Karamel kokice - 5 najboljih recepata za karamel kokice + video

Gledanje filma odmah se povezuje s najpopularnijom grickalicom. Sada kokice možete kupiti ne samo u kinu, već ih možete i napraviti kod kuće. Ne zahtijevaju veliku količinu sastojaka, a možete sami odabrati svoje dodatke.

Danas ćemo vam reći kako napraviti karamel kokice kod kuće. Odabrali smo najjednostavnije recepte koji uvijek daju ukusnu poslasticu za ugodne filmske večeri. Možete odabrati recept koji vam najbolje odgovara i oduševiti sebe i svoje voljene dok gledate omiljene filmove s obitelji.

Ovo je nešto što morate znati prije nego što počnete

Iako je priprema kokica prilično jednostavna, postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu, a koje mogu umanjiti šanse za postizanje savršenog rezultata. Nemojte ih ignorirati i imat ćete poslasticu jednako dobru kao onu koju ste dobili u kinu.

• Za pripremu karamel kokica kod kuće u tavi, trebate odabrati najveću posudu koju imate. Budući da se zrna znatno šire u tavi, trebat će im puno prostora.
• Budite izuzetno nježni sa zrnima kukuruza i izbjegavajte njihovo smočenje. Za najbolje rezultate, trebaju biti suha.
• Obavezno imajte poklopac za odabranu tavu. Kokice će eksplodirati i letjeti posvuda, pa ako ne pokrijete lonac ili tavu, poslastica neće uspjeti, a nakon toga ćete imati puno čišćenja kuhinje.
• Ako se odlučite za pripremu kokica u mikrovalnoj pećnici, izbjegavajte korištenje metalnih posuda jer mogu biti opasne. Odlučite se za staklene zdjele ili vrećice prikladne za mikrovalnu pećnicu.
• Prilikom kuhanja ovog zalogaja u mikrovalnoj pećnici, posuda također treba biti pokrivena. Možete koristiti plastičnu foliju umjesto poklopca, ali je dobra ideja probušiti nekoliko rupica u njoj čačkalicom.

Kokice s karamelom šećera u tavi

Ako ste se nakon čitanja gore navedenih savjeta za kokice odlučili koristiti tavu, ovaj recept je savršen. Slijedite sve detaljne upute, pogledajte fotografije i sigurno ćete uspjeti iz prvog pokušaja.

Sastojci

• Kokice – 150 g
• Biljno ulje – 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Sol - prstohvat

Za karamel:

• Šećer – 200 g
• Voda – 100 ml
• Maslac – 1 puna žlica

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 200-250 g

Recept korak po korak

Korak 1

U zagrijanu tavu stavite biljno ulje.

Korak 2

Dodajte mu maslac.

Korak 3

Pričekajte da se maslac otopi i ulijte zrna kukuruza u tavu.

Sve dobro promiješajte.

Korak 4

Obavezno pokrijte zrna poklopcem, jer će početi eksplodirati.

Korak 5

Gotove kokice ulijte u duboku zdjelu i ostavite da se ohlade.

Korak 6

Ulijte šećer u lonac s debelim dnom.

Korak 7

Dodajte vodu u šećer. Stavite na srednje slabu vatru.

Korak 8

Ne miješajte sirup prvih nekoliko minuta. Kuhajte oko 7-10 minuta dok ne porumeni.

Korak 9

Zatim dodajte maslac, zakuhajte, pirjajte još 1-2 minute i isključite vatru. Tijekom ove faze neprestano miješajte karamelu.

Korak 10

Kokicama dodajte malo soli kako biste uravnotežili okus. Prelijte kokice pripremljenom karamelom i sve zajedno promiješajte.

Korak 11

Gotove kokice stavite na silikonsku podlogu ili papir za pečenje i ostavite da se stegnu 10-15 minuta.

Domaće karamel kokice u tavi

Čak i u kinu, oni koji vole slatko preferiraju kokice poput karamele. Ako tražite ugodno iskustvo gledanja filma kod kuće, uvijek ih možete napraviti sami umjesto da ih kupujete. Osim toga, ova grickalica je još ukusnija od kupovne, jer možete prilagoditi količinu karamele i dodati druge omiljene dodatke.

Sastojci

• Kukuruzne kokice – 100 g
• Biljno ulje – 50 g

Za karamel:

• Šećer – 60 g
• Voda – 60 ml
• Biljno ulje – 3 žlice.
• Kiselo vrhnje – 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 150 g

Recept korak po korak

Korak 1

Ulijte kokice u tavu.

