Medeni kolač u čaši: Recept + 9 fotografija korak po korak

Dok pokušavate rekreirati medni trifle u čašama, zašto ne biste pokušali napraviti pravi Medovik? Ovaj je kolač postao poznat upravo zbog svojih nježnih slojeva meda, koje je vrlo lako sastaviti u cjeloviti desert s kremom. Sve što preostaje je prebaciti ga iz velikog pladnja u prekrasne čaše.

Nutritivna vrijednost po porciji

373 kcal

Proteini: 7 g
Masti: 20 g
Ugljikohidrati: 41 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 50 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Trifle je nevjerojatno jednostavan za napraviti. Sve što vam treba je jednostavna kora za tortu i krema od maslaca. Izmjenjivanje obojega omogućuje vam da podjednako uživate u mekoći kreme i medenoj aromi nalik keksa.

Medovik Trifle može se ukrasiti, kao u SSSR-u, mrvicama od ostataka keksa. Ali ne morate se ograničiti na ovu ideju. Sjeckani orašasti plodovi, ribana čokolada, bomboni i bobičasto voće dodat će raznolikost klasičnom okusu i oduševiti vas novim aspektima.

Recept s fotografijama korak po korak

Medeni kolač u čaši

Sastojci

Porcije

Za biskvit:

Jaje C1

2 kom
Sol

štipanje
Med

60 G
Maslac

50 G
Vanilin

1 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Brašno

110 G

Za kremu:

Krema 33%

400 G
Kondenzirano mlijeko

100 G

Priprema

Korak 1

Miksajte jaja s prstohvatom soli dok ne dobijete prozračnu i mekanu smjesu koja se povećava u volumenu.

Korak 2

Dodajte med sobne temperature i miksajte oko 20 sekundi dok se potpuno ne sjedini sa smjesom.

Korak 3

Sada dodajte vaniliju i rastopljeni maslac. Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 4

Dodajte prašak za pecivo i prosijte brašno po vrhu. Sve miješajte pjenjačom ili špatulom dok ne dobijete mekano, glatko tijesto bez grudica. To će trajati oko 10 minuta.

Korak 5

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto po njemu. Lopaticom ga rasporedite kako biste stvorili jednoličan sloj. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 12-15 minuta, dok lagano ne porumeni.

Korak 6

Ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga razlomite na komade i sameljite u blenderu u glatke mrvice.

Korak 7

Miksajte ohlađeno vrhnje sa kondenziranim mlijekom dok ne postane pjenasto. Možete koristiti i gusto vrhnje sa šećerom ili šećerom u prahu.

Korak 8

Naizmjenično slažite slojeve mrvica meda i vrhnja, a zatim ponovite. Po želji dodajte maline u sredinu za još ukusniji desert. Ponovite sve slojeve.

Korak 9

Medovikov trifle je gotov. Ukrasite bobičastim voćem i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 1-2 sata prije posluživanja.

Impregnacija medom

Kako biste ponovno stvorili nježnu teksturu originalnog medenog kolača, možete upotrijebiti jednostavnu ideju. Svaki sloj mrvičastog kolača prelijte medom ili ukusnim sirupom, poput limuna. To će ga učiniti mnogo nježnijim i besprijekorno će se stopiti s kremastom podlogom.

Umjesto da kolač mljevete, možete ga namočiti u sirupu, a zatim ga podijeliti na komade ili izrezati okrugle slojeve za sitnicu. Na taj će način nježni biskvit stvoriti savršene teksturne prijelaze.

Ekstrakt vanilije

Pokušajte zamijeniti vaniliju tekućim ekstraktom vanilije ili šećerom pomiješanim s prirodnim začinima. Odmah ćete primijetiti puno dublji, suptilniji okus, a trifle će više nalikovati potpunom desertu, a ne pojedinačnim komadićima biskvita i kreme.

Slični recepti