Ne treba vam posebna prigoda da biste razmazili voljenu osobu. Međutim, postoji jedan poseban dan u godini kada želite dati sve od sebe: njihov rođendan. I, naravno, na ovaj dan pokušavamo razmaziti slavljenika na sve moguće načine: pripremamo mu najukusnije poslastice i izvrsne deserte.

Omiljeni praznik

Godišnji doček Nove godine tradicionalno se slavi s pompom i prigodama. Ali postoji još jedan datum, manje slavljen na tako velikim razmjerima, ali ne manje važan i značajan za svaku osobu: njihov vlastiti rođendan, početak njihove osobne Nove godine. Na taj dan svi iščekuju slavlje, čudo, nešto posebno. I to je divna prilika da svojoj voljenoj osobi pokažu punu snagu svoje ljubavi.

Na ovaj dan prijatelji i obitelj od srca čestitaju slavljeniku ili slavljenici okupljajući se oko svečanog stola. Vrhunac proslave, naravno, su deserti. A prva stvar koja se povezuje s rođendanom je tradicionalna rođendanska torta, ukrašena svijećama.

Carska torta

Naravno, svijeće će preobraziti svaku tortu, čak i onu kupljenu u lokalnoj trgovini. Međutim, one jednostavno nisu iste. Rođendan je posebna prigoda, pa bi i deserti trebali biti posebni. Stoga ima smisla isprobati cara kolača - poznatu Napoleon tortu.

Ovi deserti nisu za lijene. Da biste s ponosom izložili ovo raskošno remek-djelo kulinarske umjetnosti u svojoj dnevnoj sobi, morat ćete uložiti puno truda. Međutim, trud se isplati: slojevi lisnatog tijesta, preliveni ukusnom kremom od maslaca, nježan su užitak koji se topi u ustima. Deserti ovog kalibra uvijek izazivaju oduševljenje i divljenje!

Stvaranje ovog čuda je dugotrajan proces, pa se kolač mora pripremiti unaprijed: barem dan unaprijed (čak i par dana je bolje). Napoleon treba dobro natopiti.

Prije nego što osvojite vrh slastičarstva, trebali biste pripremiti potrebne proizvode.

Priprema Napoleon torte za blagdanski stol

Za pečenje 4 kolača trebat će vam:

  • brašno - 350 g;
  • maslac margarin – 200 g;
  • voda (hladna) - 1/3 šalice;
  • sol - ½ čajne žličice;
  • ocat 3,5% - 1 žlica.

Deserti (poput Napoleonovih torti) ne mogu se napraviti bez kreme. Za to će vam trebati:

  • maslac – 300 g;
  • brašno – 1 žlica;
  • mlijeko – 1,5 šalice;
  • šećer u prahu – 1 šalica;
  • žumanjci – 2 – 3 komada;
  • vanilin - vrećica;
  • alkohol - 1 žlica (po želji).

Dakle, proizvodi su pripremljeni, krenimo s izradom.

