4 najbolja recepta za medenjake s rasolom
Sadržaj
Iskusni kuhari znaju da salamura nije samo beskorisni nusprodukt konzerviranja, već uistinu zanimljiv kuhinjski sastojak. Jedan od načina da je upotrijebite je u pečenju medenjaka. Medenjaci na bazi salamure vrlo su ekonomični i ukusni. Pokušajte ih sami napraviti koristeći jedan od recepata u ovoj kolekciji i bit ćete iznenađeni koliko će ispasti ukusni.
Jednostavan recept za medenjake napravljene s krastavčevim salamurem
- Proteini: 7,5 g
- Masti: 15,2 g
- Ugljikohidrati: 53,4 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 25
Sastojci
-
Ukiseljeni krastavac100 ml
-
Biljno ulje75 ml
-
Brašno300 G
-
Soda0,5 žličica
-
Šećer100 G
Priprema
U salamuru od krastavaca dodajte sodu bikarbonu i miješajte dok se ne stvori bijela pjena.
U otopinu soli dodajte šećer i miješajte žlicom dok se potpuno ne otopi.
Ulijte biljno ulje u smjesu šećera i salamure. Dobro promiješajte žlicom.
Postepeno dodajemo brašno u našu posudu i nastavljamo mijesiti.
Dobiveno tijesto stavite na radnu površinu i malo ga umijesite rukama.
Pomoću valjka razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-7 milimetara.
Izrežite oblike iz tijesta pomoću šalice ili čaše.
Dobivene medenjake stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva Celzija 20 minuta.
Jelo je spremno! Za ukras možete ga posipati šećerom u prahu.
Recept za medenjake napravljene s rajčicom u salamuri
Izvrsna opcija za one koji žele napraviti jednostavne, ali ukusne medenjake. Rajčica u salamuri dodaje pikantan okus, ističući suptilnu slatkoću. Rezultat su nježni, zlatnosmeđi medenjaci koje je teško prestati jesti.
Sastojci
- Šećer - 1 šalica
- Salamura od rajčice - 1 šalica
- Biljno ulje - 1 šalica
- Soda - ½ žličice.
- Brašno - 200 g
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 25 - 35 kom
Recept korak po korak
Korak 1
U duboku posudu ulijte salamuru, biljno ulje i šećer.
Korak 2
Dodajte pola žličice sode bikarbone i pomiješajte sve sastojke špatulom.
Korak 3
Da biste osigurali da se šećer potpuno otopi, za daljnje miješanje upotrijebite mikser.
Korak 4
Postepeno usipajte brašno u posudu dok tijesto ne postane mekano i glatko.
Korak 5
Dobiveno tijesto malo umijesite rukama i "ostavite" da odstoji 20 minuta.
Korak 6
Tijesto podijelite na porcije i razvaljajte ih valjkom. Dobivena palačinka treba biti debljine otprilike 5 do 10 milimetara.
Korak 7
Čašom ili kalupom za kolačiće izrežite buduće medenjake i stavite ih na lim za pečenje.
Korak 8
Nakon što je lim za pečenje napunjen, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 160-180 stupnjeva na 20-25 minuta.
Korak 9
Jelo je spremno!
Medenjaci na salamuri od kupusa
Brz i jednostavan recept za ukusne medenjake. Svi se sastojci savršeno nadopunjuju, što rezultira ukusnim tijestom savršenim za svaku čajanku. Isprobajte ovaj recept i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatima.
Sastojci
- Salamura od kupusa - 400 ml
- Biljno ulje - 400 ml
- Soda - 1 žličica.
- Brašno - 1 kg
- Šećer - 2 šalice
- Sol - po ukusu
Vrijeme kuhanja:
Porcije:
Recept korak po korak
Korak 1
U dubokoj zdjeli pomiješajte salamuru, sol i šećer. Dobro promiješajte žlicom.
Korak 2
Dodajte žličicu sode bikarbone i ponovno promiješajte. Reakcija će stvoriti laganu bijelu pjenu.
Korak 3
Ulijte biljno ulje u posudu. Nastavite miješati sastojke.
Korak 4
Postupno dodajte brašno smjesi i počnite mijesiti. Dobit ćete ljepljivo tijesto.
Korak 5
Od dobivenog tijesta razvaljajte male medenjake i stavite ih direktno na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Korak 6
Nakon što napunite lim za pečenje, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 7
Jelo je gotovo! Po želji možete u tijesto dodati vaniliju ili cimet.
