijeko. Sve sastojke dobro umutite pjenjačom.
  3. Zatim dodajte brašno u smjesu. Ovaj sastojak treba dodavati postupno, polako mijeseći dok se ne formira glatko tijesto. Trebalo bi biti prilično elastično.
  4. Zatim tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite ga u zamrzivač na oko sat vremena.
  5. Nakon navedenog vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka i naribajte ga na krupnom ribežu.
  6. Unaprijed pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. Tijesto rasporedite u srednjem sloju, kao što je prikazano na fotografiji. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva Celzija (300 stupnjeva Fahrenheita). Pecite 10-12 minuta.
  7. U međuvremenu, nasjeckajte orahe na veće komade.
  8. Gotovo tijesto mora se pomiješati sa kondenziranim mlijekom i orasima.
  9. Vrijeme je za ukrašavanje kolača. Navlažite visoke čaše vodom, a zatim ih napunite pripremljenom smjesom. Lagano pritisnite smjesu, ali ne prejako.

10. Okrenite čaše naopako na širokom, ravnom tanjuru, ostavljajući šarmantne kolače u obliku češera izložene. Pospite desert šećerom u prahu prije posluživanja. Sada izvadite telefon i snimite fotografiju za uspomenu.

Ukusna i impresivna poslastica, "Češeri" su prekrasan slatki ukras za novogodišnji blagdan.

Video recept za izradu kolača "Šećeri"