Deserti, koje poslužujemo nakon glavnog jela, obuhvaćaju prilično širok raspon jela. Sufle s pravom zauzima posebno mjesto na ovom popisu. Pečeno od laganog tijesta s jajima, ovo pecivo odlikuje se izvrsnim, nježnim okusom i jedinstvenim izgledom. Sufle od vanilije, koje se može pripremiti kod kuće bit će ugodno iznenađenje za obitelj, prijatelje i goste.

U prijevodu s francuskog, desert označava kraj obroka ili, doslovnije, "očistiti stol". U moderno doba, desert je dobio malo drugačije značenje i počeo se povezivati ​​s prezentiranjem slatkiša ili drugih jela. Sufle su idealni za tu svrhu, a odlikuju se originalnošću i ukusnošću. U kombinaciji s vanilijom, ovi kolači postaju još profinjeniji i nježniji.

Pravljenje suflea s vanilijom

Sufle od vanilije

Sufle, kao i druge slatke poslastice, nije toliko poslastica koja utažuje glad koliko je okusno i emocionalno iskustvo. Jedinstvena tekstura delicije i nježan, suptilan okus očarat će i djecu i odrasle. Vanilija, koja se može dodati u kolač, značajno poboljšava okus suflea.

Napraviti sufle s okusom vanilije u vlastitoj kuhinji prilično je jednostavno. Jednostavno upotrijebite tradicionalne sastojke i dodajte malo vanilije. Recept uključuje sljedeće sastojke:

  • pileća jaja - 5 kom.;
  • mlijeko – 0,5 l;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • brašno – 60 g;
  • vanilin šećer - pola žličice ili vanilin 2-3 g;
  • šećer u prahu.

Proces kuhanja

Sufle od vanilije sa šećerom u prahu

Glavni zadatak u procesu pripreme je sam kolač. Dodavanje vanilije samo će poboljšati okus gotovog deserta. Sam kolač nije osobito težak za napraviti i prati recept.

Za pripremu suflea od vanilije, odvojite bjelanjke od žumanaca i miksajte ih mikserom dok ne postanu gusti i pjenasti. Žumanjke dobro umutite sa šećerom, dodajući brašno u malim porcijama i vanilin šećer. Ulijte toplo mlijeko u smjesu i pirjajte na laganoj vatri.

Vruću smjesu neprestano miješajte dok se ne zgusne, i tek tada je u tankom mlazu ulijte u pjenu od bjelanjaka. Nakon što se dvije smjese sjedine, dobiveno tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite u pećnici. Pećnicu treba zagrijati na visoku temperaturu, između 200-250°C.0.

Proces pečenja traje najviše 15-20 minuta. Nakon što je sufle gotov, izvadite ga iz pećnice, pospite šećerom u prahu i poslužite vruć. Inače se kolač može brzo slegnuti i izgubiti svoj izvorni, privlačan oblik.

Sufle se obično poslužuje sa šlagom, hladnim milkshakeom ili mlijekom, proizvodima koji savršeno nadopunjuju okus torte.

Video recept za sufle od vanilije