Anđeoska torta - 5 recepata za tortu od bjelanjaka

Sadržaj

1 Anđeoska biskvitna torta s bjelanjcima
- 1.1 Sastojci
- 1.2 Priprema
2 Mekani bijeli biskvit
- 2.1 Recept korak po korak
3 Snježnobijeli biskvit s bjelanjcima
- 3.1 Recept korak po korak
4 Nježni proteinski biskvit
- 4.1 Recept korak po korak
5 Julijin video recept za biskvit "Bijeli anđeo"

Angel food spužva savršena je kombinacija nježnog, prhkog tijesta i laganog tijesta s kvascem. Napravljena s praškom za pecivo i kvascem, ova spužva bez glutena visoko se diže u pećnici, a istovremeno zadržava ukusnu teksturu spužve s kvascem.

U ovoj kolekciji pronaći ćete najbolje recepte koji će vam pomoći da lako napravite kolač od anđela.

Recept s fotografijama korak po korak

Anđeoska biskvitna torta s bjelanjcima

Lagan, prhak i ukusan - ne čudi što ovaj biskvit zovemo anđeoskom hranom. Ovaj klasični recept koristi i prašak za pecivo i sodu bikarbonu, što rezultira najpahuljastijim tijestom koje možete zamisliti.

Nutritivna vrijednost po porciji

249,9 kcal

Proteini: 6,8 g
Masti: 0,3 g
Ugljikohidrati: 55,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 12

Sastojci

Porcije

Voda

2 žlica
Suhi kvasac

0,25 žličica
Pšenično brašno

200 G
Brašno od cjelovitih žitarica

100 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Soda

0,5 žličica
Maslac

150 G

Priprema

Korak 1

U maloj zdjeli pomiješajte toplu vodu i kvasac. Ostavite da odstoji dok se ne zapjeni, oko 5 minuta.

Korak 2

U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, integralno brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte nasjeckani maslac suhim sastojcima i miješajte dok smjesa ne postane slična krupnom brašnu.

Korak 3

Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i lagano ga mijesite.

Korak 4

Tijesto oblikujte u pravokutnik. Izrežite ga na 4 dijela i složite ih jedan na drugi. Razvaljajte. Ponovite postupak.
Lim za pečenje obložite silikonskom podlogom ili papirom za pečenje. Zatim izrežite komade tijesta na kvadrate i stavite ih na lim za pečenje.

Korak 5

Lagano pokrijte folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta.

Korak 6

Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

Korak 7

Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi.

Korak 8

Anđeoski kolač je gotov. Poslužite ga s medom, sirupima ili vrhnjem.

Mekani bijeli biskvit

Ovaj recept za biskvit od bijelog jaja smatra se klasikom. Lagan je i pahuljast, sočan i ukusan. Napravite ovaj biskvit od bjelanjaka bez žumanaca za svoj blagdanski stol i zajamčeno ćete biti zadovoljni.

Sastojci

Šećer - 100 g
Jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 200 g
Ekstrakt vanilije - 2 žličice
Prašak za pecivo - 1 žličica
Mlijeko - 50 ml
Maslac - 100 g

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcije: 12

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite i pobrašnite kalup za muffine ili ga obložite papirnatim košaricama.

Korak 3

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer i maslac. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte vaniliju.

Korak 4

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte ih u umućenu smjesu i dobro promiješajte. Na kraju dodajte mlijeko i miješajte dok tijesto ne postane glatko.

Korak 5

Tijesto stavite na lim za pečenje ili u kalupe.

Korak 6

Pecite 30 do 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Korak 7

Sada možete ukrasiti svoju tortu od anđela bilo kojim nadjevom koji želite!

Snježnobijeli biskvit s bjelanjcima

Ovaj ukusni biskvit nalikuje anđeoskim krilima - snježnobijel, prozračan i lagan! Obavezno probajte ukusni kolač od bjelanjaka.

Sastojci

Suhi kvasac - 2 žličice
Bjelanjci - 2 kom
Pšenično brašno - 200 g
Soda - 1 žličica
Prašak za pecivo - 1 žličica
Šećer - 2 žlice
Maslac - 100 g

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcije: 12

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

U velikoj zdjeli ili mikseru pomiješajte kvasac, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, bjelanjke i šećer.

Korak 3

U smjesu dodajte nasjeckani maslac.

Korak 4

Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i lagano pritisnite.

Korak 5

Razvaljajte tijesto. Zatim ga stavite na lim za pečenje.

Korak 6

Pecite biskvit na 180°C 20 minuta.

Korak 7

Biskvit izvadimo iz kalupa i ostavimo da se ohladi.

Korak 8

Sada možete ukrasiti svoju tortu od anđela bilo kojim nadjevom koji želite!

Nježni proteinski biskvit

Ovaj božanstveni, nježni biskvit lakši je od zraka, a njegova pahuljasta, mekana unutrašnjost jednostavno se topi u ustima. Zaista savršena blagdanska poslastica!

Sastojci

Suhi kvasac - 1 žličica
Bjelanjci - 2 kom
Pšenično brašno - 200 g
Soda - ½ žličice
Prašak za pecivo - 1 žličica
Šećer - 3 žlice
Maslac - 500 g

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcije: 12

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kvasac.

Korak 3

Maslac sitno nasjeckajte i dodajte ga suhoj smjesi.

Korak 4

Dodajte bjelanjke i miksajte dok ne postane glatko.

Korak 5

Tijesto stavite na dobro pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u kvadrat debljine oko 3 cm. Preklopite tijesto na pola i ponovno ga razvaljajte.

Korak 6

Tijesto stavite u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Korak 7

Pecite biskvit na 180°C 20 minuta.

Korak 8

Biskvit izvadimo iz kalupa i ostavimo da se ohladi.

Korak 9

Sada možete ukrasiti svoju tortu od anđela bilo kojim nadjevom koji želite!

Julijin video recept za biskvit "Bijeli anđeo"

Jeste li spremni za najlakši i najbrži recept za biskvit? Julijin "Bijeli anđeo" ima božanstvenu teksturu zahvaljujući dodatku sode bikarbone, praška za pecivo i kvasca. Ovaj recept postat će vaš novi favorit jer ga svatko može napraviti! Za samo 50 minuta imat ćete najnježniji biskvit bez žumanjaka na stolu. Isprobajte - nećete požaliti!