Odličan recept za zdrav desert, savršen za one koji su na dijeti, ali i dalje žude za slatkim. Bundeva piti daje korisne vitamine i minerale koji pozitivno utječu na zdravlje. Dodaje prirodnu slatkoću i ugodnu aromu, omogućujući vam da u potpunosti uživate u okusima.

Recept s fotografijama korak po korak

Dijetalna pita od bundeve

Nutritivna vrijednost po porciji
193.1 kcal
  • Proteini: 7 g
  • Masti: 10,9 g
  • Ugljikohidrati: 18,5 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Za iskusne kuhare. Može biti potrebna posebna oprema.
  • Broj porcija: 1

Sastojci

Porcije
  • Kukuruzno brašno
    100 G
  • Jaje C1
    2 kom
  • Žumanjak
    4 kom
  • Voda
    120 G
  • Sojino brašno
    100 G
  • Maslinovo ulje
    20 G
  • Prašak za pecivo
    10 G
  • Zaslađivač
    10 G
  • Sol
    0,25 žličica
  • Vanilin
    0,25 žličica
  • Bundeva
    300 G
  • Narančasta
    1 kom

Priprema

Korak 1
Pita od bundeve bez šećera - 1. korak

Narežite bundevu i izvadite pulpu. Pokrijte bundevu poklopcem i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.

Korak 2

U duboku zdjelu stavite sojino brašno, kukuruzno brašno, zamjenu za šećer, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Sve pomiješajte špatulom.

Korak 3

Ulijte maslinovo ulje u suhu smjesu i razbijte jedno jaje.

Korak 4

Postupno dodajte vodu i nastavite miješati.

Korak 5

Umijesite tijesto rukama.

Korak 6

Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ohladite u hladnjaku 20 minuta.

Korak 7

Uzmite pripremljenu pulpu bundeve i ulijte je u duboku zdjelu. Dodajte jaja i miksajte mikserom.

Korak 8

U pire od bundeve ulijte sok i koricu naranče, 4 žličice zamjene za šećer, vaniliju i malo sojinog brašna. Izmiksajte mikserom.

Korak 9

Ohlađeno tijesto rasporedite po cijelom limu za pečenje. Ravnomjerno ga rasporedite uz rubove lima i zagladite dno. Višak tijesta odrežite nožem. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 10

Ulijte nadjev od bundeve u posudu s tijestom. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva Celzija (250 stupnjeva Fahrenheita) i pecite pitu 1 sat, zatim isključite vatru i ostavite da se peče još sat vremena.

Korak 11
Pita od bundeve pečena u pećnici - fotografija

Jelo je spremno!

Savjeti za recepte

Prije nego što počnete pripremati pitu od bundeve, morate odabrati savršenu bundevu. Za razliku od većine recepata koji naglašavaju slatkoću, ovaj ima za cilj suprotno - smanjiti količinu šećera koliko god je to moguće. Stoga, pri odabiru bundeve, razmislite o blagim sortama s debelom korom. Na taj ćete način pronaći savršenu kombinaciju.

Ako mislite da će pita biti previše bljutava, možete dodati zamjenu za šećer po svom izboru. Međutim, imajte na umu da je puno slađi od običnog šećera i pretjerivanje s njim može potpuno uništiti desert. Stoga preporučujem da se pridržavate doze navedene u ovom receptu.

Ne koriste svi kuhari iste uvjete u pećnici, stoga preporučujem da sami provjerite je li tijesto pečeno, na temelju procijenjenog vremena pečenja. Da biste to učinili, jednostavno izvadite pitu iz pećnice i probodite je čačkalicom, ražnjićem ili šibicama kako biste provjerili ima li preostalog tijesta. Ako ražnjić izađe čist, pita je gotova.

Dijetalna pita od bundeve zadržava mnoge korisne vitamine i minerale jer ih šećer ne prikriva. Zbog toga je ovaj recept jedna od najboljih opcija za desert za one na dijeti.

Sličan video recept: Zdrave palačinke od bundeve

Tražite još jedan prirodni recept za desert bez šećera? Preporučujem da pogledate ove palačinke od bundeve. Ovaj recept je također bez šećera i pun je vitamina i korisnih mikronutrijenata. Ako ste se umorili od pite od bundeve, ove palačinke od bundeve odlična su alternativa.