Šarlota od jabuka sa sirutkom u pećnici
Mirisna pita od jabuka uvijek evocira jesen. Kolač Charlotte postao je omiljena poslastica mnogih obitelji zahvaljujući jedinstvenom okusu te brzoj i jednostavnoj pripremi.
- Proteini: 4,5 g
- Masti: 2,6 g
- Ugljikohidrati: 41,5 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 8
Povijest šarlote datira iz 19. stoljeća. Poznati europski kuhar stvorio je ovo jelo za kraljevski dvor. No danas je šarlota voljena diljem svijeta zbog svoje jednostavnosti i pristupačnosti, zbog čega je postala jedna od najčešćih poslastica koje se poslužuju uz čaj. Danas vam nudimo recept za klasičnu pitu od jabuka bez jaja, ali uz korištenje sirutke. Rezultat će biti bujno i nježna šarlota.
-
Serum300 ml
-
Griz180 G
-
Brašno150 G
-
Šećer150 G
-
Sol0,3 žličica
-
Maslac70 G
-
Prašak za pecivo10 G
-
Vanilin1 štipanje
-
Jabuke2 kom
-
Banana2 kom
U zdjeli pomiješajte griz, šećer i sol. Zatim sve dobro promiješajte.
Zatim ulijte sirutku u suhe sastojke.
Sirutka treba biti na sobnoj temperaturi ili malo zagrijana, to će poboljšati teksturu buduće pite.
U istu posudu ulijte rastopljeni maslac.
Sve promiješajte i ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ovo vrijeme je potrebno da griz nabubri.
Zatim prosijte brašno u istu posudu, dodajte prašak za pecivo i prstohvat vanilina, a zatim umijesite tijesto.
Izrežite koštice iz jabuka i po želji ogulite voće.
Zatim, jabuke i banane narežite na male komadiće.
Namažite posudu za pečenje suncokretovim uljem ili maslacem, a zatim u nju stavite nasjeckano voće.
Ove radnje će spriječiti da se šarlota zalijepi za tavu.
Tijesto pažljivo rasporedite po voću i zagladite ga. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 30-35 minuta.
Gotovu pitu ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je pospite šećerom u prahu.
- Ako lagano pospite dno posude šećerom, a zatim dodate voće, ono će se karamelizirati.
- Dodavanjem cimeta vaši će pečeni proizvodi biti pikantniji i aromatičniji.
- Je li šarlota pečena, lako možete provjeriti čačkalicom ili nekim sličnim drvenim ražnjićem. Ubodite ga u sredinu pite i ako čačkalica izađe čista, pita je gotova.
Slobodno eksperimentirajte s ukrašavanjem šarlote, jer gotovo sve ide uz nju. Kuglica vašeg omiljenog sladoleda savršeno će poboljšati okus pite.
Svježe voće i bobičasto voće također dodaju osvježavajući dodir i okusu i izgledu. Kiselkastije varijante posebno su prikladne za tu svrhu. Čak i jednostavno ukrašavanje orašastim plodovima ili suhim voćem stvara sofisticirani desert.
Pripremite se za berbu jabuka i isprobajte ovaj recept. I svakako podijelite svoje kulinarske avanture u komentarima!
- 1 sat
- 179,6 kcal
- 2764
- 1 sat
- 197 kcal
- 727
- 1 sat i 20 minuta
- 160,1 kcal
- 3142
- 1 sat
- 179,4 kcal
- 541
- 1 sat
- 197,7 kcal
- 1304
- 1 sat
- 188,5 kcal
- 622
- 1 sat
- 208,6 kcal
- 3656
- 50 minuta
- 145,7 kcal
- 1817.