Uskrsni kolač sa suhim kvascem
- Proteini: 9 g
- Masti: 7 g
- Ugljikohidrati: 26 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 4
U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti tijesto za uskrsni kolač koristeći suhi kvasac. Prednost ove metode je što ne morate praviti starter niti dugo mijesiti tijesto. Pokušajte napraviti nježan, prozračan i spužvast uskrsni kolač koristeći ovaj recept. Budite uvjereni, uspjet ćete iz prvog pokušaja!
-
Brašno2,5 kg
-
Jaje C115 kom
-
Mlijeko500 ml
-
Maslac400 G
-
Kiselo vrhnje 15%200 G
-
Šećer450 G
-
Vanilijev šećer16 G
-
Sol1 žličica
-
Suhi kvasac22 G
-
Grožđica80 G
Razbijte jaja u veliku tavu (najmanje 8 litara). Miksajte pjenjačom. Nemojte tući.
Ulijte mlijeko sobne temperature, rastopljeni i ohlađeni maslac ili margarin i kiselo vrhnje. Dodajte sol, šećer i vanilin šećer.
Pomiješajte kvasac s brašnom.
Postupno dodajte brašno i kvasac u tekuću smjesu, svaki put miješajući žlicom ili špatulom.
Dodajte oprane grožđice s posljednjom porcijom brašna. Pomiješajte žlicom.
Tijesto mijesite rukama 2-3 minute.
Pokrijte posudu poklopcem ili ručnikom. Ostavite da se diže. Kad se tijesto digne, pritisnite ga i ostavite da se ponovno diže. Ponovite ovaj postupak dva puta.
Pripremite posude za pečenje.
Namažite ruke suncokretovim uljem i stavite tijesto u kalupe.
Napunite kalup do pola tijestom.
Pokrijte kalupe krpom i ostavite da se dižu.
Nakon što se tijesto diglo, stavite kalupe u pećnicu. Pecite na 160-180 stupnjeva Celzija oko 40 minuta.
Izvadite gotove kuliche iz pećnice, ostavite ih da odstoje 5 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa. Ostavite ih da se ohlade. Ukrasite po želji.
- 3 sata
- 1056 kcal
- 226
- 20 minuta
- 0 kcal
- 466
- 3 sata
- 321 kcal
- 436
- 5 minuta
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minuta
- 157 kcal
- 357
- 4 sata i 30 minuta
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minuta
- 0 kcal
- 341
- 15 minuta
- 328,2 kcal
- 220