Torta od vrućeg mlijeka vrlo je prozračan, nježan i nevjerojatno ukusan desert. To je jedna od najuspješnijih varijacija kolača, koju lako svladaju čak i početnici. Važno je da ovaj recept daje vrlo visoku koru za tortu, što omogućuje lako rezanje na tri dijela.

Torta od vrućeg mlijeka ima okus pomalo poput korneta sladoleda u obliku vafla, pa se savršeno slaže s kremama od maslaca i plombira. Međutim, toliko je sočna da je možete jesti jednostavno kao pecivo s čajem ili mlijekom.

Recept s fotografijama korak po korak

Američki biskvit s vrućim mlijekom

Izrada američkog biskvita ne traje puno vremena. Ključ za pahuljastu koru su dobro umućena jaja. Također je važno postupno miješati suhe i mokre sastojke kako se tijesto ne bi urušilo i stvorile grudice.
Nutritivna vrijednost po porciji
311.3 kcal
  • Proteini: 7 g
  • Masti: 11,9 g
  • Ugljikohidrati: 44,2 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Jednostavan recept.
  • Broj porcija: 1

Sastojci

Porcije
  • Mlijeko
    420 ml
  • Šećer
    150 G
  • Jaje C0
    3 kom
  • Maslac 72,5%
    60 G
  • Pšenično brašno
    165 G
  • Prašak za pecivo
    7 G
  • Vanilijev šećer
    8 G
  • Sol
    3 G

Priprema

Korak 1

Pripremite sve sastojke. Mlijeko i maslac mogu biti direktno iz hladnjaka, jer će se ionako zagrijavati na štednjaku.

Korak 2

Umutite jaja s prstohvatom soli i šećera.

Korak 3

Ne ciljamo ga miksati dok se ne stvore čvrsti vrhovi, ali miksamo ga dok ne postane pahuljasto.

Korak 4

Pomiješajte suhe sastojke i pomiješajte.

Korak 5

Maslac stavite u lonac, ulijte mlijeko i zagrijavajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Korak 6

U dvije ili tri faze dodajte suhe sastojke smjesi od jaja.

Korak 7

Miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Korak 8

Odmah nakon što zavrije, dodajte mliječnu smjesu u tijesto i lagano promiješajte.

Korak 9

Tijesto prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 10

Stavite biskvit u pećnicu i pecite otprilike 35 minuta na 165 stupnjeva.

Korak 11

Spremnost keksa provjeravamo drvenim štapićem ili čačkalicom.

Korak 12
Torta od vrućeg mlijeka - fotografija

Nakon što se biskvit ohladio na sobnu temperaturu, pažljivo ga izvadite iz kalupa.

Korak 13

Kore torte su fino porozne i mekane. Nakon što se nekoliko sati hladi, premažite biskvit kremom.

5 tajni biskvitne torte s vrućim mlijekom

Kako biste osigurali da američki biskvit ispadne visok, mekan i porozan, slijedite osnovne korake ovog recepta:

  1. Koristite jaja sobne temperature. Izvadite ih iz hladnjaka nekoliko sati prije miješanja kako biste osigurali pahuljastiju pjenu i mekši kolač.
  2. Kremastu smjesu mlijeka dodajte u tijesto odmah nakon što zavrije.
  3. Ako nemate multipraktik, prije miksanja odvojite jaja na žumanjke i bjelanjke.
  4. Zagrijte pećnicu tako da se tijesto može peći odmah nakon dodavanja vrućeg mlijeka.
  5. Ne vadite biskvit odmah nakon pečenja. Ostavite ga u isključenoj pećnici s lagano otvorenim vratima - na taj će se način postupno hladiti.

Sličan video recept: Kolač od vanilije s vrućim mlijekom i maslacem

Ako vam se svidio američki kolač, svakako isprobajte sličan recept: biskvit od vanilije. Također se pravi s vrućim mlijekom i maslacem, ali je način pripreme malo drugačiji. U ovoj verziji najbolje je koristiti esenciju vanilije ili prirodni vanilin umjesto šećera od vanilije.