Torta za Noć vještica: 10 recepata korak po korak + 30 opcija ukrašavanja

Noć vještica jedan je od najmističnijih i najpopularnijih blagdana diljem svijeta. Ljudi se počinju pripremati za njega već sredinom listopada: kupuju suvenire, ukrašavaju kuće, kafiće i trgovine te pripremaju kostime. Ali što je blagdan bez torte?

U ovoj kolekciji sastavila sam najbolje recepte za torte za Noć vještica, zajedno sa zanimljivim idejama za ukrašavanje blagdanskih pekarskih proizvoda. Odaberite svog favorita i iznenadite prijatelje i obitelj jedinstvenim desertom.

Realistična torta za mozak

Organizirate Halloween party i trebate inspiraciju? Napravite realističnu tortu "Brains" koristeći ovaj recept. Ovaj jedinstveni desert savršeno će upotpuniti blagdansku temu i oduševit će sve. Ova poslastica temelji se na popularnoj i ukusnoj torti "Red Velvet", ukrašenoj fondanom.

Sastojci

Kolači:

• Brašno - 375 g
• Jaja C1 - 5 kom.
• Maslac - 180 g
• Šećer - 450 g
• Kefir - 300 ml
• Kakao - 2-3 žlice.
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Sol - 1 žličica.
• Gel boja za hranu (crvena) - 2-3 žličice.

Krema:

• Krem sir - 200 g
• Maslac - 220 g
• Šećer u prahu - 300 g

Dekor:

• Bijeli mastiks
• Gel boja za hranu (meso) - 2 žličice.
• Džem od jagoda - 2-3 žlice.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke za biskvit.

Korak 2

Razbijte jaja u duboku zdjelu, dodajte šećer i sol te promiješajte.

Korak 3

U smjesu od jaja dodajte rastopljeni maslac i kefir sobne temperature i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 4

U dobivenu smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao te miješajte dok ne postane glatko. Prosijte ove sastojke kroz sito kako biste izbjegli grudice.

Korak 5

Da bi tijesto dobilo krvavu nijansu, dodajte crvenu prehrambenu boju i dobro promiješajte.

Korak 6

Tijesto ulijte u polukuglasti kalup i pecite na 180 stupnjeva Celzija 1,5-2 sata. Pečenost kolača provjerite dugim drvenim ražnjićem.

Korak 7

Ostavite gotov biskvit da se ohladi. Zatim ga nožem oblikujte u ljudski mozak. Ostatke biskvita ostavite sa strane; trebat će nam kasnije.

Korak 8

Napravimo glazuru. U dubokoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir i 120 g maslaca te miksajte mikserom na maloj brzini. Postupno dodajte 200 g šećera u prahu i dobro miješajte dok ne postane glatko.

Korak 9

Biskvit prerežite na pola. Kremu od maslaca ravnomjerno premažite po donjoj kori i prekrijte gornjom korom.

Korak 10

Ostatke keksa sameljite u blenderu.

Korak 11

Preostali maslac i šećer u prahu stavite u zasebnu zdjelu.

Korak 12

Mikserom umutite maslac i šećer u prahu, dodajte zdrobljene mrvice keksa i miksajte dok ne postane glatko.

Korak 13

Dobivenom kremom od maslaca pažljivo poravnajte površinu torte.

Korak 14

Bijeli mastiks bojimo prehrambenom bojom u boju kože i koristimo ga za izradu "zavoja" mozga.

Korak 15

Na tortu polažemo „zavoje“, tvoreći nasumične uzorke, bez simetrije.

Korak 16

Da bi mozak izgledao realnije, na mastiks nanosimo pekmez od jagoda.

Korak 17

Jedinstvena i ukusna torta "Brains" za vašu zabavu za Noć vještica je spremna. Ostavite da se malo natapa, a zatim poslužite.

Kolač s nožem

Nudim vam još jednu divnu ideju za dizajn deserta za Noć vještica. Ova jezivna torta s nožem definitivno će se svidjeti vašim gostima. Za podlogu možete koristiti svoj omiljeni biskvit. Ključno je da bude dovoljno visok i da dobro drži oblik.

Sastojci

• Bijela čokolada - 600 g
• Krema 33-35% - 200 ml
• Šećer - 150 g
• Voda - 40 ml
• Glukozni sirup - 4 žlice.
• Gel boje - bijela, crvena, plava
• Nož

Vrijeme kuhanja: 1 sat + vrijeme za pripremu kolača

Porcije: 1 (za ukrašavanje torte visine 13 cm i promjera 18 cm)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite ganache kako biste zagladili tortu. Ulijte vrhnje u lonac, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije.

