Uvijek želite počastiti svoju obitelj nečim. I svaka domaćica zna da su domaće slatke poslastice uvijek dobrodošli gosti na stolu. Uvijek sam spremna diverzificirati jelovnik slastica. Pita od želea. U bilo kojem multicooker-u. Uvijek ispadne besprijekorno: pahuljasto i predivno ukusno.

Što je "pita s džemom"?

Bit žele pite skrivena je u njezinom nazivu: bilo koji odabrani nadjev jednostavno se ulije u tekuće tijesto, slične konzistencije tijestu za palačinke. Pravi se od fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, jogurt, kiselo vrhnje), uz obavezni dodatak jaja i male količine brašna. Vrijedi napomenuti da se žele pite najbolje peku u sporom štednjaku - brže i, što je najvažnije, ravnomjernije.

Klasičan primjer jednostavne punjene pite je dobro poznata šarlota. Međutim, postoje zanimljivije varijacije: pite koje koriste dvije različite vrste tijesta. Na primjer, lisnato tijesto (ili prhko tijesto) za podlogu i tekuće tijesto za nadjev.

Jednostavan početak

Pita od želea u sporom kuhalu

Prvu pitu koju napravite u sporom kuhalu trebate napraviti prema najosnovnijem receptu. Trebat će vam:

  • kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - 1 čaša;
  • šećer – 1 čaša;
  • 2 jaja;
  • brašno - 2 šalice;
  • vrećica praška za pecivo (10 g);
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • vanilin;
  • bilo koje bobičasto voće - 200 - 300 g;
  • prstohvat soli.

Upute korak po korak:

  1. Pomiješajte šećer i jaja te lagano umutite mikserom. Ulijte kefir (fermentirano pečeno mlijeko) i maslac. Dodajte brašno, sol, vaniliju i prašak za pecivo malo po malo, neprestano miješajući. Smjesa je gotova.
  2. Namažite posudu za pečenje, ulijte slatku "aspik", pospite bobičastim voćem po vrhu i lagano ih "utopite" u tekuću smjesu. Alternativno, ulijte polovicu tijesta, dodajte bobičasto voće i "prekrijte" ih preostalim tijestom. Rezultat će biti jednako dobar.
  3. Postavite multicooker na program "Pečenje" na 80 minuta. Gotov desert pospite šećerom u prahu. Ukrasite bobičastim voćem, po želji. Brzo, jednostavno i ukusno!

Druga faza

Pita od želatine s bobičastim voćem

Sada je vrijeme da stvari učinimo malo izazovnijima i napravimo pitu s dvije vrste tijesta: prhkim tijestom i tijestom s punjenjem. Za voćni nadjev poslužit će bilo koje voće: jabuke, kruške, nektarine, mango. Za ovaj recept potrebne su 2 ili 3 kruške.

Za prhko tijesto:

  • 70 g maslaca;
  • 1 jaje;
  • 180 g brašna;
  • 100 g šećera;
  • ½ vrećice praška za pecivo;
  • vanilin;
  • prstohvat soli.

Za tijesto za nadjev:

  • 200 g kiselog vrhnja (20%);
  • 2-3 žlice šećera;
  • 1 jaje;
  • 50 g brašna.

Priprema deserta:

  1. Prvo pripremite tijesto za prhko tijesto. Omekšali maslac umutite sa šećerom, dodajte jaje, a zatim dodajte suhe sastojke. Prhko tijesto brzo umijesite, ali ne dugo, jer ne voli toplinu. Stoga, nakon mijesenja, tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata da se stegne.
  2. Tijesto za nadjev je još lakše pripremiti: pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Možete koristiti mikser.
  3. Sastavljanje pite. Dno posude za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite prhko tijesto, dobro zagladite dno i oblikujte rubove. Kruške narežite na tanke ploške i stavite ih u zdjelu s tijestom. Prelijte smjesu preko svega. Za ukras možete umjetnički rasporediti nekoliko kriški krušaka po površini "aspika".
  4. Pečenje. Ovo je postavka koju biste trebali postaviti na svom multicooker-u. Vrijeme kuhanja je sat i pol. Nakon što je vrijeme kuhanja završeno, ostavite desert u multicooker-u još pola sata. Sada je poslastica potpuno spremna.

Nema sumnje da će vaša obitelj i gosti cijeniti prekrasan izgled ove pite: mrvičasti donji sloj, mirisna i sočna sredina te nježan, kremast vrh. Teško je zamisliti bolji desert!

Dobar tek.

Video recept za pripremu pite od jabuka u sporom kuhalu