7 najboljih recepata za mekane medenjake na kefiru

Mekani i ukusni medenjaci savršen su desert za svaku čajanku. Neće vam trebati puno sastojaka niti puno vremena za njihovu pripremu. Zaintrigirani? Ova kolekcija sadrži 7 najboljih recepata za medenjake na kefiru. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara i isprobajte ih - bit će ukusni!

Ukusni medenjaci s kefirom i medom

Med je jedan od najpopularnijih nadjeva za slastice. Dodaje slatke i kiselkaste note, nadopunjujući cjelokupni okus jela i čineći ga bogatijim. Medenjaci s medom savršeno se slažu s čajem i bit će hit kod svih vaših gostiju, bez obzira na dob.

Sastojci

• Jaja - 2 kom.
• Kefir - 250 ml
• Cimet - 1 žličica.
• Brašno - 600 g
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 80 ml
• Šećer 100 g

Vrijeme kuhanja: 50 minuta – 1 sat i 10 minuta

Porcije: 25 - 35 kom

Recept korak po korak

Korak 1

Ulijte sodu u posudu s kefirom i promiješajte.

Korak 2

U zasebnoj zdjeli umutite jaja zajedno sa šećerom.

Korak 3

U smjesu jaja i šećera dodajte med.

Korak 4

Dodajte cimet i biljno ulje u smjesu. Sve zajedno izmiksajte.

Korak 5

Ulijte kefir pomiješan sa sodom u zdjelu sa slatkom smjesom.

Korak 6

Sve dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 7

Postupno dodajte brašno i odmah ga pomiješajte s preostalim sastojcima.

Korak 8

Dobiveno tijesto prebacimo na stol i umijesimo ga rukama.

Korak 9

Od dobivenog tijesta oblikujte male okrugle kuglice. Umočite ih u šećer i stavite na lim za pečenje.

Korak 10

Nakon što je lim za pečenje pun, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 20-25 minuta.

Korak 11

Jelo je spremno!

Brzi recept za čokoladne medenjake s kefirom

Izvrstan izbor za one koji su umorni od standardnih recepata za medenjake. Lagane čokoladne note savršeno će nadopuniti poznati okus deserta, dodajući još ugodniju slatkoću. Rezultat je veličanstven desert koji je teško prestati jesti.

Sastojci

• Šećer - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 40 g
• Brašno - 500 g
• Kakao u prahu - 3 žlice.
• Soda - 1 žličica.
• Vanilin - po ukusu
• Kefir - 250 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije: 25-30 kom

Recept korak po korak

Korak 1

U posudu s jajima ulijte šećer i dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 2

Dodajte sol, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo i ulijte zagrijani kefir. Ponovno sve promiješajte.

Korak 3

Dodajte kakao i malo promiješajte.

Korak 4

Ulijte biljno ulje. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 5

Postupno dodajte prosijano brašno, nastavljajući miješati smjesu.

Korak 6

Dobiveno tijesto stavite na stol i umijesite ga rukama.

Korak 7

Tijesto razvaljajte u ravni oblik debljine 1-1,5 cm i iz njega vadite krugove pomoću šalice ili čaše.

Korak 8

Gotove medenjake stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Pecite 15-25 minuta.

Korak 9

Jelo je gotovo! Po želji ga možete glazirati.

Raženi medenjaci s kefirom

Ovaj recept nije samo ukusan, već i zdrav! Raženo brašno bogato je korisnim mikroelementima i daje nezaboravan okus. Ovi medenjaci su savršeni za doručak.

Sastojci

• Brašno od cjelovitih žitarica - 300 g
• Cimet - ½ žličice.
• Kakao u prahu - 25 g
• Šećer - 50 g
• Kefir - 200 ml
• Jaja - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Soda - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta

Porcije: 15-20 kom

Recept korak po korak

Korak 1

Prosijte brašno kroz sito u duboku posudu.

Korak 2

Dodajte sodu bikarbonu, cimet, kakao i sol. Sve dobro promiješajte žlicom.

