Krema za rolade: 9 ukusnih recepata za kremu za rolade

Vafl rolice su hrskave poslastice koje će oduševiti i djecu i odrasle. Tijesto koje se koristi za izradu ovih poslastica može varirati. Standardni sastojci uključuju jednostavne i lako razumljive: jaja, šećer, brašno i maslac.

Vafl rolice možete poslužiti u njihovom klasičnom obliku ili ih napuniti slatkim nadjevom: šlagom, kondenziranim mlijekom, kremom od maslaca, kremom od pudinga ili bilo kojom drugom kremom. Predlažem da istražite najpopularnije opcije nadjeva za vafle i detaljne recepte za njihovu izradu.

Gusti krem ​​za vafle

Nudim divnu opciju za gustu i ukusnu kremu. Savršeno drži oblik, ne curi niti se odvaja, što je čini idealnom za punjenje tuba.

Sastojci

• Šećer – 200 g
• Jaje – 1 kom.
• Mlijeko – 250 ml
• Maslac – 180 g
• Brašno – 1 žlica.
• Vanilin – 10 mg

Vrijeme kuhanja20-30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne proizvode.

Korak 2

Uzmite lonac ili lonac s debelim dnom i ulijte sve suhe sastojke: šećer, brašno i vaniliju. Dobro promiješajte.

Korak 3

U suhu smjesu dodajte jaje i ponovno dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 4

Zatim u tankom mlazu ulijte mlijeko, neprestano miješajući. Smjesu dobro istucite pjenjačom.

Korak 5

Stavite lonac s mliječnom smjesom na štednjak na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne i ne pojave se veliki mjehurići. Kremasta baza za buduću kremu je gotova.

Korak 6

Nakon što se krema ohladi na sobnu temperaturu, dodajte omekšali maslac i miksajte mikserom dok se ne pojavi pahuljasta bijela masa.

Korak 7

Prebacite kremu u vrećicu za sladoled i napunite tubice. Kako biste osigurali da krema dođe do sredine, punite tubicu s oba kraja.

Krema za vafel rolice s kondenziranim mlijekom

Krema od kondenziranog mlijeka najlakši je i najbrži način za izradu nadjeva za tubice od glazure. Ova je opcija posebno popularna među onima koji uživaju u kremastoj, slatkoj kremi i skloni su kondenziranom mlijeku.

Sastojci

• Maslac – 250 g
• Kuhano kondenzirano mlijeko – 530 g

Vrijeme kuhanja20-30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Sve sastojke zagrijte na sobnu temperaturu.

Korak 2

Omekšali maslac stavite u zdjelu i miksajte mikserom dok ne pobijeli i ne poveća se volumen.

Korak 3

U umućeni maslac dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u malim porcijama.

Korak 4

Miksajte maslac i kondenzirano mlijeko mikserom velikom brzinom. Nakon što se svo kondenzirano mlijeko umiješa, dobit ćete kremu koja je umjereno gusta i umjereno tekuća.

Korak 5

Stavite kremu u slastičarsku vrećicu i počnite puniti tubule.

Korak 6

Kremu ulijevajte naizmjenično s obje strane tako da nadjev ispuni cijeli volumen.

Kiselo vrhnje za rolade od vafla

Ovo je još jedna jednostavna i brza krema za pripremu koja je savršena za punjenje tubica. Umjereno je slatka i ima malo masnoće u usporedbi s kremama koje sadrže maslac.

Sastojci

• Kiselo vrhnje 20% – 500 g
• Šećer u prahu – 100 g

Vrijeme kuhanja20-30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Prvo pripremite kiselo vrhnje. Da biste osigurali gustu kremu, prvo ju je potrebno izvagati.

Korak 2

Uzmite duboku posudu, sito ili cjedilo, na vrh stavite gazu ili laneni ručnik i ulijte kiselo vrhnje.

Korak 3

Zavežite krajeve gaze, umetnite lopaticu i objesite dobiveni čvor. Ostavite kiselo vrhnje da visi 6-12 sati.

Korak 4

Mikserom istucite kiselo vrhnje, izvagano i ohlađeno u hladnjaku, počevši od male brzine i postupno povećavajući do maksimalne.

Korak 5

Dok miješate pjenjačom, postupno dodajte prosijani šećer u prahu.

Korak 6

Miksajte dok se kiselo vrhnje ne počne zgušnjavati. Najbolje je odmah isključiti mikser jer postoji rizik od previše miješanja kiselog vrhnja, što će uzrokovati njegovo odvajanje.

Krema od maslaca za vafel rolice

Ova se krema brzo i jednostavno pravi. Izvrsna je opcija kada vam brzo treba ukusan i lijep desert. Tubice se savršeno slažu s ovim nadjevom.

Sastojci

• Krema 33% – 500 ml
• Šećer u prahu – 150 g

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Stavite vrhnje u zdjelu za miješanje. Kako biste osigurali pravilno miješanje, prethodno ohladite vrhnje na 1-3 stupnja Celzija. Također je dobra ideja ohladiti zdjelu za miješanje i nastavke miksera.

Korak 2

Mikserom umutite vrhnje za šlag, počevši od minimalne brzine.

Korak 3

Nakon što se krema počne zgušnjavati, postupno dodajte šećer u prahu, ne prestajući miješati.

Korak 4

Nakon što ste u vrhnje dodali sav šećer u prahu, nastavite miješati pjenjačom dok se smjesa ne zgusne (oko 4 minute).

