5 najboljih recepata za medenjake s kremom

Kolačići od tijesta za choux su nevjerojatno nježni, mekani i ukusni poslastice koje se jednostavno tope u ustima. Njihov neusporediv miris evocira udobnost, toplinu, kućna druženja i blagdane s voljenima. Postoji mnogo načina za pripremu ovog čarobnog tijesta.

U ovom članku podijelit ću s vama najbolje, provjerene recepte za tijesto od choux tijesta. Svaka od ovih delicija ima svoj jedinstveni okus, prepoznatljivu teksturu i raskošnu aromu. Odaberite svoj omiljeni recept i napravite najnježnije tijesto od choux tijesta u vlastitoj kuhinji. Vaša će obitelj biti oduševljena ovom poslasticom.

Recept za medenjake s kremom i medom

Ovo je recept za ukusne medenjake s okusom meda. Nevjerojatno su mekani, nježni i ukusni. Ove poslastice savršene su ne samo za svakodnevnu upotrebu već i za posebne prigode. Svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci

• Brašno - 500 g
• Jaja C1 - 2 kom.
• Med - 250 g
• Vanilin šećer - 10 g
• Sol - ¼ žličice.
• Soda - ¼ žličice.
• Cimet - ½ žličice.
• Rum (ili konjak) - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 70 g
• Maslac - 50 g

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta

Porcije: 1 (otprilike 800 g medenjaka)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo sve potrebne sastojke.

Korak 2

Med i maslac stavite u lonac i stavite na laganu vatru. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Korak 3

Pomiješajte 150 g brašna s prstohvatom soli.

Korak 4

Kada smjesa meda postane homogena, dodajte vanilin šećer, cimet i sodu bikarbonu te sve miješajte dok ne postane glatko.

Korak 5

Ulijte vruću smjesu u brašno i sol te dobro promiješajte dok smjesa ne postane jednolična.

Korak 6

Ulijte kiselo vrhnje, rum i dobro promiješajte kremastu podlogu.

Korak 7

Dodajte jaja i ponovno promiješajte smjesu.

Korak 8

Preostalo brašno prosijte i dodajte ga smjesi s medom.

Korak 9

Umijesite mekano, elastično tijesto.

Korak 10

Tijesto razvaljajte na debljinu od 5-8 mm i od njega izrežite medenjake.

Korak 11

Pecite proizvode na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Korak 12

Gotove medenjake s medom ohladite, prelijte glazurom i poslužite.

Choux medenjaci

Medenjaci od chouxa su pečeni kolačić koji se povezuje sa zimskim praznicima, ugodnim večerima i toplim obiteljskim okupljanjima. Njihova izuzetna aroma stvara atmosferu radosti i čarolije. Ispecite ove poslastice za svoje goste ili voljene osobe. Bit će ugodno iznenađeni.

Sastojci

• Med - 200 g
• Cimet - 2 žličice.
• Đumbir - 2 žličice.
• Narančina korica - 1 žličica.
• Klinčići - 1 žličica.
• Zvjezdasti anis - ½ žličice.
• Kardamom - ½ žličice.
• Muškatni oraščić - ½ žličice.
• Bijeli papar - ⅓ žličice.
• Sol - prstohvat
• Maslac - 200 g
• Soda - 1 žličica.
• Jaje C1 - 3 kom.
• Šećer - 300 g
• Brašno - 720 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta

Porcije: 1 (otprilike 1,5 kg medenjaka)

Recept korak po korak

Korak 1

Med stavite u lonac s debelim dnom i stavite na laganu vatru.

Korak 2

Kad se med potpuno otopi, dodajte začine i koricu naranče. Dobro promiješajte sastojke.

Korak 3

Dodajte maslac. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4

Dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte. U početku će se znatno proširiti, ali će se zatim malo slegnuti. Ostavite dobivenu kremu 10-15 minuta da se ohladi.

Korak 5

U međuvremenu, miksajte jaja sa soli i šećerom dok ne dobijete pjenastu, laganu smjesu.

Korak 6

Kad se krema ohladi, ulijte je u smjesu od jaja i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 7

Dodajte prosijano brašno i umijesite mekano, elastično tijesto.

Korak 8

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.

Korak 9

Ohlađeno tijesto razvaljajte i od njega izrežite medenjake.

Korak 10

Pecite medenjake 7-10 minuta na 180 stupnjeva.

Korizmani medenjaci s mlijekom i kremom

Nudim vam odličan recept za korizmene medenjake s mlijekom. Ispadaju nevjerojatno mekani, pahuljasti i ukusni. Možete koristiti obično mlijeko ili bilo koje biljno mlijeko (kokosovo, zobeno, sojino, bademovo, rižino i drugo).

Sastojci

• Brašno - 210 g
• Šećer - 100 g
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - prstohvat
• Mlijeko - 130 g
• Cimet - ½ žličice.
• Đumbir - ¼ žličice.
• Limunova korica - 1 žličica.
• Biljno ulje - 20 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta

Porcije: 1 (otprilike 400-500 g medenjaka)

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj posudi pomiješajte 80 g brašna, šećer i sol.

Korak 2

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte začine i koricu.

Korak 3

Pomiješajte sastojke i stavite lonac na srednju vatru. Zakuhajte smjesu začina, ali nemojte je kuhati.

Korak 4

Pomiješajte suhe i tekuće smjese.

Korak 5

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 6

Preostalo brašno dodajte u dva navrata i umijesite mekano tijesto.

Korak 7

Tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm i od njega izrežite male medenjake.

Korak 8

Pecite proizvode na 180 stupnjeva 12-15 minuta.

Korak 9

Gotove medenjake ohladite i prelijte bilo kojom glazurom.

Video – Medenjaci s kremom “Neženka”

Ne znate što ispeći uz čaj ili kavu? Onda odmah morate pogledati ovaj video. Prikazuje prekrasan recept za medenjake Neženka. Nevjerojatno su ukusni, mekani i mirisni. Ove divne poslastice nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Autor videa jasno pokazuje svaki korak pripreme medenjaka i objašnjava sve zamršenosti ovog pečenog proizvoda. Slastičar također dijeli provjereni recept za glazuru i pokazuje jednostavnu metodu premazivanja pečenih proizvoda njome. Nakon što pogledate ovaj video, lako ćete moći napraviti ukusne medenjake "Neženka" uz čaj, kavu ili druga pića.