Kolač od vanilije je dobar u bilo koje doba godine. Bez obzira na to koja prigoda zahtijeva recept s prekrasnim fotografijama, ovaj jednostavan, ali pristupačan recept za ukusni kolačić bit će hit kod svih. Možete stvoriti jedinstveni nadjev, koristiti kupovni umak ili poslužiti nadjev kao dodatni umak na jednostavnom kolačiću od vanilije, dajući svojim gostima izbor okusa.

Što vam je potrebno za izradu kolačića od vanilije?

Za pripremu ovih ukusnih kolačića od vanilije poput onih na fotografiji, trebat će vam odlično raspoloženje i želja da ugodite sebi i svojim najmilijima. Tijesto za desert ne zahtijeva maštu ni improvizaciju, stoga nemojte pretjerivati, samo se nasmiješite i slušajte svoju omiljenu glazbu:

  • vadimo maslac, neslani, svježi, ne smrznuti;
  • pola čaše šećera (150 g);
  • kokošja jaja – 3 komada;
  • pšenično brašno, po mogućnosti prosijano 200 g;
  • ekstrakt vanilina, vanilin šećer ili kristali vanilina.

Kako ne biste pokvarili recept, strogo si zabranite žurbu sa sastojcima. Ako su svi sastojci sobne temperature, a brašno se prosije ili istrese u zdjelu iz vrećice, smjesa će biti toliko glatka da će muffini biti puno bolji od onih iz pekare.

Kolačić od vanilije 2

Kada se pravilno postupi, tijesto za tortu od vanilije bit će podatno i lako će se dizati, prekrasno ispunjavajući silikonske kalupe.

Moderni recept za kolač od vanilije u sporom kuhalu izgleda sjajno i na fotografijama i na stolu, ali puno je ugodnije, kada ste raspoloženi i imate slobodnog vremena, ispeći nešto pečeno, čiji će miris probuditi vašu obitelj u nedjelju ujutro i ispuniti ih pozitivnošću za cijeli dan.

Dakle, nastavimo s receptom. Pripremite maslac. Pustite da postane gust, kremast na sobnoj temperaturi. Miksajte šećer dok se ne stvori pjenasta, slatka krema. Postupno dodajte svježa jaja, jedno po jedno, neprestano miješajući pjenjačom. Nakon što se jaja potpuno umiješaju u kremu, počnite dodavati vaniliju i na kraju dodajte brašno, pazeći da se ne zgruda. Nakon što se pod žlicom (ili pjenjačom) stvori gusta, sočna i pahuljasta smjesa, tijesto je gotovo. Vrijeme je da pripremite kalupe za pečenje.

Kalupi za pečenje su vrlo praktični i praktični. Osim blagdanskih boja, oni također osiguravaju da se kolačići ne lijepe. To je zbog fleksibilnog silikona i pravilne njege. Ako silikonske kalupe namažete i pospite brašnom, orasima ili krušnim mrvicama prije nego što u njih ulijete tijesto, vaši će kolačići od vanilije uvijek ispasti bolji od susjedovih.

Originalni recept za punjenje

Kolačić od vanilije 3

Želite li svojim kolačićima dodati malo dodatnog štiha? Onda morate smisliti nadjev. Što bi drugo moglo biti dobar nadjev osim gotovih slatkih umaka?

Zapravo, sve ide: voće, bobičasto voće, čak i povrće. Ako mrkvu sitno naribate i popržite na maslacu sa šećerom, dobit ćete nadjev od karamele i mrkve koji je ujedno i zdrav.

Za nadjev možete koristiti i krem ​​sir s orasima ili grožđicama. Ili bi svježi sir s karamelom ili kondenziranim mlijekom dobro funkcionirali. Ako volite slatko, kombinirajte ova dva nadjeva kako biste stvorili prekrasan kolač od vanilije s nježnim nadjevom od krem ​​sira.

Ako ogulite svježe jabuke i pomiješate ih s medom i malo cimeta, vaši će kolači od vanilije dobiti čarobnu aromu božićnih blagdana.

Slani kolač od vanilije s daškom flerta može se ispeći za romantičnu večeru ili djevojačku večer namakanjem grožđica u čašici ruma s dodatkom šećera.

Kako pravilno napuniti kolačić od vanilije?

Kolačić od vanilije 4

Dodajte nadjev sljedećim redoslijedom:

  1. Kalup namažite maslacem.
  2. Pospite odabranim sastojkom.
  3. Napunite kalup tijestom do 1/3.
  4. Stavite nadjev.
  5. Nadjev prekrijte slojem tijesta.

Prije nego što stavite kolačiće od vanilije u pećnicu, recept preporučuje prethodno zagrijavanje pećnice na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Pecite ne dulje od 30 minuta. Nikada ne otvarajte pećnicu odmah; tijestu treba neko vrijeme, oko 15 minuta, da se stegne. Nakon toga provjerite jesu li kolačići pečeni čačkalicom ili ražnjićem.

Zapišite i zapamtite ovaj prekrasan recept. Njegova jednostavnost i nježan okus spasit će vas od nedostatka slatkiša na stolu više puta.

Video recept za kolačić od vanilije