Kefirni muffini s nadjevom od jabuka i čokolade
Sadržaj
Kefirni muffini su nevjerojatno ukusan i, što je najvažnije, brz desert koji će vam pomoći diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i ugodno iznenaditi vašu obitelj.Ovaj jednostavan, svestran recept otvara beskrajne mogućnosti za kreativnost i eksperimentiranje. Nadjev se može napraviti s raznim voćnim i bobičastim nadjevima, čokoladom, kakaom i drugim poslasticama. Za pripremu ovih ukusnih domaćih muffina potreban vam je samo sat vremena slobodnog vremena i pravi sastojci.
Klasični kefirni muffini
Ako želite počastiti sebe i svoju obitelj ukusnim, originalnim desertom, ali nemate vremena ni energije za pripremu složene slastice, ispecite mekane domaće muffine. Ovi recepti za muffine nevjerojatno su jednostavni, pa ih čak i početnik u kuhanju može riješiti.
Potrebni sastojci:
- čaša kefira;
- šećer – 100 g;
- jaje;
- brašno – 100 g;
- biljno ulje - 2 žlice;
- vanilin;
- prašak za pecivo - čajna žličica.
Način pripreme:
- Recept za muffine počinje pripremom tijesta. Pomiješajte brašno, vaniliju, šećer i prašak za pecivo. Po želji možete dodati muškatni oraščić ili cimet kako biste desertu dali sofisticiran okus.
- U zasebnoj posudi umutite kefir s jajetom i biljnim uljem.
- Nakon toga, oba dijela tijesta se moraju spojiti i dobro promiješati dok se ne dobije homogena smjesa.
- Pripremljenu podlogu za muffine ulijte u kalupe.
- Kefirni muffini peku se u prosjeku 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ukusni aromatični pečeni proizvodi napravljeni s kefirom spremni su za posluživanje.
Čokoladni muffini
Ovaj recept za desert možete malo promijeniti dodavanjem, na primjer, nadjeva od čokoladnog namaza. Čokoladni kolačići su prekrasna poslastica za jutarnji ili večernji čaj.
Potrebni sastojci:
- brašno – 200 g;
- granulirani šećer – 100 g;
- jaje;
- kefir – 150 g;
- biljno ulje – 50 ml;
- prašak za pecivo - čajna žličica;
- soda - 0,5 čajne žličice;
- čokoladna pasta.
Način pripreme:
- Kefirni muffini se vrlo lako i brzo prave, tako da možete odmah zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
- U zdjelu stavite brašno, šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
- U zasebnoj posudi umutite jaje, zatim dodajte kefir i biljno ulje.
- Dobivenu smjesu dobro izmiksajte dok ne postane glatka, a zatim je dodajte u zdjelu s brašnom.
- Miješajte smjesu dok se brašno ne navlaži. Nećete postići glatku konzistenciju, ali čokoladni muffini će i dalje biti pahuljasti i zlatnosmeđi.
- Na dno svake posude za pečenje stavite žlicu tijesta, zatim jednu žlicu čokoladno-lješnjakovog namaza, pa još tijesta.
- U pećnici se čokoladni muffini peku oko 15-20 minuta.
Ukusna poslastica za čaj je spremna!
Muffini od jabuka
Ovi zlatnosmeđi, mirisni kefirni muffini mogu se preliti raznim nadjevima. Mekani muffini od jabuka, na primjer, prekrasan su blagdanski desert. Recept je toliko jednostavan da vam treba samo sat vremena da oduševite svoju obitelj.
Potrebni sastojci:
- kefir – 200 ml;
- jabuke – 2 komada;
- šećer – 100 g;
- šećer od vanilije;
- biljno ulje - 2 žlice;
- jaje;
- soda - 1-1,5 čajnih žličica;
- brašno – 150 g.
Po želji, ovaj recept za muffine od jabuka možete ukrasiti cimetom, prstohvatom mljevenog muškatnog oraščića ili šakom svojih omiljenih orašastih plodova.
Način pripreme:
- Recept za domaći desert počinje pripremom jabuka, koje se moraju oguliti i narezati na kockice.
- Zatim pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Možete dodati muškatni oraščić ili cimet.
- U zasebnoj zdjeli umutite jaje, kefir i biljno ulje.
- Pomiješajte dva sastojka za tijesto: suhu smjesu i jaje, zatim dodajte nasjeckane jabuke.
- Napunite kalupe za muffine smjesom. Pecite muffine u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) oko pola sata.
Ovi hrskavi muffini od jabuka su gotovi! Ovaj brzi i jednostavni recept za izradu mekanih, ukusnih muffina na kefiru može se mijenjati ili proširiti po želji.
