Kakao muffini - 5 najboljih recepata za čokoladne kakao muffine

Muffini su američka verzija kolačića. Brzi su i jednostavni za pripremu. Za razliku od muffina, lako ih je učiniti zdravijima smanjenjem količine maslaca, korištenjem mlijeka s niskim udjelom masti ili kefira ili zamjenom višenamjenskog brašna integralnim ili rižinim brašnom. Muffini se također mogu puniti svježim sirom, orašastim plodovima, čokoladnim mrvicama i drugim ukusnim i zdravim dodacima.

Današnja kolekcija bit će posvećena izradi kakao muffina. Pokazat ću vam kako napraviti mega-ukusne super čokoladne kolačiće, ispeći zdrave muffine s nadjevom od svježeg sira i zdravu opciju deserta od banane.

Kakao muffini s kefirom

Mekani, nježni i prozračni - tako se mogu opisati muffini napravljeni s kefirom. Za njihovu pripremu potrebno je vrlo malo vremena, pa ih čak i neiskusni kuhar može podnijeti. Predlažem da otkrijete recept za mega-čokoladne muffine koji je jednostavan za korištenje. Izvrsni rezultati su zajamčeni!

Sastojci

• Brašno - 170 g
• Šećer - 150 g
• Kefir - 200 g
• Suncokretovo ulje - 80 ml
• Jaje - 1 kom.
• Čokolada - 50 g
• Kakao - 30 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Sol - 1/4 žličice.

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta

Porcije: 12 kom.

Recept korak po korak

Korak 1

Prosijte brašno.

Korak 2

Prosijte kakao prah.

Korak 3

Dodajte sodu, prašak za pecivo i sol. Promiješajte. Ostavite sa strane.

Korak 4

U zasebnoj zdjeli umutite jaje (na sobnoj temperaturi).

Korak 5

Dodajte šećer.

Korak 6

Ulijte kefir (sobne temperature).

Korak 7

Dodajte suncokretovo ulje.

Korak 8

Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 9

Dodajte suhe sastojke. Pomiješajte špatulom.

Korak 10

Dodajte nasjeckanu čokoladu.

Korak 11

Tijesto prebacite u kalupe za muffine. Pecite na 200 stupnjeva Celzija 25-27 minuta. Ohlađene muffine izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Muffini od svježeg sira s kakaom u pećnici

Nježna tekstura muffina savršeno se slaže sa svježim sirom. Ovaj recept za desert s nadjevom od svježeg sira sigurno će oduševiti svakog ljubitelja slatkog. Ovi muffini su nevjerojatno mekani i prozračni, a brzo se i jednostavno prave. Čak i ako vaša djeca ne vole svježi sir, jamčim da će im postati omiljena poslastica kada se doda u muffine!

Sastojci

• Kefir - 200 ml
• Brašno - 200 g
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 100 g
• Maslac - 70 g
• Kakao u prahu - 20 g (3 žlice)
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Sol - prstohvat

Nadjev od skute:

• Svježi sir - 150 g
• Šećer - 40 g
• Vanilin šećer - 8 g

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije: 12 kom.

Recept korak po korak

Korak 1

Razbijte jaje u duboku zdjelu.

Korak 2

Dodajte sol. Počnite miksati mikserom.

Korak 3

Ne prestajući miješati, dodajte šećer u nekoliko faza.

Korak 4

Miksajte dok se ne dobije homogena svijetla masa.

Korak 5

Ulijte kefir (sobne temperature).

Korak 6

Dodajte rastopljeni maslac i umutite pjenjačom.

Korak 7

U tekuću smjesu prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao. Promiješajte.

Korak 8

U svaki kalup stavite 1 žlicu tijesta.

Korak 9

Pripremite nadjev od sira. Dodajte šećer i vanilin šećer u sira. Promiješajte. Smjesu možete izmiksati štapnim mikserom.

Korak 10

Nastavite puniti kalupe za pečenje. Žlicom stavite 1 žličicu nadjeva od sira na svaki kalup. Prelijte s još 1 žlicom glavnog tijesta. Kalupi bi trebali biti napunjeni do 2/3.

Korak 11

Pecite na 180 stupnjeva Celzija 25-30 minuta. Nakon što se muffini malo ohlade, pospite ih šećerom u prahu i poslužite.

Zdravi muffini od banane i kakaa

Zdrava prehrana ne znači da si morate uskratiti domaće pekarske proizvode. Postoji mnogo zanimljivih recepata koji vam olakšavaju uživanje u ukusnoj šalici čaja kod kuće bez ugrožavanja zdravlja. Predlažem da pogledate jedan od njih. Evo recepta za izradu fantastičnih muffina od banane i kakaa s rižinim brašnom. Isprobajte ih; sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci

• Banana - 1 kom.
• Riža (bilo koje drugo brašno) - 100 g
• Kakao u prahu - 2 žlice
• Jaja - 2 kom.
• Med - 2-3 žlice.
• Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
• Vanilin - po ukusu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije: 9 kom.

Recept korak po korak

Korak 1

Mjerimo potrebnu količinu sastojaka.

Korak 2

Ogulite bananu i zgnječite je vilicom dok ne postane pire.

Korak 3

U dubokoj zdjeli umutite jaja pjenjačom.

Korak 4

Dodajte pire od banane i med. Pomiješajte pjenjačom.

Korak 5

Prosijte suhe sastojke: kakao, brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte. Tijesto će biti prilično gusto.

Korak 6

Tijesto prebacite u kalupe, napunite ih najviše do 2/3. Pecite na 180-200 stupnjeva pola sata.

Korak 7

Ukusna i zdrava peciva za čaj su spremna!

Video: Super čokoladno-kakao muffini

Za prave čokoladne muffine, morat ćete dodati ne samo kakao već i čokoladu, po mogućnosti i bijelu i tamnu. I ispostavilo se da vam ne treba puno kakao praha; samo mala količina dat će muffinima željenu nijansu. A komadići čokolade osigurat će izvrstan okus.

Ako ste željeli napraviti ukusne, super čokoladne muffine, onda je ovo pravo mjesto za vas. Odličan bonus video receptu je društvo zabavne i talentirane food blogerice.

Nadam se da vam se svidio moj izbor čokoladnih muffina. Toplo preporučujem da napravite ovu ukusnu poslasticu za goste ili za srdačnu čajanku s obitelji. Podijelite svoje dojmove i rezultate u komentarima!