Moderni kuhinjski aparati ne samo da čine proces pripreme domaćih pekarskih proizvoda što jednostavnijim, već vam omogućuju i postizanje ukusnih rezultata. Pita od višanja u sporom kuhalu je savršen primjer za to.

Potpuna harmonija

Slatkoća tijesta i kiselost višanja savršena su kombinacija okusa. Zato su pite od višanja čest i dobrodošao dodatak i svečanim i svakodnevnim stolovima.

Pite od višanja odavno su izgubile svoju sezonalnost i više nisu isključivo ljetni desert. Sada je lako kupiti vrećicu ovih smrznutih bobica u bilo kojoj trgovini: pečenje s njima jednako je dobro kao i sa svježim. Osim toga, ne morate se baviti zamornim zadatkom vađenja koštica.

Pita od višanja u sporom kuhalu može se napraviti s apsolutno bilo kojim tijestom: biskvitnim, lisnatim, kvasnim ili prhkim tijestom. U svakom slučaju, ovaj desert bit će pravi središnji dio večere.

Prva opcija, tradicionalna

Pravljenje pite od višanja.

Prvo, kratka napomena. "Čaša" u ovom receptu odnosi se na posebnu čašu za multicooker. Njen kapacitet je 160 mililitara.

Dakle, za stvaranje najukusnije poslastice od višanja trebat će vam:

  • 300 g višanja (naravno, bez koštica);
  • 200 g maslaca (omekšanog);
  • 2 – 2 ½ šalice brašna;
  • 4 jaja;
  • 1 šalica šećera;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • vanilin (po ukusu).

Koraci kuhanja:

  1. Ako su trešnje smrznute, sada je vrijeme da ih odmrznete. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo ili sito kako biste uklonili višak soka.
  2. Mikserom miksajte maslac i šećer. Dodajte jaja jedno po jedno, neprestano miksajte. Završite miješanje smjese maslaca i jaja s brašnom, praškom za pecivo i vanilijom.
  3. Dobiveno (prilično gusto) tijesto stavite u prethodno namašćenu posudu za multicooker. Po vrhu rasporedite trešnje.
  4. Ovaj recept za pitu od višanja u sporom kuhalu peče se točno 100 minuta (60 + 40) na postavci "Pečenje". Također treba da odstoji još 10 minuta, pokrivena. Nakon toga, izvadite pitu i pospite je šećerom u prahu.
  5. Ali možete uložiti malo više truda i usavršiti desert: pitu premažite kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom i ukrasite je čokoladnim strugotinama i bobičastim voćem. Ukusna poslastica je gotova!

Druga opcija, čokolada

Pita od višanja i čokolade

Za pripremu čokoladne pite od višanja u sporom kuhalu trebat će vam:

  • 300 g očišćenih višanja;
  • 80 g šećera;
  • 320 g brašna;
  • med i kakao - po 2 žlice;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • pola čaše biljnog ulja;
  • prstohvat soli;
  • vrećica vanilina.

Priprema:

  1. Pripremite trešnje kao u prvom receptu. To jest, odmrznite ih i pustite da se sok i voda ocijede.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U manjoj zdjeli pomiješajte med, biljno ulje, šećer, vaniliju i sol te dobro promiješajte. Šećer bi se trebao otopiti.
  3. Napravite udubinu u smjesi brašna i ulijte dobivenu smjesu u nju. Počnite mijesiti tijesto, postupno dodajući bobičasto voće.
  4. Namažite posudu multicookera maslacem i napunite je tijestom. Zatvorite poklopac, postavite multicooker na "Pečenje" i postavite vrijeme na 1 sat. Kada je ciklus završen, nemojte žuriti s vađenjem kolača. Najbolje je ostaviti ga još 15 minuta sa zatvorenim poklopcem. Rešetka za kuhanje na pari korisna je za vađenje kolača, a možete ga posipati šećerom u prahu za ukras.

Treća opcija, svježi sir

Recept za pitu od svježeg sira s višnjama za spori štednjak.

Nemojte se ograničavati na prve dvije opcije. Svakako su dobre, ali zašto ne biste pokušali napraviti novu pitu od višanja u sporom kuhalu - pitu od svježeg sira? Pogotovo jer su sastojci vrlo osnovni.

U tijesto ćete morati dodati sljedeće:

  • 320 g brašna;
  • 2 jaja;
  • granulirani šećer - 2 žlice;
  • 100 g maslaca;
  • 1 čajna žličica praška za pecivo;
  • vanilin.

Za nadjev:

  • 300 - 400 g višanja (naravno bez koštica);
  • 350 g svježeg sira (usput, možete ga sami napraviti u sporom kuhalu);
  • 1 čaša 20% kiselog vrhnja;
  • 160 g granuliranog šećera;
  • 3 jaja;
  • 1 žlica bilo kojeg škroba.

Priprema:

  1. Prvo, trebate odmrznuti trešnje: jednostavno ih izvadite iz vrećice i stavite u cjedilo. To će omogućiti da se višak soka ocijedi dok pripremate tijesto.
  2. Umutite jaja sa šećerom i omekšalim maslacem, zatim pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo i vanilijom. Umijesite mekano, podatno tijesto.
  3. Pripremljeno tijesto stavite u nauljenu posudu za multikuhanje, zagladite ga po dnu, pazeći da napravite rub. Zatim lagano pospite kukuruznim škrobom.
  4. Stavite trešnje na tijesto i pospite preostalim škrobom - to će spriječiti njihovo curenje kada režete pitu.
  5. Pomiješajte svježi sir s jajima, šećerom i kiselim vrhnjem, miksajte dok ne postane glatko i prelijte preko bobičastog voća.
  6. Postavite program "Pečenje" na 80 minuta (60 + 20). Ne dirajte poklopac do kraja pečenja! Nemojte žuriti s otvaranjem poklopca nakon što pećnica završi s pečenjem, jer će se kolač slegnuti. Pričekajte još sat vremena prije otvaranja poklopca.
  7. Ali to nije sve: sada pitu treba pustiti da se potpuno ohladi u kalupu.
    Konačno je došao trenutak kada će vaše strpljenje biti nagrađeno: nevjerojatna pita od svježeg sira i višanja, kuhana u sporom kuhaču, spremna je, vrijeme je za posluživanje!

Ovaj delikatni desert sigurno će izazvati oluju oduševljenja među zahvalnim ukućanima.

Video recept za klasičnu pitu od višanja za lijene ljude