Sufle od svježeg sira za 5 minuta: zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici
Sadržaj
Svaka domaćica sigurno ima nekoliko jela u svom arsenalu čiji se recepti bitno razlikuju od tradicionalne kuhinje. Popularnost suflea dobro je poznata mnogim kuharima. Danas možete pripremiti ukusan i nježan desert ne samo na tradicionalan način, već i izravno u svojoj običnoj mikrovalnoj pećnici.
Danas postoji popriličan broj recepata za sufle. Samo jelo ima francuske korijene. Desert se temelji na žumanjcima. Kuhari su prvi put cijenili vrijedna svojstva kokošjih jaja za izradu slastica sredinom 16. stoljeća. Ispostavilo se da miješanje žumanjaka s bilo kojim drugim nadjevom i završno s lagano umućenim bjelanjcima može dati luksuzno jelo. Recepti se mogu razlikovati samo u nadjevu ili sastavu nadjeva.
Kuhanje suflea u modernim uvjetima
Sufle od skute tradicionalno se poslužuje i kao glavno jelo i kao desert. Tradicionalno sufle su se pekli u pećnici na visokoj temperaturi, dovoljnoj da napuhne glavninu suflea. Međutim, danas je tehnologija značajno napredovala, nudeći sličnu deliciju pripremljenu u mikrovalnoj pećnici. Za razliku od pečenja u pećnici, koje zahtijeva postizanje potrebne temperature pečenja, pečenje u mikrovalnoj pećnici traje samo 10 minuta.
U tom kontekstu, recepti za sufle od svježeg sira zaslužuju posebnu pozornost. Samo s jajima i vrećicom svježeg sira u hladnjaku, svaki kuhar može pripremiti jedinstveno i ukusno jelo za 10-15 minuta. Svježi sir je ovdje praktičan dodatak koji značajno poboljšava okus deserta i povećava njegovu količinu.
Recept za sufle od svježeg sira koji nudimo iznenađujuće je jednostavan i brz za pripremu. Za pripremu jedne porcije suflea slijedite ove korake:
- 100 g svježeg sira, s najmanje 5% masti;
- pileće jaje - 1 kom.;
- žlica šećera;
- žlica griza;
- sok od limuna - čajna žličica.
Jelo možete ukrasiti komadićima voća ili bobičastog voća. Naribana čokolada, pekmez ili džemovi su također izvrsni.
Proces kuhanja
Kuhanje započinje pripremom smjese od jaja. Razbijte jaje u zasebnu zdjelu i pomiješajte ga s kristal šećerom, a zatim sve miksajte mikserom dok ne postane glatko. U ovom trenutku možete dodati žličicu limunovog soka u smjesu od jaja.
Sufle od svježeg sira razlikuje se od običnih poslastica ne samo po sastavu potrebnih sastojaka već i po naknadnom okusu. Samo pola pakiranja svježeg sira može značajno povećati volumen jela, a zahvaljujući mikrovalnoj pećnici značajno štedi vrijeme i energiju.
Dobro zgnječeni svježi sir pomiješajte s razmućenim jajetom. Griza se dodaje kao vezivno sredstvo. Jedna žlica griza dovoljna je da desert bude prozračan i da se ne raspada na male komadiće. Nakon što dobro promiješate smjesu dok ne postane glatka, prebacite je u malu posudu za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Pecite u dva navrata. Prva serija traje tri minute, a zatim, nakon što se smjesa malo ohladi, počnite s drugom serijom, koja traje dvije minute.
Nakon 5-7 minuta, desert će biti gotov. Dobiveni sufle možete pažljivo prenijeti okretanjem kalupa na čisti tanjur. Recept se može razlikovati u uključivanju drugih sastojaka, ali sufle od skute bit će najukusniji i najoriginalniji.
