Kolač s okusom citrusa i naranče
Sadržaj
Peciva s dodatkom citrusnog voća imaju posebnu aromu. Danas predlažemo da napravite kolač od naranče. Izvrsna opcija za isprobavanje ovog recepta je u subotu ili nedjelju ujutro, tada će se vaša obitelj probuditi uz nevjerojatno ukusan miris naranče.
Narančasti muffin je odlična opcija za obiteljski doručak. A fotografija ga čini apsolutno ukusnim. Njegov okus i aroma savršeno bi se nadopunili šalicom vrućeg čaja ili kave. Recept je vrlo jednostavan i priprema traje ne više od 40 minuta.
Recept za ovaj aromatični desert uključuje sljedeće sastojke: 3 jaja, 250 ml soka od naranče, koricu jedne naranče, 100 g maslaca, 1 žličicu vanilin šećera, 2 šalice brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1 šalicu šećera, pola šalice smeđeg šećera (po želji, ako ga nemate, možete ga zamijeniti bijelim).
Kako kuhati?
Ako pripremite sastojke prije miješanja smjese za narančasti kolač, proces pečenja trajat će još kraće. Evo još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vaš kolač ispadne ukusan i lijep, baš kao na fotografiji.
Dakle, izvadite maslac i jaja iz hladnjaka neko vrijeme prije kuhanja. Idealno bi bilo da budu na sobnoj temperaturi, jer će to odrediti kvalitetu tijesta. Jaja možete zagrijati u toploj vodi, ali pazite da ne zavrije ili prekuha. Maslac se može odmrznuti u mikrovalnoj pećnici. Također, prethodno zagrijte pećnicu.
Tijesto
Sada je vrijeme za miješanje tijesta. Prvo umutite jaja u dubokoj zdjeli. Koristite mikser ili pjenjaču. Zatim umutljenim jajima dodajte i bijeli i smeđi šećer. Smeđi šećer savršeno naglašava okus citrusa; recepti koji zahtijevaju citrus često ga uključuju.
Miksajte jaja i šećer oko pet minuta dok ne postanu pjenasti, kao što je prikazano na fotografiji. Zatim ulijte sok od naranče i promiješajte.
Naribajte koricu naranče i dodajte je u tijesto. Zatim dodajte rastopljeni maslac.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Umjesto praška za pecivo možete koristiti sodu bikarbonu, ali je najbolje koristiti sok od limuna umjesto octa. Dodajte ovu smjesu smjesi od jaja i umutite mikserom ili žlicom.
Ne brinite ako je tijesto prilično tekuće. To je zato što recept sadrži sok od naranče. Međutim, brašno će upiti sok tijekom pečenja, što će rezultirati mekim, pahuljastim kolačem.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, zatim u njega ulijte smjesu i stavite desert peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko pola sata na 180 stupnjeva.
Da biste provjerili koliko je narančasti kolač pečen, upotrijebite čačkalicu ili štapić od šibica; probodite kolač njome. Ako čačkalica izađe čista, kolač je pečen.
Ukrašavanje pečenih proizvoda
Na fotografiji, ovo tijesto izgleda posebno ukusno posuto šećerom u prahu. Ovom receptu se također može dati čokoladni okus prelijevanjem čokoladne glazure preko tijesta. Za pripremu jednostavno otopite malu količinu maslaca u loncu i dodajte kakao u prahu. A ako želite pretvoriti ovaj narančasti kolač u pravo svečano jelo, onda ima smisla ukrasiti ga glazurom i posipati samo malo korice naranče po vrhu. Složit ćete se, fotografija ovog deserta zaista vam otvara apetit.
Recept za kremu je vrlo jednostavan: uzmite tri jaja, odvojite bjelanjke od žumanaca, stavite bjelanjke i 200 g šećera u lonac i kuhajte kremu na laganoj vatri 30 minuta. Tijekom posljednjih pet minuta dodajte prstohvat soli i počnite miješati mikserom. Prvo polako, a zatim snažnije, dok ne postane pjenasto.
Zarolajte "prskalicu" od papira za pečenje u vrećicu za ukrašavanje, napunite je glazurom i ukrasite kolačić! Ovaj narančasti kolačić izgleda prekrasno i na fotografiji i uživo!
