Pita od bundeve s jabukama - 7 jednostavnih i ukusnih recepata

Bundeva je idealan kandidat za desert, zahvaljujući svom blagom, slatkom okusu. Njena aroma je svježa i blago podsjeća na suptilan miris dinje.

U kulinarskom svijetu postoji preko dvjesto jela od bundeve, ali ovaj izbor predstavlja jedno od najpopularnijih u svijetu: pitu od bundeve. A ako u recept dodate jabuke, dobit ćete ukusan, sočan desert savršen za svaki obrok.

Pita od bundeve i jabuka u pećnici

Još jedna varijacija standardne pite od bundeve, ovaj put s mrvičastom teksturom. Ova verzija čini pitu mekšom i nježnijom.

Sastojci

• Šećer - 100 g
• Brašno - 400 g
• Sol - po ukusu
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Maslac - 200 g
• Jabuke - 2-3 kom
• Ekstrakt vanilije - 2 g
• Bundeva - 250 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta – 1 sat i 20 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

U duboku zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo, zatim dodajte sol i šećer. Pomiješajte sve sastojke.

Korak 2

Pomoću ribeža naribajte maslac u dobivenu smjesu.

Korak 3

Tijesto temeljito umijesite rukama.

Korak 4

Jabuke i bundevu naribajte u zasebnu zdjelu. Pospite šećerom i vanilijom te sve zajedno promiješajte.

Korak 5

Namažite posudu za pečenje maslacem. Ulijte 2/3 tijesta u posudu i zagladite žlicom.

Korak 6

Naribani nadjev rasporedite po tijestu i poravnajte ga po cijeloj posudi.

Korak 7

Preostalo tijesto izlijte preko nadjeva i poravnajte površinu.

Korak 8

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija i pecite pitu dok ne porumeni (otprilike 45-50 minuta). Gotova je!

Pita od bundeve s jabukama i cimetom

Cimet može upotpuniti bilo koje slatko pecivo, dajući mu ugodnu aromu i suptilnu notu gorčine. Pita od bundeve nije iznimka, pa se savršeno slaže s ovim začinom.

Sastojci

• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Cimet - po ukusu
• Limunova korica - po ukusu
• Bundeva - 300 g
• Brašno - 1,5 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 10 g
• Limunov sok - po ukusu

Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pulpu bundeve i oguljenu jabuku naribajte u duboku posudu pomoću krupnog ribeža.

Korak 2

Razbijte jaja u zasebnu zdjelu i miksajte ih mikserom. Dok miksate, postupno dodajte šećer i vaniliju.

Korak 3

Ulijte naribani nadjev u posudu sa smjesom od jaja. Dodajte malo korice.

Korak 4

Sve sastojke pomiješajte špatulom.

Korak 5

Prosijte brašno u zdjelu i dodajte sodu bikarbonu i sok od limuna. Dobro promiješajte.

Korak 6

U tijesto dodajte cimet i miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 7

Pripremljeno tijesto ulijte u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.

Korak 8

Nakon pečenja, pitu možete ukrasiti šećerom u prahu. Jelo je gotovo!

Pita od bundeve sa svježim sirom i jabukama

Recept za nježan pite od bundeve koji se jednostavno topi u ustima. Svježi sir dodaje kiselkastu notu, nadopunjujući ukupnu slatkoću deserta.

Sastojci

• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 120 g
• Bundeva - 300 g
• Sol - po ukusu
• Brašno - 300 g
• Maslac - 180 g
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Svježi sir (5-9% masti) - 350 g
• Šećer - 95 g
• Kora naranče - 1 kom.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Krumpirov škrob - 0,5 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 0,5 g
• Prašak za pecivo - 10 g

Vrijeme kuhanja: 80-90 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj zdjeli dobro pomiješajte brašno sa šećerom, soli, praškom za pecivo i vanilijom.

Korak 2

Dodajte maslac u smjesu i miješajte sastojke rukama dok ne postanu labavi.

Korak 3

Ulijte jaje i kiselo vrhnje u posudu, a zatim dobro promiješajte.

Korak 4

Pripremljenu smjesu mijesite rukama dok ne postigne konzistenciju mekog tijesta.

Korak 5

Odvojite trećinu tijesta i oblikujte kuglice da se brzo ohlade. Zamrznite kuglice 15-20 minuta.

Korak 6

Preostalo tijesto prebacite u namašćenu tepsiju i zagladite ga. Kako biste lakše izlili nadjev, napravite male udubine sa strane.

Korak 7

U zasebnoj posudi dobro pomiješajte svježi sir, 70 grama šećera, škrob, vanilin i jaje.

Korak 8

Uzmite još jednu duboku zdjelu i u nju naribajte pulpu bundeve, koricu naranče, 25 grama šećera i škrob. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 9

Prebacite ⅔ nadjeva od sira u posudu za pečenje, rasporedite smjesu po tijestu u krug uz rubove.

