Engleski božićni kolač
- Proteini: 5,4 g
- Masti: 12,9 g
- Ugljikohidrati: 52,7 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Jedinstven rezultat može se postići samo strogim pridržavanjem recepta i svih tehnika pripreme. Kolač mora dobro sazrijeti (nekoliko tjedana) kako bi se u potpunosti prožeo aromatičnim sastavom svih sastojaka.
Danas ću vam reći kako napraviti tradicionalni božićni kolač, poštujući sva pravila i tehnologiju.
-
Suho voće400 G
-
Pšenično brašno50 G
-
Bademovo brašno25 G
-
Šećer25 G
-
Maslac70 G
-
Jaje C11 kom
-
Med10 G
-
Džem1 žličica
-
Začini1 žličica
-
Sol1 štipanje
Pripremamo potrebne sastojke.
Suho voće unaprijed namočite u jakom alkoholu, šećernom sirupu ili mješavini oboje.
Ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko dana.
Miksajte omekšali maslac sa šećerom dok ne postane bijel.
Dobivamo homogenu smjesu.
Dodajte jaje u smjesu s maslacem i nastavite miksati dok ne dobijete glatku, pahuljastu masu.
Dodajte mješavinu začina (na primjer, cimet, muškatni oraščić, kardamom, klinčić, zvjezdasti anis), sol, ulijte bilo koji džem i med.
Ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Prosijte brašno direktno u zdjelu.
Dobro umutite mikserom.
Dodajte suho voće.
Pažljivo ih umiješajte u tijesto pomoću žlice.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i namažite maslacem.
Tijesto rasporedimo i dobro ga zagladimo da nema praznih mjesta.
Kako biste spriječili da vrh zagori i kako bi sredina bila dobro pečena, prekrijte posudu folijom.
Pecite u pećnici na 145-150 stupnjeva Celzija 2 sata. Na kraju pečenja uklonite foliju i pustite da gornji dio porumeni.
Nakon što se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa. Zamotajte ga u papir za pečenje i čuvajte u hladnjaku dva do tri tjedna.
- 55 minuta
- 322,5 kcal
- 16444
- 4 sata i 30 minuta
- 230,6 kcal
- 459
- 33 sata i 20 minuta
- 343 kcal
- 577
- 3 sata i 30 minuta
- 259 kcal
- 3232
- 8 sati
- 107,1 kcal
- 891
- 6 sati i 20 minuta
- 263 kcal
- 1113
- 1 sat i 5 minuta
- 342,6 kcal
- 47882
- 4 sata
- 155 kcal
- 359