Muffini i kolačići s pekmezom i džemom – 4 jednostavna recepta + video
Slatki i mirisni, neodoljivi peciva koja se tope u ustima - to su tradicionalni muffini i kolačići. Djeca ih obožavaju, a odrasli uživaju u vlažnim muffinima i izvrsnim pecivima uz čaj i kavu.
Danas ćemo istražiti razlike između ova dva pekarska proizvoda i naučiti kako napraviti nevjerojatne pekarske proizvode. Današnja kolekcija uključuje recepte s fotografijama muffina i kolačića s pekmezom i džemom.
Kolačići od vanilije s pekmezom
Ovi mirisni i pahuljasti kolačići od vanilije s pekmezom savršena su poslastica za malu čajanku. Jednostavni su za napraviti, a užitak ih je jesti.
Video: Čokoladni kolačići s pekmezom od višanja
Slatkiši nikad nisu loš dodatak poklonu za rođendan, Valentinovo ili 8. ožujka. Pogotovo kada moderni slastičari nude sve više i više mogućnosti okusa i dizajna.
Na jednom YouTube kulinarskom kanalu pronašla sam video recept za svečane čokoladne kolačiće. Autorica detaljno prikazuje postupak izrade savršenih kolačića. u pećniciPonavljanje ovog recepta kod kuće je jednostavno; samo slijedite korake.
Video također pokazuje kako lijepo ukrasiti kolačiće kako bi bili nezaboravni ne samo po okusu već i po izgledu. Ukrasite svoje kolačiće šarenom glazurom, marcipanom, bombonima, pa čak i personaliziranim porukama. Izgleda i prezentabilno i ukusno!
Tajne izrade kolačića
Cupcakes su minijaturni kolačići čiji su vrhovi često ukrašeni kremom ili glazurom. Ovi uredni, svijetli i svečani cupcakes izgledaju ukusno, zbog čega ih je nemoguće propustiti.
Domaće čajanke često su popraćene slatkim ukrašenim kolačićima. Brzo ih je i jednostavno napraviti. Ali da biste iznenadili svoje goste i voljene savršenim kolačićima, slijedite nekoliko savjeta:
- Sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.
- Da bi tijesto bilo mekano i prozračno, najbolje ga je miješati mikserom ili blenderom.
- Tijesto treba ispuniti samo ¾ kalupa. Vrh kolača će se dići tijekom pečenja, stoga je važno spriječiti da ispadne iz kalupa.
- Pecite kolačiće na 170-180 stupnjeva Celzija dok ne porumene. Nepečeno tijesto stavite u hladnu pećnicu – dobiveni kolač bit će mekši.
- Najbolje je koristiti vlažnu pamučnu ili lanenu krpu za hlađenje kolačića. Kolačići će ostati vlažni, a udubljeni poklopac olakšat će njihovo ukrašavanje.
Jednostavni savjeti pomoći će vam da maksimalno iskoristite okus tijesta i učinite svoje kolačiće prezentabilnijima.
Mafini punjeni pekmezom: Recept Julije Vysotske
Pečeni kolač koji nije samo odličan prilog uz čaj, već i zasitan i zdrav doručak. Danas ćemo naučiti kako napraviti pahuljaste muffine s minimalnom količinom šećera koristeći prepoznatljivi recept Julije Vysotske.
Sastojci
- Brašno – 180 g
- Šećer – 100 g
- Zobeno mlijeko – 150 ml
- Biljno ulje – 50 ml
- Škrob – 40 g
- Ekstrakt vanilije – ½ žličice.
- Prašak za pecivo – ½ žličice.
- Soda – 1 žličica.
- Jabučni ocat – 1 žličica.
- Mljeveni muškatni oraščić – ¼ žličice.
- Džem – 90 g
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 6 muffina
Recept korak po korak
Korak 1
Pomiješajte suhe sastojke u zdjeli.
Korak 2
Ulijte biljno ili ulje od repice.
Korak 3
Dodajte zobeno mlijeko. Dobro promiješajte špatulom. Dok miješate, ulijte ocat i ekstrakt vanilije.
Korak 4
Tijesto ulijte u kalupe do otprilike pola.
Korak 5
U smjesu za muffine dodajte žličicu džema.
Korak 6
Pečemo V grijani pećnica na temperaturi od 190 stupnjeva tijekom 20 minuta.
Korak 7
Možemo uživati u prozračnim i ukusnim muffinima!
Muffini s pekmezom i šećerom u prahu
Mekani muffini dobivaju potpuno novi okus s jedinstvenim nadjevom. Isprobajte nekoliko okusa kako biste svaki kolačić učinili iznenađenjem. Ovaj kviz će sigurno zabaviti i zainteresirati djecu.
Sastojci
- Jaja – 3 kom.
- Brašno – 300 g
- Šećer – 190 g
- Maslac – 300 g
- Prašak za pecivo – 1 žlica.
- Vanilin – 2 g
- Džem – 100 g
- Šećer u prahu
Vrijeme kuhanja: 40 – 45 minuta
Porcije: 16 muffina
Recept korak po korak
Korak 1
Miksajte maslac i šećer dok ne postane kremasto.
Korak 2
Umiješajte jaja, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
Korak 3
Dodajte vanilin.
Korak 4
Odvojeno prosijte brašno i dodajte ga u kremastu smjesu u malim porcijama, miješajući špatulom.
Korak 5
Tijesto stavite u papirnate čašice za jednokratnu upotrebu. Napravite male rupice za pekmez. To može biti nadjev od maline, borovnice, jagode ili ribizla.
Korak 6
Udubljenja napunite pekmezom, zatim dodajte tanki sloj tijesta. Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
Korak 7
Gotove muffine pospite šećerom u prahu. Dobar tek!
Muffini s pekmezom i mlijekom
Ukusan recept za klasične mliječne muffine. Brzi su i jednostavni za napraviti, a iznenadit će vas bogatim okusom i ugodnom kremastom aromom. Mekani iznutra, preliveni pekmezom iz staklenke, ovi muffini će vam ukrasti srce.
Sastojci
- Jaje – 1 kom.
- Mlijeko - 260 ml
- Brašno – 240 g
- Šećer – 130 g
- Biljno ulje – 80 ml
- Prašak za pecivo – 15 g
- Cimet – 1 žličica.
- Džem
Vrijeme kuhanja: 30 – 35 minuta
Porcije: 12 muffina
Recept korak po korak
Korak 1
Miksajte jaje dok ne postane glatko.
Korak 2
U jaje dodajte oko 90 g šećera. Umutite.
Korak 3
Ulijte biljno ulje i mlijeko. Dobro umutite.
Korak 4
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte u smjesu s jajima. Zamijesite tijesto.
Korak 5
Tijesto stavite u suhe silikonske kalupe za pečenje. U sredinu stavite žličicu pekmeza.
Korak 6
Džem prekrijemo drugim slojem tijesta.
Korak 7
Pomiješajte preostali šećer i cimet. Pospite smjesu po vrhovima muffina.
Korak 8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija dok ne porumeni. Dobar tek!
Iznenadite svoje voljene domaćim pekarskim proizvodima koji će oduševiti vaše nepce. Odaberite omiljene nadjeve svoje djece, muževa i voljenih osoba kako biste ih oduševili nečim posebnim. Koji je vaš omiljeni?