Korak 10

Sada uzmite 2/3 nadjeva od bundeve i rasporedite ga po tijestu, stvarajući drugi unutarnji krug. Pritisnite svaki krug u čvrsti krug.

Korak 11

Novi krug napunite preostalom smjesom od sira, a preostalu smjesu od bundeve stavite u sredinu pite.

Korak 12

Kuglice izvadimo iz zamrzivača i rasporedimo ih po vrhu pite, ravnomjerno raspoređujući tijesto.

Korak 13

Stavite posudu u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija. Vrijeme pečenja je otprilike 45-55 minuta. Jelo je gotovo!

Pita od bundeve i jabuka s grizom

Ovaj recept je savršen za one koji ne vole ulagati puno truda u kuhanje i žele uštedjeti na sastojcima. Ukusnu pitu od bundeve možete napraviti čak i bez brašna, a sada ćete naučiti kako.

Sastojci

• Limun - 1 kom.
• Šećer - 300 g
• Griza - 270 g
• Bundeva - 300 g
• Kefir - 250 ml
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Voda - 120 ml

Vrijeme kuhanja: 60-70 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pulpu bundeve sitno naribajte u duboku posudu.

Korak 2

Prelijte kefir preko, dodajte griz, prašak za pecivo, 100 grama šećera i naribanu limunovu koricu. Sve sastojke miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3

Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje, zagladite površinu. Pecite u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 4

Preostali šećer ulijte u lonac, dodajte vodu i sok od limuna, prethodno iscijeđen iz preostalog limuna.

Korak 5

Stavite tavu na vatru i kuhajte tekućinu 3 minute.

Korak 6

Izvadimo pitu iz pećnice i prelijemo je tekućinom od limuna iz posude.

Korak 7

Pustite da se sok upije u pitu. Jelo je gotovo!

Pita od bundeve s kiselim vrhnjem

Kiselo vrhnje dodaje tijestu mekoću i blago kiselkast okus. Pite napravljene od ovog tijesta lako će se topiti u ustima, omogućujući vam da u potpunosti uživate u okusu nadjeva.

Sastojci

• Bundeva - 400 g
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Šećer - 150 g
• Jaja - 2 kom.
• Jabuke - 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Biljno ulje - 50 ml
• Brašno - 180 g
• Maslac - 20 g

Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

U mikseru miksajte jaja i šećer dok ne postane pjenasto.

Korak 2

U smjesu dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje, sastojke pomiješajte žlicom.

Korak 3

Postupno usipajte brašno i prašak za pecivo u posudu, neprestano miješajući tijesto žlicom dok ne postane glatko.

Korak 4

Naribajte pulpu bundeve na srednjem ribežu i dodajte u tijesto.

Korak 5

Ogulite jabuke i narežite ih na kriške. Stavite kriške u namašćenu posudu za pečenje.

Korak 6

Napunite kalup za jabuke našim tijestom. Preostalim jabukama možete napraviti uzorak na vrhu.

Korak 7

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija i pecite 60 minuta, povremeno provjeravajući čačkalicom. Jelo je gotovo!

Pita od kefira s bundevom i jabukama

Ako tražite najnježnije i najpahuljastije moguće tijesto, svidjet će vam se ovaj recept. Zahvaljujući kefiru, dobit ćete ukusnu, prozračnu pitu koja će sigurno oduševiti svaki stol.

Sastojci

• Šećer - 400 g
• Jaja - 4 kom.
• Ekstrakt vanilije - 1 kom
• Kefir - 0,5 l
• Jabuke - 2 - 3 kom
• Prašak za pecivo - 12 g
• Cimet - 1 žlica.
• Bundeva - 350 g
• Brašno - 650 g
• Maslac - 100 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta – 1 sat i 30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj zdjeli pjenjačom miksajte jaja, šećer i vaniliju dok ne postane glatko.

Korak 2

Dodajte rastopljeni maslac u smjesu i promiješajte.

Korak 3

Ulijte kefir u posudu i nastavite miješati.

Korak 4

U dobivenu smjesu postupno dodajte brašno i prašak za pecivo, neprestano miješajući.

Korak 5

Naribajte pulpu bundeve na krupnom ribežu.

Korak 6

U posudu za pečenje stavite sloj tijesta i pospite naribanom bundevom. Zagladite gornji sloj.

Korak 7

Pospite sloj bundeve cimetom i šećerom, ravnomjerno raspoređujući začine.

Korak 8

Naizmjenično slažite slojeve pite, izmjenjujući tijesto, bundevu i začine dok ne potrošite sastojke. Gornji sloj mora biti od tijesta. Možete ga ukrasiti tankim kriškama jabuke.

Korak 9

Napunjeni kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija. Pecite 60-70 minuta, povremeno provjeravajući čvrstoću tijesta čačkalicom. Jelo je gotovo!