  1. Dobro ohlađeni margarin naribajte na krupnom ribežu. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte brašno, vrlo hladnu vodu, sol i ocat. Sadržaj zdjele usitnite nožem dok ne postane sličan krupnom pijesku. Brzo umijesite tijesto. Nemojte ga predugo mijesiti.
  2. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini. Preklopite ga na pola i ponovno razvaljajte. Najbolje je ponoviti ovaj postupak 6 ili 7 puta. Pogledajte tijesto sa strane – slojevi bi trebali biti jasno vidljivi.
  3. Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak da sazrije oko 3 sata (nikada u zamrzivač!).
  4. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na četiri dijela. Jedan dio ostavite na radnoj površini, a ostatak zasad stavite u hladnjak.
  5. Tijesto razvaljajte vrlo tanko (oko 3 milimetra). Razvaljano tijesto zarolajte oko valjka i prebacite ga na lim za pečenje. Po mogućnosti ga obložite papirom za pečenje. Izbockajte cijelu površinu tijesta vilicom kako se ne bi napuhnulo tijekom pečenja. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva Celzija. Pecite slojeve brzo - 5-7 minuta svaki. Pazite da ne zagore.
  6. Preostale kore pecite na isti način. Stavite ih na papir za pečenje dok se potpuno ne ohlade.
  7. Dok se kore za tortu hlade, pripremite kremu. Otopite brašno u hladnom mlijeku, stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete konzistenciju gustog kiselog vrhnja, neprestano miješajući. Dodajte žumanjke i nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
  8. Dok se smjesa hladi, pomiješajte omekšali maslac, šećer u prahu, vaniliju i alkohol te dobro izmiksajte. Možete koristiti mikser. Dobivenu smjesu pomiješajte s ohlađenom smjesom žumanjaka i brašna te ponovno dobro izmiksajte. Krema je gotova.
  9. Počnimo sastavljati Napoleon tortu. Ohlađene kore biskvita odrežite kako bi odgovarale posudi (za to je korisno koristiti škare). Prvu koru biskvita premažite kremom, stavite drugu koru na vrh i lagano pritisnite. Ponovite s preostalim korama biskvita. Obilno pospite vrh biskvita mrvicama koje su ostale nakon odrezivanja. Dobivenu bajku stavite u hladnjak na najmanje 24 sata. Kao što je već spomenuto, deserti poput ovih zahtijevaju dugo namakanje, stoga budite strpljivi.

Od Napoleona je ostao samo jedan komad.

Dakle, čestitamo: najnježniji svečani desert je spreman!

Jogurtova fantazija

Koji su drugi deserti prikladni za slavljenika ili slavljenicu? Uglavnom, bilo koji. Glavno je da su pripremljeni sa strašću i ljubavlju.

Nemate vremena za petljanje s Napoleon tortom, a bliži vam se rođendan? Nema problema! Možete napraviti laganu (i laku za želudac i jednostavnu za napraviti) jogurt tortu. Ovo remek-djelo izgleda prilično elegantno, a sve što vam treba za njegovu pripremu je hladnjak.

Jogurtova torta za rođendan

Dakle, krenimo. Trebat će vam:

  • kivi – 5-6 komada;
  • banane – 2 komada;
  • jogurt – 500 ml;
  • keksi od prhkog tijesta – 200 g;
  • maslac – 70 g;
  • šećer – 70 g;
  • želatina - 4 čajne žličice;
  • sok od limuna – 1 žlica.

Proces kuhanja je jednostavan:

  1. Zdrobite kekse koristeći svoju omiljenu metodu. Otopite maslac i pomiješajte ga s keksima. Smjesu rasporedite po dnu kalupa s odvojivim dnom obloženog papirom za pečenje. Zagladite i stavite u hladnjak.
  2. Želatinu namočite u maloj količini vode. Jogurt pomiješajte sa šećerom i sitno nasjeckanim kivijem. Banane narežite i složite ih na vrh kore.
  3. Otopite želatinu na pari ili u mikrovalnoj pećnici, malo ohladite i pomiješajte s jogurtom. Smjesu ulijte u kalup za tortu i stavite u hladnjak da se stegne.
  4. Gotov kolač ukrasite kriškama kivija.

Ovi deserti će posebno razveseliti one koji paze na svoju figuru.

Osvježavajući napitak

Osvježavajući tonik za rođendan

Pića se također smatraju desertima, stoga ih ne zaboravite. Ako se obrok odugovlači, "osvježavajuće" piće pomoći će razveseliti vaše goste.

Za pripremu će vam trebati litra soka od naranče, litra gazirane vode i litra jakog čaja (otprilike 7 žlica listova čaja na 1 litru kipuće vode). Sve sastojke čuvajte u hladnjaku.

U pravom trenutku, priprema napitka za buđenje događa se munjevito: svaka čaša se napuni do trećine čajem, zatim sokom i na kraju mineralnom vodom. Za one koji vole slatko, možete dodati i krišku limuna i nekoliko kockica šećera.

I video recept za čokoladnu tortu

Zaključno, htjela bih dodati da zapravo nije važno koje deserte pripremate. Najvažnija je vaša pažnja, toplina i briga. Samo to može učiniti najvažniji dan u godini slavljenika nezaboravnim!