Šarlota od jabuka s vodom: Recept + 6 fotografija korak po korak

Ovaj recept ne sadrži ni mlijeko ni maslac. Pa ipak, ova veganska šarlota napravljena s vodom ispada jednako ukusna, pahuljasta i mekana. A ako pšenično brašno zamijenite kukuruznim, zobenim ili rižinim brašnom, dobit ćete i desert bez glutena.

Nutritivna vrijednost po porciji

197,7 kcal

Proteini: 3,5 g
Masti: 5 g
Ugljikohidrati: 37 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 8

Tijesto za Charlotte s vodom Kad god je moguće, kuhajte s dodatkom masnoće. Suncokretovo, maslinovo ili kokosovo ulje su idealni. Ovi sastojci će tijesto učiniti mekim i pahuljastim. Također su odlična zamjena za jaja, koja igraju ključnu ulogu u dizanju tijesta.

Usput, ako koristite maslinovo ulje umjesto običnog suncokretovog ulja, kora za pitu bit će još hrskavija, zlatnija i ljepša. Tijesto uopće neće biti masno.

Recept s fotografijama korak po korak

Šarlota na vodi

Sastojci

Porcije

Brašno

560 G
Prašak za pecivo

20 G
Vanilijev šećer

20 G
Šećer

200 G
Cimet

2 žličica
Sol

štipanje
Voda

400 ml
Suncokretovo ulje

160 ml
Jabuka

6 kom
Limun

1 kom
Šećer u prahu

2 žlica

Priprema

Korak 1

U zdjelu stavite prethodno prosijano brašno i prašak za pecivo. Dodajte obje vrste šećera, cimet i prstohvat soli.

Korak 2

Miksajte pjenjačom dok se svi začini ravnomjerno ne rasporede. Dodajte hladnu vodu i suncokretovo ulje.

Korak 3

Mijesite tijesto dok ne postane glatko i bez grudica, zatim dodajte dvije oguljene i narezane jabuke. Dobro promiješajte špatulom.

Korak 4

Tijesto prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i zagladite površinu. Jabuku narežite na tanke ploške, ogulite je i poškropite sokom od limuna. Dobro promiješajte i tijesto složite spiralno, napola uspravno, po površini pite, od rubova kalupa prema sredini.

Korak 5

Pospite s 1 žličicom šećera i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-50 minuta.

Korak 6

Šarlota na bazi vode je gotova. Ostavite da se malo ohladi, zatim je izvadite iz tave, pospite šećerom u prahu i narežite na porcije. Poslužite.

Video: Šarlota bez mlijeka s jajima

Vrlo sličan recept, ali ovaj put s jajima. Rezultat je klasičan, pahuljast biskvit s mekim okusom jabuke. Ključno je jaja držati toplima. Tada će se brzo istući i postati pahuljasti kao što je prikazano u videu. I ne zaboravite prosijati brašno kako biste održali prozračnost tijesta.

O podmazivanju kalupa

Ako nemate papir za pečenje pri ruci, kalup možete namazati maslacem ili napraviti "francusku košulju" posipanjem površine brašnom. Međutim, nemojte pokušavati ovu tehniku s biljnim uljem. Inače će se brašno zalijepiti za pitu u neuglednim komadićima. Ako nemate maslac, najbolje je jednostavno namazati kalup biljnim uljem ili koristiti obruč za tijesto bez premazivanja mašću.

Charlotte je jednostavna, ukusna i zdrava pita. Obavezno spremite ovaj recept i svaki dan oduševljavajte svoje voljene ovim pahuljastim, ukusnim tijestom!

Slični recepti