Milka Trifle: Recept + 17 fotografija korak po korak

Nježna mliječna čokolada od alpskih ljubičastih krava popularna je s dobrim razlogom. Nevjerojatno je glatka, čak i s raznim dodacima. Upravo je ta prozračna mekoća ono što Milka trifle obuhvaća. Savršena je za zabavnu dječju zabavu ili romantičnu večeru.

Nutritivna vrijednost po porciji

295,4 kcal

Proteini: 4,5 g
Masti: 18,3 g
Ugljikohidrati: 28,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Podsjećamo, za biskvitne torte svi sastojci moraju dostići sobnu temperaturu kako bi se brzo i temeljito sjedinili. S kremama je obrnuto. Vrhnje mora biti jako dobro ohlađeno, inače masnoća u njemu jednostavno neće moći zadržati zrak. To je najčešći razlog zašto se vrhnje ne mijesi kako treba.

Također, uzmite u obzir voće i bobice koje se koriste u nadjevu. U receptu se koriste banane, jagode i borovnice kako bi se stvorio nježan okus. Međutim, možete ih zamijeniti svojim omiljenim voćem. U receptu možete čak koristiti i džemove i sladolede.

Recept s fotografijama korak po korak

Milka Trifle

Sastojci

Porcije

Za biskvit:

Brašno

200 G
Kakao

40 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Soda

1 žličica
Jaje C1

2 kom
Sol

štipanje
Šećer

220 G
Mlijeko

150 ml
Suncokretovo ulje

50 ml
Voda (kipuća voda)

180 ml

Za sladoled:

Kiselo vrhnje 20%

400 G
Jaje C1

2 kom
Šećer u prahu

130 G
Škrob

35 G
Maslac

180 G

Za krem sir:

Krema 33%

350 ml
svježi sir

250 G
Kondenzirano mlijeko

170 G

Za ganaš:

Krema 33%

350 G
Čokolada

250 G

Za ukras:

Banana

2 kom
Jagoda

70 G
Borovnica

50 G

Priprema

Korak 1

Stavite šećer u zdjelu i dodajte jaja. Miksajte pjenjačom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, a smjesa bi trebala postati bijela.

Korak 2

Prosijte brašno u zdjelu, zatim dodajte kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro i pažljivo promiješajte žlicom kružnim pokretima.

Korak 3

Ulijte mlijeko u zdjelu i dodajte suncokretovo ulje, promiješajte vilicom.

Korak 4

Ulijte smjesu mlijeka u smjesu jaja, zatim dodajte suhu smjesu. Miješajte dok tijesto ne postane glatko i bez grudica. Zatim ulijte kipuću vodu i brzo promiješajte.

Korak 5

Tijesto ulijte u silikonski kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 35 minuta. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 6

Pripremite sladoled. Stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte jaja, škrob i šećer u prahu. Dobro miješajte dok ne postane glatko.

Korak 7

Stavite posudu iznad dvostruke vatre, pazeći da dno ne dodiruje vodu. Kuhajte oko 5 minuta, neprestano miješajući špatulom, dok se ne zgusne.

Korak 8

Isključite vatru, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne sjedini s kremastom smjesom. Izvadite zdjelu iz pare i ostavite da se sladoled potpuno ohladi.

Korak 9

Pripremite krem sir. Stavite krem sir u duboku zdjelu, zatim ulijte slatko vrhnje i kondenzirano mlijeko. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane pjenasto i glatko.

Korak 10

Dodajte smjesu krem sira u sladoled i lagano miješajte pokretima prema gore dok ne postane glatko. Ostavite sa strane.

Korak 11

Ulijte vrhnje u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte ga, ali pazite da ne zavrije jer će se to zgrušati. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne stvori glatka ganache.

Korak 12

Uzmite biskvit i rukama ga izmrvite u jednolične mrvice bez ikakvih dodataka.

Korak 13

Stavite čokoladne mrvice u prozirni kalup i prelijte malom količinom mlijeka, koje djeluje kao sredstvo za namakanje.

Korak 14

Narežite bananu i složite ih u jednom sloju preko mrvičastog preljeva. Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu i istisnite krug kreme od ruba prema sredini.

Korak 15

Na vrh stavite narezane jagode, ravnomjerno ih raspoređujući po cijeloj površini.

Korak 16

Pospite bobičasto voće čokoladnim mrvicama i prelijte mlijekom. Zatim istisnite sloj vrhnja i dobro zagladite površinu stražnjom stranom žlice. Prelijte čokoladnu ganache preko deserta i zagladite ga. Pokrijte desert poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat da se slojevi natopi, a ganache stegne.

Korak 17

Milka trifle je gotov. Ukrasite borovnicama i, po želji, listićima badema i rižinim kuglicama. Poslužite.

Dekor od bobičastog voća

Sloj kreme i ganachea potpuno zatvara voće i bobice unutar triflea. To sprječava njihovo isušivanje ili tamnjenje. Stoga slobodno upotrijebite kriške jagoda i banana za ukras, pritiskajući ih uz stranice čaše kako biste stvorili prekrasne uzorke. Ovaj voćni prsten može se čak koristiti za skrivanje posebnih sastojaka, poput komadića manga ili nasjeckane meke breskve.

Milka torta

Trifle se često nazivaju mini kolačićima. I to s dobrim razlogom. Umjesto da sastavljate nekoliko pojedinačnih košarica, sve slojeve možete slagati u većem kalupu. Ako ga ostavite da odstoji preko noći, imat ćete veliki, ukusan kolač, baš kao iz pekare. Savršen je za veliku grupu, dječju zabavu ili bučno druženje.

Slični recepti