Čokoladni fondant za mikrovalnu pećnicu: recept korak po korak
Čokoladni fondant jedan je od najpoznatijih francuskih deserta, koji uživa nevjerojatnu popularnost u mnogim zemljama svijeta. Desert ima okus sličan čokoladnoj torti, ali njegova posebnost je tekuća sredina, sačuvana brzim procesom pečenja.
Mnoge domaćice vjeruju da priprema ovog jela zahtijeva posebne vještine, zbog čega se boje ispeći neobičan kolačić s tekućom čokoladnom sredinom. Potičemo vas da ostavite sumnje po strani i oduševite svoju obitelj i prijatelje pripremom uistinu jednostavne verzije ove ukusne poslastice, čak i ako nemate pećnicu.
Danas ćemo napraviti čokoladni fondant u mikrovalnoj pećnici i vidjet ćemo da vam ova metoda omogućuje da dobijete desert koji neće biti ništa lošiji po okusu i izgledu. klasični fondant, pečeno u pećnici.
- Proteini: 6,6 g
- Masti: 27,2 g
- Ugljikohidrati: 35,0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Za pečenje ukusnog čokoladnog fondanta s nježnim tekućim nadjevom u mikrovalnoj pećnici, trebat će nam:
- zdjela za miješenje tijesta;
- klasična pjenjača ili obična vilica za miješenje tijesta;
- cjedilo za prosijavanje brašna;
- posude za pečenje (papirnate, silikonske ili keramičke);
- silikonska četka za podmazivanje kalupa;
Pokazat ćemo vam kako napraviti ukusan individualni desert u jednostavnoj keramičkoj šalici. Naš čokoladni fondant je gotov u mikrovalnoj pećnici za samo 5 minuta, tako da ovu poslasticu možete pripremiti čak i kada se gosti neočekivano pojave.
-
Pšenično brašno3 žlica
-
Šećer (ili šećer u prahu)1 žlica
-
Kakao u prahu1 žlica
-
Prašak za pecivo1 žličica
-
Biljno ulje1,5 žlica
-
Mlijeko5 žlica
-
Tamna čokolada20 G
-
Šećer u prahu50 G
Za miješanje sastojaka upotrijebite istu zdjelu u kojoj planirate zagrijavati fondant u mikrovalnoj pećnici (tijesto bi trebalo ispuniti otprilike 2/3 zdjele). Radit ćemo u širokoj keramičkoj zdjeli.
Prosijte 3 žlice vrhunskog brašna i ulijte u zdjelu za miješanje.
Dodajte 1 žlicu šećera.
Koristimo obični fini granulirani šećer od trske, ali ga možete zamijeniti istom količinom šećera u prahu ako želite.
Dodajte malo soli. Ovo je važan korak jer će slatkoća i okus čokolade biti jasniji.
Preporučujemo korištenje fine soli koja će se brže otopiti tijekom mijesenja tijesta.
U posudu dodajte 1 žlicu kakaa.
Najbolje je koristiti "tamni" kakao, tada će okus biti svjetliji i bogatiji, poput prave tekuće čokolade.
Dodajte 0,5 žličice običnog praška za pecivo.
Zahvaljujući ovom sastojku, naš fondant će se malo dići u šalici dok se peče u mikrovalnoj pećnici i dobiti lijepu kapicu.
Ako kod kuće nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom bikarbonom otopljenom u octu, ali u tom slučaju tijesto može ispasti tvrđe, a tekući nadjev može dobiti karakterističan okus.
Sve sastojke dobro promiješajte u šalici kako biste dobili suhu, homogenu smjesu.
Sastojcima dodajte 1,5 žlice rafiniranog suncokretovog ulja.
Također dodajte 5 žlica mlijeka.
Napomena! Ovaj recept ne sadrži jaja, što ga čini posebno prikladnim za one koji su zabrinuti da ovaj sastojak nije dovoljno kuhan za sigurnu upotrebu u fondanu.
Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu čokoladnu masu, kao što je prikazano na fotografiji.
Naše tijesto je spremno!
Pažljivo stavite 3 komadića čokolade u samu sredinu tijesta, lagano pritiskajući čokoladu tako da je tijesto prekrije tankim slojem.
Sljedeći korak je pečenje. Kao što smo već spomenuli, fondant ćemo napraviti u mikrovalnoj pećnici.
Vrijeme pečenja: 1 minuta!
Ako vaša mikrovalna pećnica ima kombinirani način rada (mikrovalna pećnica + roštilj), odaberite ga. Ako ne, jednostavno je postavite na maksimalnu snagu. To je dovoljno da se čokolada skrivena u tijestu otopi i stvori ukusna pečena korica.
Kao i kod pećnice, vrijeme pečenja može varirati. Ako vaša mikrovalna pećnica nije dovoljno snažna i kora nije dovoljno čvrsta nakon 1 minute pečenja, pecite dodatnih 30 sekundi.
Fondant je spreman!
Sada znate kako napraviti ukusni pojedinačni čokoladni fondant u mikrovalnoj pećnici. Sve što preostaje je ukrasiti desert i uživati u njegovom prekrasnom okusu.
Najjednostavnija opcija ukrašavanja je posipanje šećerom u prahu u kombinaciji s listom mente, kao na fotografiji.
Ukrašavanje pojedinačnog fondana je posebna umjetnost. Ovaj čokoladni desert savršeno se slaže s raznim prilozima, zahvaljujući svom okusu:
- s mekim kremastim sladoledom ili krem brulee;
- šlag;
- mekani slatki svježi sir;
- svježe bobice i voće;
- pekmez od višanja;
- korica naranče;
- s raznim dodacima.
Kao prah možete koristiti sljedeće:
- kokosove pahuljice;
- orašasti plodovi (naribani ili narezani);
- cimet;
- kakao;
- naribana čokolada;
- zdrobljeni Oreo keksi ili vafli itd.
Pogledajte fotografiju za opcije ukrašavanja deserta od lava torte:
Također predlažemo da isprobate klasični lava kolač s maslacem i jajima u mikrovalnoj pećnici, slijedeći upute u ovom videu:
- 20 minuta
- 412 kcal
- 1133
- 3 sata
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minuta
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minuta
- 359,4 kcal
- 459
- 30 minuta
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minute
- 270 kcal
- 1516.
- 2 sata i 20 minuta
- 338 kcal
- 833
- 5 minuta
- 315,8 kcal
- 1514.