Korak 5

Prilikom miješanja pazite da ne pretjerate, inače će se vrhnje pretvoriti u maslac i krema se neće formirati. Napunite tubice kremom od maslaca i poslužite.

Krem sir za punjenje vafel rolica

Glazure na bazi krem ​​sira ili svježeg sira postale su vrlo popularne u posljednje vrijeme. Ukusne su i dobro drže oblik. Predlažem da pokušate napraviti jednu od najjednostavnijih i najpristupačnijih glazura od krem ​​sira, savršenu za punjenje rolica.

Sastojci

• Svježi sir 9-18% – 400 g
• Maslac – 200 g
• Krema 33% – 1-2 žlice.
• Šećer u prahu – 150 g
• Vanilin šećer – 10 g

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sve potrebne sastojke. Prije početka, zagrijte ih na sobnu temperaturu.

Korak 2

Miksajte svježi sir dok ne dobijete pastu. Ako je svježi sir gust, možete dodati malo vrhnja. Nakon miksanja, svježi sir će biti slične teksture kao kremasti sir.

Korak 3

U zdjelu za miješanje stavite maslac, šećer u prahu i vanilin šećer.

Korak 4

Miksajte smjesu maslaca mikserom 10 minuta dok ne postane pjenasta i udvostruči volumen. Rezultat je snježnobijela, stabilna smjesa.

Korak 5

Postupno dodajte svježi sir u smjesu maslaca u tri faze i dobro promiješajte žlicom ili špatulom.

Korak 6

Nakon što se masa sira potpuno umiješa u smjesu maslaca, nadjev od krem ​​sira za tubice je spreman.

Mascarpone krema za vafle

Vrlo lagana, nježna i prekrasna krema. Ima kremast okus i glatku teksturu. Ovaj nadjev u tubi vrlo je jednostavan za pripremu.

Sastojci

• Vrhnje 33% – 250 g
• Mascarpone sir – 250 g
• Šećer u prahu – 80 g

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Ohlađenu kremu ulijte u duboku posudu i miksajte mikserom, prvo na maloj brzini, postupno povećavajući do maksimuma.

Korak 2

Nastavite miksati dok se volumen vrhnja ne poveća.

Korak 3

Mascarpone sir pomiješajte sa šećerom u prahu i miksajte mikserom na minimalnoj brzini 10-15 sekundi kako se sir ne bi odvojio.

Korak 4

U smjesu s mascarponeom dodajte šlag i dobro miješajte žlicom ili mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko.

Korak 5

Nakon što se smjesa sjedini, isključite mikser i prestanite miješati. Krema je gotova.

Korak 6

Mascarpone kremu stavite u slastičarsku vrećicu i napunite tubule.

Sladoled za vafel rolice

Krema napravljena prema ovom receptu je vrlo mekana i prozračna, a okusom podsjeća na sladoled od Plombira. Ovaj nadjev za tubice se lako i prilično brzo priprema.

Sastojci

• Mlijeko – 500 ml
• Jaja – 2 kom.
• Šećer – 150 g
• Maslac – 200 g
• Kukuruzni škrob – 60 g
• Vanilin šećer – 10 g

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Prikupljamo sve potrebne sastojke.

Korak 2

U loncu pomiješajte jaja, šećer i kukuruzni škrob.

Korak 3

Dodajte mlijeko u smjesu od jaja u obrocima. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko sa svakim dodavanjem.

Korak 4

Stavite smjesu jaja i mlijeka na štednjak i držite je na srednjoj vatri, neprestano miješajući, 5-7 minuta, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

Korak 5

Nakon što se smjesa jaja i mlijeka počne zgušnjavati, smanjite vatru na lagano i, neprestano miješajući, zakuhajte. Nakon što zavrije, smjesa će poprimiti konzistenciju pudinga.

Korak 6

Nakon što je krema gotova, ostavite je da se ohladi. Da biste to učinili, stavite lonac u zdjelu s ledenom vodom i, neprestano miješajući, ohladite vruću smjesu na sobnu temperaturu. Druga mogućnost za hlađenje kreme je prekriti je plastičnom folijom i staviti u hladnjak.

Korak 7

Pomiješajte omekšali maslac i vanilin šećer. Miksajte mikserom velikom brzinom dok ne poblijedi.

Korak 8

Lagano mikserom miješajte kremu sobne temperature dok ne postane mekana i glatka. Dodajte je malo po malo umućenom maslacu i miješajte velikom brzinom. Rezultat je prozračna i nježna krema, savršena za glazuru!

Creme brulee za vafle

Vrlo jednostavan i nevjerojatno ukusan nadjev za vafle. Temelji se na samo dva lako dostupna sastojka. Rezultat je mirisan i jedinstven nadjev koji će biti prekrasan dodatak svakom desertu.

Sastojci

• Krema 33% – 250 ml
• Kuhano kondenzirano mlijeko – 200 g

Vrijeme kuhanja15-20 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Korak 2

Ulijte vrhnje, ohlađeno na 1-3 stupnja, u čistu, suhu zdjelu za mućenje.

Korak 3

Miksajte vrhnje mikserom srednjom brzinom 4-5 minuta dok ne postane pjenasto.

Korak 4

Nakon što se krema počne zgušnjavati, postupno umiješajte kuhano kondenzirano mlijeko, jednu po jednu žlicu, i nastavite miješati dok se svo kondenzirano mlijeko ne sjedini s kremom.

Korak 5

Nakon što ste svo kondenzirano mlijeko dodali u vrhnje, miksajte smjesu još 2 minute. Sada je crème brûlée gotov!