5 najboljih recepata za muffine s kiselim vrhnjem
Klasični muffini nevjerojatno su popularni diljem svijeta. Prozračni, s poroznim preljevom, nježnim tijestom i profinjenim okusom, ovi papirnati kolačići ukusan su dodatak čaju ili kavi.
Danas ću s vama podijeliti nekoliko varijacija muffina od kiselog vrhnja. Imaju vlažno, sočno tijesto koje se topi u ustima. A raznolikost okusa učinit će ovo jednostavno tijesto neodoljivim.
Čokoladni muffini s kiselim vrhnjem
Bogati i sočni, ovi čokoladni muffini s kiselim vrhnjem odličan su doručak ili slatki međuobrok. Lako ih je napraviti, a od njih se dobivaju pahuljasti američki muffini nevjerojatnog okusa čokolade.
Muffini od banane s kiselim vrhnjem
Muffini od banane — Ukusan desert koji će oduševiti i djecu i odrasle. Prozračno tijesto u kombinaciji s nadjevom od banane. — eksplozija okusa.
Sastojci
- Banane – 2 kom.
- Jaja – 2 kom.
- Mlijeko – 50 ml
- Kiselo vrhnje – 60 g
- Brašno – 320 g
- Šećer – 170 g
- Prašak za pecivo – 2 žličice.
- Vanilija – 1 žličica.
- Sol – ½ žličice.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Porcije: 12 komada
Recept korak po korak
Korak 1
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, vaniliju i sol.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli narežite banane, a zatim ih zgnječite dok ne postanu glatke.
Korak 3
Razbijte jaja u čistu zdjelu. Pomiješajte ih s zgnječenim bananama.
Korak 4
U smjesu od jaja i banana ulijte pjenasto otopljeni maslac.
Korak 5
Ulijte mlijeko sobne temperature. Zatim — kiselo vrhnje i ekstrakt vanilije. Pomiješajte.
Korak 6
Dodajte suhe sastojke. Promiješajte.
Korak 7
Stavite tijesto u silikonskim kalupima ili upotrijebite poseban kalup za muffine, prvo stavite papirnate kapsule za pečenje u udubljenja.
Korak 8
Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 - 25 minuta. Pečenost pečenih proizvoda možete provjeriti običnom čačkalicom.
Korak 9
Ostavite muffine da se ohlade prije posluživanja.
Limunski muffini s kiselim vrhnjem
Morate probati ove jednostavne, a nevjerojatno ukusne muffine od limuna. — I zaljubit ćete se zauvijek! Tope se u ustima, a jedinstveni okus limuna sigurno će se svidjeti mnogim ljubiteljima elegantnih slastica.
Sastojci
- Jaja – 3 kom.
- Kiselo vrhnje – 250 g
- Brašno – 325 g
- Prašak za pecivo – 2 žličice.
- Šećer – 150 g
- Korica 2 limuna
- Sok od limuna – 2 žlice.
- Biljno ulje – 80 ml
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Porcije: 16 komada
Recept korak po korak
Korak 1
Pomiješajte suhe sastojke i promiješajte ih.
Korak 2
U zasebnoj posudi pomiješajte šećer, biljno ulje i jaja.
Korak 3
U tekuće sastojke dodajte kiselo vrhnje sobne temperature.
Korak 4
Pomoću finog ribeža naribajte koricu limuna u smjesu jaja i kiselog vrhnja.
Korak 5
Iscijedite sok od limuna i ulijte vaniliju. Izmiješajte smjesu pjenjačom.
Korak 6
Ulijte suhe sastojke u tekuću smjesu. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 7
Tijesto stavite u kalupe za pečenje.
Korak 8
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 - 25 minuta.
Korak 9
Kad se vrh muffina digne — Izvadite kolače iz pećnice. Ostavite kolačiće da se ohlade. Ukrasite glazurom ili listićima badema. Dobar tek!
Muffini od kiselog vrhnja s bobičastim voćem
Muffini s bobičastim voćem mogu se praviti ne samo ljeti već i zimi, ako unaprijed zamrznete maline, borovnice, borovnice i kupine. S ovim nadjevom, pečeni proizvodi neće biti samo ukusni već i zdravi.
Sastojci
- Jaja – 3 kom.
- Kiselo vrhnje – 200 g
- Brašno – 250 g
- Šećer – 200 g
- Biljno ulje – 100 ml
- Vanilija – 1 žličica
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
- Sol – 1 žličica.
- Maline – 50 g
- Borovnice – 50 g
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Porcije: 12 komada
Recept korak po korak
Korak 1
Miksajte jaja dok ne postanu glatka. Dodajte šećer i promiješajte.
Korak 2
Ulijte biljno ulje, ekstrakt vanilije, promiješajte.
Korak 3
Pomiješajte suhe sastojke.
Korak 4
Prosijte suhu smjesu u smjesu od jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
U tijesto dodajte kiselo vrhnje.
Korak 6
Ulijte bobice i lagano umiješajte tijesto.
Korak 7
Tijesto stavite u kalupe za pečenje.
Korak 8
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 25 - 30 minuta.
Korak 9
Izvadite iz pećnice. Ostavite da se ohladi. Uživajte u muffinima od bobičastog voća!
Muffini sa svježim sirom i kiselim vrhnjem
Ovi nježni muffini od skute imaju ugodan mliječni okus. Njihovo pahuljasto, sočno tijesto doslovno se topi na jeziku. Izvrstan su izbor za hranjiv i ukusan doručak, a savršen je i kao dodatak čaju.
Sastojci
- Jaja – 2 kom.
- Brašno – 150 g
- Šećer – 100 g
- svježi sir – 200 g
- Kiselo vrhnje – 80 g
- Biljno ulje – 30 ml
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
- Sol – ½ žličice
Vrijeme kuhanja: 55 minuta
Porcije: 5 komada
Recept korak po korak
Korak 1
Pomiješajte svježi sir i jaja. Sastojci trebaju biti sobne temperature. Dobro miješajte dok ne postane glatko i gusto.
Korak 2
Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte žlicom ili špatulom.
Korak 3
Ulijte biljno ulje. Ponovno lagano promiješajte smjesu.
Korak 4
Ulijte šećer.
Korak 5
Prosijte brašno kroz sito u malim porcijama, miješajući nakon svakog dodavanja.
Korak 6
Tijekom procesa dodajte prašak za pecivo. Tijesto treba biti gusto i ljepljivo.
Korak 7
Namažite kalupe za pečenje biljnim uljem. Žlicom stavite tijesto u kalupe, poravnavajući vrhove.
Korak 8
Muffine stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta.
Korak 9
Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. Izvadite ohlađene muffine iz kalupa i poslužite!
Ovo su neobični muffini koje možete dobiti ako upotrijebite malo mašte. Iznenadite svoju obitelj i prijatelje novim jelima!
