Tražite savršenu podlogu za blagdansku tortu? Pokušajte napraviti biskvit od 6 jaja. Uvijek ispadne nevjerojatno pahuljast, spužvast, gladak i lijep. Može se lako rezati na onoliko slojeva koliko je potrebno ili poslužiti kao samostalni desert.

Koji je biskvit od 6 jaja najvlažniji: klasični, čokoladni ili šifonski? Kojim redoslijedom treba dodavati sastojke u tijesto? Koliko dugo treba peći biskvit u pećnici na 180°C? Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u ovom članku.

Recept s fotografijama korak po korak

Klasični biskvit od 6 jaja

Ovo je recept za klasični biskvit od 6 jaja. Potrebna su samo četiri lako dostupna sastojka i vrlo malo vremena. Vrlo je prozračan, nježan i porozan, što ga čini savršenim za razne kolače. Okus ovog biskvita podsjeća na peciva po GOST standardu koja mnogi od nas poznaju iz djetinjstva.
Nutritivna vrijednost po porciji
207 kcal
  • Proteini: 10 g
  • Masti: 7 g
  • Ugljikohidrati: 23 grama
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Jednostavan recept.
  • Broj porcija: 1

Sastojci

Porcije
  • Jaje C1
    6 kom
  • Šećer
    150 G
  • Pšenično brašno
    200 G
  • Prašak za pecivo
    2 žličica

Priprema

Korak 1

Razbijte jaja u duboku posudu ili zdjelu miksera.

Korak 2

Jajima dodajte šećer.

Korak 3

Miksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu, laganu smjesu.

Korak 4

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

Korak 5

U smjesu od jaja dodajte suhe sastojke u malim porcijama.

Korak 6

Svaki put pažljivo, ali vrlo nježno miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Korak 7

Tijesto ulijte u prethodno pripremljeni kalup.

Korak 8

Pomoću špatule zagladite površinu biskvita.

Korak 9

Pecite biskvit 35 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 10

Spremnost provjeravamo drvenim ražnjićem.

Korak 11

Ostavite biskvit da se malo ohladi u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 12

Ohlađeni klasični biskvit je spreman za daljnju upotrebu. Izrežite ga na željeni broj slojeva i sastavite tortu.

Šifonski biskvit za 6 jaja (bez odvajanja jaja)

Ovo je recept za luksuzni biskvit od šifona sa 6 jaja pečen u pećnici. Nevjerojatno je pahuljast, nježan i sočan te ne zahtijeva glazuru. Od njega se prave najukusniji kolači i peciva. Može se ukrasiti i bilo kojom glazurom, vrhnjem ili čokoladom te poslužiti kao samostalni desert.

Sastojci

  • Jaja C1 - 6 kom.
  • Šećer - 240 g
  • Brašno - 225 g
  • Kukuruzni škrob - 38 g
  • Biljno ulje - 50 ml
  • Mlijeko - 60 ml
  • Prašak za pecivo - 10 g
  • Sol - prstohvat

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta

Porcije: 1 (za kalup promjera 22-24 cm)

Recept korak po korak

Korak 1

Razbijte jaja u duboku posudu i dodajte šećer.

Recept - Šifonski kolač od 6 jaja (bez odvajanja jaja) - Korak 1

Korak 2

Miksajte jaja sa šećerom na najvećoj brzini miksera dok smjesa ne postane pjenasta i svijetle boje.

Korak 3

Pomiješajte brašno sa škrobom i praškom za pecivo. Dobivenu smjesu prosijte i umiješajte u smjesu s jajima u nekoliko navrata.

Recept - Šifonski kolač od 6 jaja (bez odvajanja jaja) - Korak 3

Korak 4

Svaki put pažljivo promiješajte sve dok ne postane glatko.

Korak 5

Ulijte biljno ulje, mlijeko i dobro promiješajte smjesu dok ne postane glatka.

Korak 6

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite biskvit 35-40 minuta na 170 stupnjeva Celzija.

Recept - Šifonski kolač od 6 jaja (bez odvajanja jaja) - Korak 6

Korak 7

Ostavite kolač da se malo ohladi u kalupu. Zatim ga izvadite, okrenite na rešetku za hlađenje i ostavite ga tamo dok se potpuno ne ohladi.

Recept - Šifonska torta sa 6 jaja (bez odvajanja jaja) - Korak 7

Korak 8

Ohlađeni biskvit od šifona narežemo na slojeve i možemo sastaviti tortu.

Čokoladni biskvit sa 6 jaja i praškom za pecivo

Ovaj biskvit će nesumnjivo postati vaš omiljeni. Nevjerojatno je nježan, sočan i prozračan. Njegov čarobni čokoladni okus i divna aroma izazvat će pozitivne emocije i poboljšati vaše raspoloženje. Ovaj biskvit savršeno se slaže s kiselim vrhnjem, svježim sirom, maslacem i kremom od kreme.

Sastojci

  • Jaja C1 - 6 kom.
  • Šećer - 240 g
  • Mlijeko - 120 ml
  • Suncokretovo ulje - 90 ml
  • Brašno - 190 g
  • Kakao u prahu - 36 g
  • Prašak za pecivo - 12 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta

Porcije: 1 (za dva kalupa promjera 16 cm)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 1

Korak 2

Razbijte jaja u zdjelu miksera i počnite miksati na maloj brzini, postupno je povećavajući.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 2

Korak 3

Kad smjesa od jaja postane pjenasta, dodajte šećer u malim porcijama i nastavite miksati dok ne postane pjenasta.

Korak 4

Ulijte mlijeko i biljno ulje jedno po jedno.

Korak 5

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 5

Korak 6

Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Dobivenu smjesu malo po malo dodajte smjesi od jaja.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 6

Korak 7

Miješajte smjesu dok ne postane glatka. Budite vrlo oprezni da ne poremetite prozračnu teksturu tijesta.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 7

Korak 8

Tijesto ulijte u kalupe.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 8

Korak 9

Pecite kekse 30-35 minuta na 160 stupnjeva.

Korak 10

Gotove kekse ostavite da se malo ohlade u kalupu. Zatim ih izvadite i potpuno ohladite na rešetki.

Korak 11

Ohlađene kekse zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2-3 sata. To će omogućiti ravnomjernu raspodjelu vlage i olakšati njihovo rezanje.

Recept - Čokoladni biskvit od 6 jaja s praškom za pecivo - Korak 11

Korak 12

Namočene kekse narežemo na potreban broj slojeva.