Dvobojna "Zebra" na kefiru
Sadržaj
Zebra kolač s kefirom – ovo je ukusan i jednostavan desert za pripremu. Ako želite impresionirati svoje goste ne samo okusom svojih pečenih proizvoda već i njihovom vizualnom privlačnošću, onda je ovaj recept za vas. Uzorak torte podsjeća na zebraste pruge, izmjenjujući čokoladne i bijele pruge, otuda i naziv torte.
Ovaj se učinak postiže jedinstvenom raspodjelom tijesta različitih boja u posudi za pečenje. Ovaj recept za desert na bazi kefira jednostavan je za napraviti. Unatoč jednostavnosti, sam kolač je hranjiv i lako može poslužiti kao namaz za desert.
Recept za zebra desert uključuje: 3 jaja, jednu čašu šećera, jednu čašu kefira, tri čaše brašna, 150 grama maslaca ili margarina, pola žličice sode bikarbone, dvije žličice kakaa, vanilin.
Priprema baze - opcija 1
Postoje dva načina za pripremu tijesta na kefiru. Ulijte kefir u zdjelu i dodajte sodu bikarbonu. Ostavite da odstoji oko pet minuta. Odvojeno pomiješajte šećer s rastopljenim maslacem ili margarinom. Zatim dodajte jaja i vaniliju. Sve istucite mikserom. Nakon toga dodajte brašno i umijesite. Tijesto treba biti gušće od smjese za palačinke.
Priprema baze - opcija 2
Kefirno tijesto možete napraviti i na drugi način. Miksajte šećer, jaja i prstohvat soli mikserom dok ne dobijete bijelu, kremastu smjesu. Dok slijedite recept, ne zaboravite dodati sol; to će pomoći u uklanjanju neželjenog mirisa jaja.
Zatim dodajte kefir i ulje, prstohvat soli i malo vode. Ponovno promiješajte. Prosijte brašno i dodajte smjesu kefira i vaniliju. Mijesite dok ne postane glatko. Podijelite u dvije zdjele. U jednu zdjelu dodajte kakao u prahu.
Zatim polovicu smjese ulijte u drugu zdjelu. U jedan od dobivenih dijelova dodajte kakao u prahu i umiješajte.
Kako napraviti zebru?
Recept za zebrasti desert sadrži tajnu: naizmjenično mazati tijesto različitih boja na lim za pečenje kako bi se stvorio prugasti vizualni efekt.
Dakle, uzmite lim za pečenje ili neku drugu posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem. Sada ulijte smjesu u posudu, prvo bijeli, zatim čokoladni i tako dalje dok se posuda ne napuni. Lako je žlicom vaditi smjesu, a zatim nožem crtati krugove u obliku zmije. Usput, zebrasti uzorak nije jedini; možete stvoriti uzorak poput paukove mreže ili kamuflaže - sve ovisi o vašoj mašti.
Napunjeni kalup za tortu stavite u pećnicu i pecite nešto više od pola sata na 180-200 stupnjeva Celzija. Da biste provjerili je li kolač pečen, probodite ga šibicom ili čačkalicom; trebala bi izaći čista. Ostavite zebra kolač da se ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.
Gotova torta može ostati bez ukrasa i na prvi pogled opravdat će svoje zebrasto ime. Alternativno, tortu možete preliti čokoladnom glazurom, ali u tom slučaju gosti će pruge primijetiti tek prilikom rezanja.