Korak 2

Maknite vruće vrhnje s vatre, dodajte bijelu čokoladu i dobro promiješajte.

Korak 3

Kad smjesa postane homogena, obojite je u bijelo prehrambenom bojom u gelu i ponovno dobro promiješajte.

Korak 4

Gotov ganache prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 5

Na gotov kolač premažite tanki sloj ohlađene ganache i zagladite površinu špatulom ili nožem. Kolač stavite u hladnjak dok se ganache ne ohladi.

Korak 6

Nanesite drugi, deblji sloj ganachea, ponovno zagladite površinu torte i stavite je u hladnjak.

Korak 7

Pripremimo krhotine razbijenog stakla. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i jednu žlicu glukoznog sirupa.

Korak 8

Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte sirup na laganoj vatri 10 minuta. Sirup bi trebao dosegnuti temperaturu od 145 stupnjeva Celzija (285 stupnjeva Fahrenheita). Ako nemate termometar, možete provjeriti spremnost sirupa tako da malu količinu ubacite u hladnu vodu. Ako se odmah karamelizira, sirup je gotov.

Korak 9

Gotov karamel izlijte na silikonsku podlogu, ravnomjerno ga rasporedite i ostavite da se ohladi.

Korak 10

Kad se karamela ohladi, pažljivo je izvadite sa silikonske podloge i bacite na stol.

Korak 11

Zatim, pripremimo umjetnu krv. Preostali glukozni sirup pomiješajte s nekoliko kapi crvene gel prehrambene boje i kapi plave.

Korak 12

Izvadite kolač iz hladnjaka i počnite slagati karamelne mrvice. U sredinu kolača umetnite veliki kuhinjski nož.

Korak 13

Stavite glukozni sirup u slastičarsku vrećicu i nanesite ga na kolač kako biste imitirali krv.

Korak 14

Jeziva torta s nožem za Noć vještica je spremna.

Mumina torta

Ovo je još jedna zabavna ideja za dizajn torte za Noć vještica. Za izradu "Mumije" trebat će vam samo nekoliko vremena i sastojaka. Kao podloga može se koristiti bilo koja visoka torta od biskvita. Zagladit ćemo je ganacheom i ukrasiti pahuljastim sljezovim kolačićima. Rezultati će vas sigurno oduševiti.

Sastojci

• Krema 33% - 150 ml
• Tamna čokolada - 150 g
• Bijeli sljezovi kolačići - 200-300 g
• Šećerne kuglice - 10-14 kom.
• Gel boja za hranu - crna

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite ganache. U staklenoj zdjeli pomiješajte vrhnje i čokoladu.

Korak 2

Pomiješajte sastojke i zagrijavajte smjesu u mikrovalnoj pećnici u nekoliko faza, svaki put dobro miješajući.

Korak 3

Da bi krema bila glatka, izmiksajte je.

Korak 4

Gotov ganache prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Korak 5

Ohlađenom ganacheom pažljivo poravnajte površinu torte.

Korak 6

Stavite marshmallowe u zasebnu staklenu zdjelu, lagano ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici i miješajte dok ne postanu glatki.

Korak 7

U dobivenu masu ubodemo prste, rastegnemo sljez i od njega stvorimo "mrežu" na torti.

Korak 8

Od šećernih perlica izrađujemo oči i njima ukrašavamo tortu. Zjenice crtamo crnom gel bojom za hranu.

Korak 9

Originalna svečana torta "Mumija" za Noć vještica je spremna.

Duhovi za ukrašavanje torti za Noć vještica

Želite li ukrasiti svoju tortu ili kolačiće za Noć vještica slatkim duhovima? Nudim vam prekrasan recept za izradu blagdanskih figura pomoću sljezovih kolačića i šećernog sirupa. Ovi duhovi oduševit će i odrasle i djecu.

Sastojci

• Sljezovi kolačići - 10-15 kom
• Šećer - 170 g
• Voda - 6 žlica.
• Želatina - 1 žličica.
• Limunov sok - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1 (10-15 znamenki)

Recept korak po korak

Korak 1

Želatinu namočite u 2 žlice vode i ostavite da nabubri.

Korak 2

Ulijte šećer u lonac ili bilo koju prikladnu posudu, dodajte preostalu vodu i stavite na vatru.

Korak 3

Kad sirup zavrije, maknite ga s vatre i ulijte u duboku staklenu zdjelu.

Korak 4

Dodajte nabubrenu želatinu u šećerni sirup i dobro promiješajte.

Korak 5

Miksajte sirup mikserom velikom brzinom dok ne dobijete gustu bijelu masu.

