Svježi sir nije samo ukusan, već je i zdrav. Može se koristiti za stvaranje raznih ukusnih i originalnih jela kojima ćete oduševiti obitelj i prijatelje. Medenjaci od svježeg sira jedno su od takvih jela.

Medenjaci od svježeg sira izgledaju kao obični, što ih čini sigurnom poslasticom za mnoge domaćice, čak i za malu djecu koja su često oprezna prema fermentiranim mliječnim proizvodima. Okus deserta je toliko originalan i impresivan da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept s fotografijama korak po korak

Klasični recept za medenjake od svježeg sira

Medenjaci od svježeg sira napravljeni prema klasičnom receptu vrlo su mekani i prozračni, s poroznom unutrašnjosti. Vrijedna su alternativa kupovnim keksima. Brzo se i jednostavno prave, a popis sastojaka je izuzetno jednostavan.
Nutritivna vrijednost po porciji
266,5 kcal
  • Proteini: 10,6 g
  • Masti: 7,6 g
  • Ugljikohidrati: 38,9 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
  • Broj porcija: 15

Sastojci

Porcije
Za test:
  • Brašno
    300 G
  • svježi sir
    250 G
  • Granulirani šećer
    80 G
  • Jaje C1
    1 kom
  • Suncokretovo ulje
    50 ml
  • Vanilijev šećer
    1 žličica
  • Soda
    1 žličica
  • Ocat 9%
    1 žličica
Za glazuru:
  • Jaje C1
    1 kom
  • Šećer u prahu
    120 G

Priprema

Korak 1

Pripremite sve sastojke. Najbolje je procijediti svježi sir kroz sito kako biste dobili mekanu, glatku masu. Prosijte brašno. Jaje unaprijed izvadite iz hladnjaka kako bi dostiglo sobnu temperaturu.
Dodajte jaje, kristalni šećer i vanilin šećer (možete koristiti samo žlicu ekstrakta vanilije). Miksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu bez grudica.

Korak 2

Ulijte biljno ulje.

Korak 3

Otopite sodu bikarbonu u octu. Dodajte je smjesi s mlijekom i dobro promiješajte. Postupno, u nekoliko navrata, dodajte brašno i umijesite tijesto. Konzistencija treba biti dovoljno gusta da se ne lijepi za ruke, ali mekana.

Korak 4

Pospite stol brašnom, rasporedite tijesto i razvaljajte kolač na debljinu 1-1,5 cm.

Korak 5

Izrežite medenjake iz podloge za tortu. Mogu biti okrugli (koristite čašu za estetski ugodniji izgled), četvrtasti ili čak trokutasti. Koristite vlastiti ukus i maštu. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, na njega stavite medenjake i pecite u pećnici 20-25 minuta na 180°C.

Korak 6

Pripremite glazuru. Uzmite bjelanjak (prvo ga odvojite od žumanjka) i mikserom ga istucite, postupno dodajući šećer u prahu. Trebat će 8-10 minuta da smjesa postane tekuća i glatka.

Korak 7

Kad je medenjak pečen, pustite ga da se malo ohladi.

Korak 8
Medenjaci od svježeg sira - fotografija

Dobivene poslastice prebacite u plastičnu zdjelu i prelijte ih glazurom. Kako biste osigurali da slatka smjesa ravnomjerno prekrije medenjake, pokrijte zdjelu poklopcem i lagano protresite.

Ova poslastica oduševit će vas ne samo svojim izvrsnim okusom već i estetskom privlačnošću. Stavite medenjake na tanjur i pozovite obitelj i goste na čaj!

Medenjaci od meda i tofua

Ovo je recept za najnježnije medenjake s medom i kremom. Imaju poroznu teksturu, neusporediv okus i čarobnu aromu. Po želji, u tijesto možete dodati svoje omiljene začine (cimet, kardamom, klinčić, đumbir, muškatni oraščić), kao i koricu naranče ili limuna. Začini će pečenim proizvodima dodati dašak profinjenosti.

Sastojci

Za test

  • Svježi sir - 250 g
  • Maslac (ili margarin) - 125 g
  • Jaje C1 - 1 kom.
  • Šećer - 125 g
  • Med - 5 žlica.
  • Škrob - 30 g
  • Brašno - 450-500 g
  • Soda - ½ žličice.
  • Prašak za pecivo - 10 g

Za glazuru

  • Šećer u prahu - 100 g
  • Mlijeko - 2 žlice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta

Porcije: 1 (otprilike 1,5-1,6 kg medenjaka)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 1

Korak 2

Stavite med u lonac, dodajte sodu bikarbonu i stavite na laganu vatru. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 2

Korak 3

Miksajte svježi sir dok ne postane gladak i kremast. Ako nemate blender, možete procijediti svježi sir kroz sito.

Korak 4

Svježem siru dodajte šećer i jaje te miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 5

Dodajte omekšali maslac ili margarin i promiješajte smjesu.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 5

Korak 6

Dodajte smjesu meda u malim porcijama, svaki put miješajući dok ne postane glatka.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 6

Korak 7

Dodajte vanilin šećer i sve ponovno dobro promiješajte.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 7

Korak 8

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i škrobom. Dobivenu smjesu dodajte u smjesu s medom u nekoliko faza i umijesite u elastično tijesto.

Korak 9

Tijesto razvaljajte na debljinu od 5-6 mm i iz njega izrežite željene figure.

Recept - Medenjaci od meda i tofua - Korak 9

Korak 10

Pecite medenjake 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 11

Pripremite glazuru. Postupno dodajte mlijeko šećeru u prahu i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 12

Nakon što se medenjaci potpuno ohlade, glazirajte ih. Ostavite ih dok se glazura potpuno ne osuši, a zatim poslužite.

Recept - Medenjaci s medom i tofuom - Korak 12

Video: Jednostavan recept za medenjake od svježeg sira pečene u pećnici

Tražite jednostavan način za pripremu ukusnih medenjaka od svježeg sira? Onda svakako morate pogledati ovaj video. Prikazuje jednostavan recept za nježne, prozračne i spužvaste medenjake od svježeg sira. Ove poslastice imaju jednostavno nevjerojatnu aromu vanilije koja izaziva ugodne emocije i poboljšava raspoloženje.

Autor videa demonstrira svaki korak u procesu pripreme deserta, a također dijeli i vrlo jednostavan recept za glazuru od proteina i šećera kojom će se prekriti gotov proizvod. Nakon što pogledate ovaj video, lako ćete moći ispeći savršene medenjake od svježeg sira za svoje najmilije kod kuće.