Korak 3

U zasebnoj zdjeli pomiješajte kefir, jaje i šećer dok ne postane glatko.

Korak 4

Postupno dodajte dobiveno brašno u kefirnu smjesu, bez zaustavljanja procesa miješanja.

Korak 5

Nakon što se tijesto zgusne, oblikujte od njega male kuglice.

Korak 6

Gotove medenjake stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite u pećnici 20-25 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 7

Jelo je spremno!

Medenjaci od mente s kefirom

Nježan i ukusan recept za medenjake od mente, lako ga je napraviti kod kuće. Tinktura od mente dodaje svježinu poznatom slatkom okusu, zbog čega ćete jelo cijeniti u novom svjetlu. Sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci

• Kefir (ili mlijeko) - 500 ml
• Brašno - 1 kg
• Šećer - 450 g
• Prašak za pecivo - 55 g
• Jaja - 2 kom.
• Žumanjci - 2 kom
• Tinktura od mente - ½ žličice.
• Vanilin šećer - 2 vrećice
• Sol - ½ žličice.
• Biljno ulje - 100 g

Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta

Porcije:55 - 65 kom

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj zdjeli pomiješajte 250 grama prosijanog brašna, šećer, vanilin šećer i sol. Dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 2

Zakuhajte mlijeko (ili kefir) i dodajte uvarak od mente. Promiješajte žlicom.

Korak 3

Postupno ulijte zagrijani kefir u smjesu brašna i ostalih sastojaka. Snažno miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4

U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte 850 grama brašna i prašak za pecivo.

Korak 5

Nakon što se kefirna smjesa malo ohladi, dodajte biljno ulje, 2 cijela jaja i 2 žumanjka.

Korak 6

Smjesu umijesite mikserom, postupno dodajući pripremljeno brašno.

Korak 7

Čim je tijesto gotovo, stavite ga na stol i mijesite ga rukama, prethodno dodajući malo brašna.

Korak 8

Tijesto narežite na male porcije.

Korak 9

Od dobivenih komada oblikujemo medenjake.

Korak 10

Medenjake prebacite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 11

Jelo je gotovo! Po želji ga možete preliti glazurom.

Mekani medenjaci s kefirom i bez jaja

Odličan recept za one koji žele ukusne medenjake s minimalnim sastojcima. Brzo se prave, imaju prekrasan miris i jednostavno čaroban okus. Napravite ih za doručak za svoje najmilije i vidjet ćete koliko će ih voljeti.

Sastojci

• Kefir - 1 čaša
• Brašno - 350 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Jabuka - 1 kom.
• Šećer - 60 g
• Vanilin - po ukusu

Vrijeme kuhanja: 

Porcije: 13-16 kom

Recept korak po korak

Korak 1

Pomoću pjenjače pomiješajte kefir i šećer u dubokoj posudi.

Korak 2

Jabuku, prethodno oguljenu, naribajte na finom ribežu.

Korak 3

U kefirnu smjesu dodajte naribanu jabuku i dobro promiješajte.

Korak 4

U zdjelu stavite malo brašna, praška za pecivo i vanilije. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 5

Dodajte preostalo brašno i umijesite tijesto.

Korak 6

Kad je tijesto gotovo, odvojite male komadiće i oblikujte kuglice.

Korak 7

Nakon što je lim za pečenje napunjen, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija. Pecite 15-25 minuta.

Korak 8

Jelo je spremno!

Klasični recept za domaće medenjake s kefir glazurom

Tijekom godina, tradicionalni recept za medenjake nije se nimalo promijenio. Unatoč raznolikosti metoda pripreme, klasična formula ostaje jednostavna i jasna kao i uvijek. Samo nekoliko jednostavnih sastojaka i malo truda, i imat ćete prekrasan slatkiš izravno iz korijena ruske kuhinje. Želite li ga isprobati? Pogledajte ovaj video i isprobajte ga kod kuće.