Korak 6

Dodajte sok od limuna i miksajte još nekoliko minuta.

Korak 7

Stavite sljezove kolačiće na tortu ili kolačiće i prelijte šećernim sirupom odozgo.

Korak 8

Oči i usta duhova obojat ćemo rastopljenom čokoladom. Ovi slatki i plišani duhovi spremni su uljepšati dan vašim gostima.

Torta s maskom za Noć vještica od sljeza

Željela bih podijeliti jednostavan recept za ukrašavanje torte od sljezovih kolačića s temom Noći vještica. Tortu možete napraviti koristeći svoj omiljeni recept, ali preporučujem korištenje čokoladnog biskvita s pahuljastom glazurom od maslaca. U kombinaciji sa snježnobijelim sljezovim kolačićima, ova torta će izgledati vrlo elegantno.

Sastojci

• Voda - 120 ml
• Želatina - 1 žlica. l.
• Šećer - 220 g
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - prstohvat
• Kakao u prahu - 1-2 žlice. l.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije: 1 (za ukrašavanje torte promjera 14 cm)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sljezove kolačiće. Prelijte želatinu sa 60 ml vode i pustite da nabubri.

Korak 2

Preostalu vodu ulijte u lonac, dodajte šećer, vaniliju i prstohvat soli.

Korak 3

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte sirup, povremeno miješajući, dok ne zavrije.

Korak 4

Nabubrenu želatinu stavite u duboku zdjelu i počnite miješati mikserom. U tankom mlazu ulijte šećerni sirup.

Korak 5

Postupno povećavajući brzinu, miksajte dobivenu smjesu dok ne dobijete bijelu, pahuljastu masu.

Korak 6

Uzmite kalup promjera 16 cm, obložite njegove stranice acetatnom folijom, namažite ga biljnim uljem i prebacite kolač u njega.

Korak 7

Stavite sljezove kolačiće u vrećicu za slastice i ispunite prostor između torte i rubova kalupa. Zatim pažljivo premažite vrh torte glazurom.

Korak 8

Pokrijte tortu namašćenom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se marshmallows potpuno ne stegne.

Korak 9

Izrađujemo šablonu od acetatne folije. Izrežemo oči i usta.

Korak 10

Izvadimo tortu iz hladnjaka, uklonimo svu foliju i prsten iz kalupa.

Korak 11

Šablon postavite na stranu torte. Kistom nanesite kakao u prahu na izrezana mjesta.

Korak 12

Pomiješajte šećer u prahu s kukuruznim škrobom i lagano pospite naš kolač.

Korak 13

Prekrasna i vrlo elegantna torta od sljeza za Noć vještica je spremna.

Zombi torta

Što je Noć vještica bez zlih, strašnih i gladnih zombija? Uostalom, oni su jedni od najpopularnijih likova na blagdanskim zabavama. Predlažem da iznenadite svoje goste i napravite tortu za Noć vještica u obliku zombi oka. Ovo je prilično jedinstvena ideja koja će vaš desert učiniti središtem pažnje na zabavi.

Sastojci

• Gel prehrambene boje - plava, crna, crvena
• Žele od višanja – 300-400 g

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Nožem oblikujte kolač u polukuglu.

Korak 2

Premažite površinu torte ganacheom i stavite u hladnjak na 10 minuta.

Korak 3

Izvadimo tortu iz hladnjaka i napravimo obrub ganacheom.

Korak 4

Nacrtajte oko prehrambenom bojom u gelu.

Korak 5

Žele narežite na male kockice i stavite ih na rub ganachea.

Korak 6

Ekstravagantna torta "Zombie" za Noć vještica je spremna.

Torta od lubanje

Ovo je recept za brutalnu tortu "Lubanja" koja će biti vrhunac vašeg stola za Noć vještica. Za izradu ovog slastičarskog remek-djela trebat će vam bilo koji pravokutni biskvit, stabilna glazura za izravnavanje, candurin i malo mašte.

Sastojci

• Čokolada - 200 g
• Maslac - 70 g
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 50 g
• Kandurin - srebro
• Gel boja za hranu - crvena

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite glazuru za zaglađivanje kolača. Otopite čokoladu na pari, dodajte maslac i kondenzirano mlijeko te miksajte mikserom 3-4 minute.

Korak 2

Izrežite lubanju iz postojeće torte. Upotrijebite ostatke kako biste dodali nedostajuću visinu.

Korak 3

Također dodajemo nos i čeljust koristeći ostatke. Zatim pažljivo razrađujemo sve detalje i proporcije.