Korak 2

Ulijte biljno ulje u to i sve promiješajte.

Korak 3

Pokrijte tavu poklopcem.

Korak 4

Kad prva zrna počnu pucketati, smanjite vatru na srednju.

Korak 5

Kad su kokice gotove, prelijte ih u zasebnu posudu i ostavite da se ohlade.

Korak 6

Pripremite karamel. Ulijte šećer u tavu i počnite ga topiti, lagano miješajući.

Korak 7

Kad šećer počne dobivati ​​karamelnu boju, ulijte biljno ulje i sve dovedite do glatke konzistencije.

Korak 8

Dodajte kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte.

Korak 9

Zatim ulijte vodu i vrlo brzo miješajte smjesu dok ne postane glatka. Maknite karamel s vatre.

Korak 10

U zdjelu s kokicama u tankom mlazu ulijte malo ohlađenu karamelu i sve promiješajte.

Dobivate ukusne karamel kokice kod kuće.

Karamel kokice s kukuruznim sirupom

Ovaj recept više nije klasična verzija karamel kokica jer sadrži posebne sastojke. Kukuruzni sirup pojačava okus i sprječava kristalizaciju karamele. Umjesto smeđeg šećera uvijek možete koristiti poznatiji bijeli šećer. Ovi sastojci ne uništavaju okus kokica, ali im dodaju zanimljiviji zaokret.

Sastojci

• Kokice – 12 šalica
• Svijetlosmeđi šećer – 1 šalica
• Lagani kukuruzni sirup – 2/3 šalice
• Maslac – 1 pakiranje
• Soda bikarbona – 1 puna čajna žličica
• Ekstrakt vanilije - 1,5 žličice.

 Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 12 čaša

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo sve potrebne proizvode.

Korak 2

Ulijte šećer u lonac.

Korak 3

Dodajte mu kukuruzni sirup.

Korak 4

Zatim dodajte maslac i dobro promiješajte. Kukuruzni sirup spriječit će kristalizaciju šećera.

Korak 5

U karamel dodajte sodu bikarbonu i sve dobro promiješajte.

Korak 6

Zatim dodajte ekstrakt vanilije i umiješajte smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Korak 7

Ulijte kokice u duboku tavu.

Korak 8

Ulijte pripremljeni karamel u njega.

Korak 9

Zatim sve temeljito promiješajte.

Korak 10

Stavite posudu s kokicama nakratko u pećnicu. Nakon što kokice postanu hrskave, izvadite ih iz pećnice.

Jednostavan recept za karamel kokice

Na kraju, željeli bismo podijeliti još jedan recept koji će vam pomoći u pripremi karamele za kokice. Ovaj šećerni sirup omiljen je među milijunima sladokusaca diljem svijeta. I to ne čudi, jer osim jedinstvenog okusa, nevjerojatno je svestran. Ovaj karamel možete lako koristiti kao preljev za palačinke, sirnike, sladoled i druge deserte.

Sastojci

• Šećer – 1 šalica
• Maslac – 30 g
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Sol - prstohvat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: oko 200 g karamele

Recept korak po korak

Korak 1

Ulijte šećer u lonac s debelim dnom.

Korak 2

Sve zagrijte na srednjoj vatri.

Korak 3

Zatim dodajte sol.

Korak 4

Dodajte komadić maslaca.

Korak 5

Dobro promiješajte smjesu.

Korak 6

Ulijte sodu bikarbonu.

Korak 7

Dovedite smjesu do homogenosti.

Bit će bujno i prozračno.

Korak 8

Ulijte pripremljeni karamel u naše kokice i sve promiješajte.

Korak 9

Zatim stavite kokice na lim za pečenje ili posudu da se ohlade. U međuvremenu, razlomite kokice na manje komadiće.

Video - Kokice sa slanim karamelom od Gordona Ramsayja

Ako vas zanima kuhanje, vjerojatno ste barem jednom čuli za Gordona Ramsayja. Ovaj poznati britanski kuhar posjeduje bogato znanje i iskustvo koje dijeli kroz svoje recepte.

U ovom videu pronaći ćete ne samo recept za savršene karamel kokice, već i mnoge druge vrijedne Ramsayjeve savjete i trikove koji će proces kuhanja učiniti puno lakšim i ugodnijim. Vrijedi barem jednom isprobati njegov recept kako biste se osjećali kao pravi profesionalac!