Sufle od obogaćene mrkve
Količina vitamina i mikroelemenata, Vitamini koje mrkva nakuplja zaslužuju duboko poštovanje. Samo pomislite na beta-karoten, koji tijelo pretvara u neprocjenjiv vitamin A! Ovaj vitamin je vrlo koristan za vid, ubrzava procese regeneracije i služi kao snažan antioksidans. Beta-karoten se najbolje apsorbira u kombinaciji s mliječnim proizvodima, stoga je najbolje s njima pripremiti sufle od mrkve.
Sufle od slatke mrkve
Međutim, ne uživaju svi odrasli, čak ni oni koji razumiju neosporne dobrobiti mrkve, u njoj sirovoj. A kamoli djeca! Često je vrlo teško uvjeriti izbirljivog mališana da gricka mrkvu. Ali nježna, prozračna poslastica koja se topi u ustima sigurno će ih oduševiti i oduševiti njihove okusne pupoljke.
Za pripremu ovog zdravog deserta, recept preporučuje da se opskrbite:
- mrkva – 800 g;
- šećer - 1 šalica;
- maslac – 100 g;
- jaja – 3 kom.;
- brašno – 2 žlice;
- prašak za pecivo i vanilin šećer - 1,5 žličice svaki;
- prstohvat soli;
- šećer u prahu - za ukrašavanje deserta.
Priprema delikatne poslastice:
- Recept preporučuje kuhanje mrkve dok ne omekša. Kuhanje na pari je najzdravija opcija.
- Nakon što je mrkva gotova, vrijeme je da uključite pećnicu, jer će se tijesto brzo ispeći. Temperatura pečenja trebala bi biti 180 stupnjeva Celzija.
- Sada, dok je još topla, izmiksajte mrkvu (mikserom ili blenderom). Dok izmiksujete (kako je navedeno u receptu), dodajte sol, šećer (i obični i vanilin) i prašak za pecivo.
- Zatim umiješajte brašno u pire od mrkve. Nakon toga dodajte omekšali maslac i umućena jaja.
- Za pečenje je prikladna vatrostalna posuda veličine litre. Namažite je i pospite šećerom. Zatim u nju ulijte smjesu od mrkve i pecite oko sat vremena. Do kraja tog vremena, vrh suflea će dobiti ugodnu zlatnu boju.
Gotovu mrkvu ostavite da se malo ohladi i pospite je šećerom u prahu. Poslastica je spremna – vrijeme je da svog malog gurmana pozovete za stol.
Sufle od mrkve i skute
Naravno, ovo nije jedini recept za zdravu poslasticu. Sufle od mrkve i svježeg sira sigurna je poslastica ne samo za djecu, već i za sve koji žele ostati vitki i lijepi. Nije ništa drugo nego ukusan i zdrav!
Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti:
- mrkva (kuhana) – 100 g;
- svježi sir (sadržaj masti po vašem nahođenju) – 100 g;
- mlijeko – 50 ml;
- jaje – 1 kom.;
- griz – 1 žličica;
- šećer i vanilin - po ukusu.
Recept je za jednu porciju:
- Kuhanu mrkvu izmiksajte u pire, postupno dodajući mlijeko, svježi sir, griz, šećer i vaniliju. Smjesu umiješajte u glatku smjesu. Na kraju dodajte jaje i dobro promiješajte žlicom (ne treba miješati).
- Namažite lim za pečenje i pospite ga grizom. Pecite sufle u pećnici na 170 stupnjeva Celzija 40-45 minuta.
Recept preporučuje da ne žurite s vađenjem suflea iz pećnice: držite ga tamo, bez otvaranja vrata, još 10 minuta. Sada je ova delikatna poslastica konačno gotova - spremni ste za uživanje!