Korak 4

Pažljivo rasporedite čokoladnu kremu po torti, što je više moguće zaglađujući površinu.

Korak 5

Stavite kolač u hladnjak na 30 minuta.

Korak 6

Ohlađeni kolač izvadimo iz hladnjaka i zagladimo sve neravnine pomoću acetatne folije.

Korak 7

Pomoću slastičarske vrećice napravite zube i stavite kolač u zamrzivač na 1 sat. Pazite da je glazura potpuno smrznuta.

Korak 8

Izvadite kolač iz zamrzivača i premažite ga srebrnim kandurinom. Za izradu krvi upotrijebite crvenu prehrambenu boju u gelu.

Korak 9

Originalna torta "Lubanja" je spremna za Noć vještica. Poslužite je i uživajte u komplimentima.

Dječja torta za Noć vještica

Ukrašavanje dječje torte za Noć vještica zahtijeva posebnu pažnju. Trebala bi biti tematski usklađena s blagdanom, ali ne bi trebala biti previše strašna, kako ne bi uplašila mališane. Predlažem da napravite vrlo šarenu i lijepu tortu za djecu u obliku slatkog duha. Za podlogu preporučujem izradu raznobojnih slojeva biskvita i njihovo prekrivanje mekom kremom od maslaca. Torta bi trebala biti malog promjera, ali dovoljno visoka.

Sastojci

• Gotova mastika - bijela, ljubičasta, crna, zelena, narančasta
• Jestivo ljepilo

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Sastavljamo tortu i dajemo njenom vrhu oblik polukugle.

Korak 2

Površinu torte poravnajte bilo kojom stabilnom kremom ili ganacheom.

Korak 3

Razvaljajte bijeli mastiks i njime prekrijte tortu.

Korak 4

Pažljivo zagladite mastiku i odrežite višak.

Korak 5

Izrađujemo dodatke od raznobojne mastike: torbicu, lizalicu, mašnu.

Korak 6

Razvaljamo crnu mastiku i iz nje izrežemo oči, a od bijele mastike napravimo duhove ruke.

Korak 7

Sve dijelove pričvršćujemo ljepilom za hranu.

Korak 8

Ova svijetla, slatka i nevjerojatno lijepa torta za Noć vještica spremna je za posluživanje.

30 ideja za ukrašavanje torti za Noć vještica

Želite li napraviti jedinstvenu tortu za Noć vještica? Tražite li sjajne i jedinstvene ideje koje će oduševiti sve? Sastavila sam za vas najuzbudljivije ideje za ukrašavanje torti za Noć vještica.

Mogućnosti ukrašavanja torte od bundeve

Svijetla bundeva sa zločestim osmijehom glavni je simbol Noći vještica. Uoči blagdana koristi se za ukrašavanje domova, dvorišta, kafića i trgovina. Zato su torte s temom bundeve ili u obliku bundeve nevjerojatno popularne. Nudim nekoliko prekrasnih opcija za ukrašavanje takvih torti.

Ukrašavanje torte za Noć vještica bez fondanta

Fondant je ovih dana nevjerojatno popularan među slastičarima. Ali ne znaju svi kako ili ne žele raditi s njim. I ne sviđa se svima njegov okus. Stoga sam sastavila nekoliko prekrasnih ideja za ukrašavanje torte za Noć vještica bez fondanta.

Slatke torte za Noć vještica za djecu

Ako će na vašoj Halloween zabavi biti djece, najbolje je da za njih napravite zasebnu tortu. Trebala bi biti lijepa, slatka i nimalo strašna, kako ne bi uplašila mališane. Nudim vam nekoliko prekrasnih ideja za ukrašavanje dječjih Halloween torti.

Rođendanska torta s temom Noći vještica

Ako vaš ili rođendan voljene osobe pada na Noć vještica, razmislite o izradi torte s temom Noći vještica za tu prigodu. Ovaj desert će izgledati vrlo živo i jedinstveno. I bit će pravi užitak za ljubitelje horora. Pripremila sam nekoliko zabavnih ideja za ukrašavanje torti s temom Noći vještica za rođendane.

Video: Polina Filimonova i njezina jeziva torta za Noć vještica

U ovom videu, poznata slastičarka Polina Filimonova dijeli svoju fascinantnu priču o stvaranju jezive torte za Noć vještica. Detaljno opisuje sve ideje i pogreške koje je napravila tijekom procesa dizajniranja deserta.

Video također prikazuje proces ukrašavanja torte za Noć vještica. Ukratko se prikazuje kako je biskvit oblikovan, kao i kako su naneseni fondant i prehrambena boja. Rezultat je zapanjujući!