Sufle od jabuka "Ljetni snovi"
Sadržaj
Nudim jednostavan i vrlo ugodan recept za sufle od jabuka koji će podići raspoloženje vaše obitelji i prijatelja. Ovo zdravo i niskokalorično jelo može se poslužiti čak i maloj djeci.
Sufle od jabuka "iz srca"
Ovaj desert s pravom se smatra ljetnom poslasticom i vrlo je lagan. Njegov recept je nevjerojatno jednostavan, a mogućnosti posluživanja raznolike, što ga čini privlačnim i odraslima i djeci. Usput, ovaj recept može se koristiti kao nadjev za kolač ili pitu.
Za pripremu ovoga trebat će nam sljedeći sastojci:
- 6 žumanjaka;
- 400 mililitara kreme;
- 200 mililitara mlijeka;
- 20 grama želatine;
- 4 jabuke;
- 1 srednja limeta;
- 150 grama šećera.
Imajte na umu da su sastojci praktički bez ičega štetnog za vašu figuru. Naj"upitnija" komponenta je šećer, ali on je u zanemarivim količinama. Gore navedene količine izračunate su za tri do četiri porcije, što znači da ćete konzumirati najviše pedeset grama. To su dvije žlice šećera, što je zanemarivo za desert. Stoga slobodno uživajte u ovoj poslastici za doručak ili ručak; neće utjecati na vaš struk.
Dakle, evo recepta:
- Operite jabuke, ogulite ih i očistite od koštica. Narežite ih na kriške i zamrznite 10 minuta. Da ne posmeđe, poškropite ih sokom od limete.
- Zatim morate otopiti želatinu u pedeset mililitara hladne vode.
- Zatim dodajte polovicu šećera, ulijte vrhnje i mlijeko u lonac i zagrijte na štednjaku. Zakuhajte gotovo do vrenja, ali ne dopustite da zavrije.
- Druga polovica šećera se miksa sa žumanjcima dok ne postane pjenasto. Recept zahtijeva lakoću i glatkoću, pa što se sastojci bolje sjedine, desert će biti pahuljastiji i ukusniji.
- Žumanjke dodajte u smjesu mlijeka, zajedno sa želatinom. Kuhajte kremastu smjesu još oko pet minuta.
- Recept se može prilagoditi vašim željama. Na primjer, ako više volite kiselkastiji sufle, jabuke možete izmiksati s limetom (pola limete bit će dovoljno za ovu količinu). Međutim, ako više volite nešto slatko, možete preskočiti ovu ideju. Najbolje je koristiti blender kako biste osigurali da je smjesa što finija i glatkija.
- Preostala polovica vrhnja se miksa dok ne postane pjenasto, zatim se sve tri smjese ulijevaju u jedan veliki ili nekoliko malih kalupa. Naš recept se zove "od srca", pa smo odabrali duboke silikonske kalupe u obliku srca.
- Stavite u hladnjak dok se ne stegne.
Malo o prezentaciji
Recepti za sufle mogu se temeljiti na raznom voću. Jabuka se posebno dobro slaže s limetom, kivijem, narančom, kruškom, grožđem i mnogim drugim voćem. Najbolje je desert ukrasiti kontrastnim voćem koje će mu dodati poseban dodir. Na primjer, kriška kivija ili grožđa dodat će ugodnu kiselost.
Jelo se može ukrasiti grančicom mente, naribanim štapićem cimeta ili nježnom kuglicom sladoleda. Na primjer, odlična je opcija poslužiti naše srce sa sladoledom i karamel preljevom.
Postoji svečanija opcija. Ako pripremate više od devet porcija, možete ih složiti u krug na podlogu od mente. Prelijevanje samog jela nije potrebno, ali možete ukrasiti tanjure za desert. Izgledat će lijepo, elegantno i ukusno.
Za djecu možete napraviti srce s očima i ustima. Oči mogu biti grožđe ili grožđice, a usta se mogu pažljivo izrezati iz kriške breskve ili banane.
Druga mogućnost posluživanja je preliti sufle rastopljenom čokoladom. To može biti pločica tamne ili bijele čokolade, rastopljena na pari s kartonom vrhnja srednje masnoće. Uz praksu i vještinu, možete stvoriti urednu čokoladnu koricu preko deserta umjesto da ga samo prelijete. Dok je čokolada još mekana, možete staviti zrno kave na svako srce.
