Pikantni i mirisni kolač od maka
Sadržaj
Možda najomiljeniji i najrelevantniji recept za kolač danas je tradicionalni kolač od maka. Ugodan je i jednostavan za pripremu, bez obzira na godišnje doba, mjesto stanovanja ili raspoloženje, uvijek će biti nježan, ukusan i mekan.
Recept za ovu deliciju dolazi u raznim okusima, uključujući klasični, limun, naranču i druge. Kolač od maka može se peći u pećnici, u aparatu za kruh ili u sporom kuhalu. Danas ćemo istražiti nekoliko recepata i metoda za pripremu ove omiljene poslastice.
Kolač od maka u pećnici
Ovaj recept je vrlo jednostavan i trebat će vam samo pola sata ako se pravilno pripremi i slijede upute. Desert će biti mekan, nježan i prozračan. Tajna ovog jednostavnog tijesta je u tome što što prije ispečete mak, odnosno tijesto, to će biti pahuljastije i prozračnije.
Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:
- Dva srednja kokošja jaja
- Pola kilograma brašna (2 šalice od 250 g)
- Jedna čaša bijelog kristalnog šećera
- 125 g suncokretovog ulja, bez mirisa
- 125 g mlijeka
- 6 žlica maka
- Vanilin i prašak za pecivo
Prvo umutite jaja, postupno dodajući šećer u serijama. Možete ih umutiti ručno ili mikserom. Zatim dodajte biljno ulje, mlijeko, prstohvat soli i vaniliju. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mak s brašnom i praškom za pecivo. Sve dobro promiješajte: smjesu od jaja, mak i brašno, a zatim tijesto stavite u kalup. Kalup prethodno namažite biljnim uljem i pospite brašnom.
Stavite u pećnicu na 30-45 minuta, ovisno o posudi. Nakon što se sredina ispeče, izvadite. Ohladite prije posluživanja i pospite šećerom u prahu. To je to! Jednostavan i lak recept koji bi svaka domaćica trebala zapamtiti.
Kolačić u sporom kuhalu
Za one koji nemaju pećnicu ili radije kuhaju u sporom kuhalu, postoji još jedan jednostavan i ukusan recept. Za pripremu ovog kolača od maka trebat će vam:
- Čaša bijelog granuliranog šećera
- Tri srednja kokošja jaja
- 150 g ukusnog maslaca
- 50-100 grama maka (ovisno o tome koliko ga obitelj voli)
- Trbosjek
- Čaša pšeničnog brašna
- Po želji: dvije žlice džema od borovnica (višanja, jagoda)
Prije kuhanja, izvadite maslac iz hladnjaka da malo omekša. U međuvremenu, dobro istucite jaja i šećer. Dodajte omekšali maslac i nastavite miksati dok ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte mak, ponovno dobro miksajte. Dodajte dvije žlice pekmeza; potrebno je da se tijesto lagano oboji i da mu se da slatko-kiseli miris. Recept zahtijeva pekmez, ali ako vam se ne sviđa, možete ga izostaviti. Na taj će način vaš kolač s makom biti zlatnosmeđe boje i začinjen makom i kruhom.
Smjesu stavite u posudu multicookera i pecite oko 65 minuta na postavci za pečenje. Nakon što je kolač pečen, izvadite ga, ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu.
Kolač od maka u aparatu za kruh
Kolač od maka s limunovim sokom radit ćemo u aparatu za kruh. Neće imati izražen okus limuna, ali citrusna nota će ovom receptu dodati jedinstven dodir. Dakle, za pripremu ovog deserta trebat će nam:
- Jedna čaša brašna
- Pola čaše šećera
- Dva srednja kokošja jaja
- Pola žličice sode bikarbone i soli
- 25 ml seruma
- 50 ml biljnog ulja
- 10 ml limunovog soka
- 50-100 grama maka
Po želji, možete zamijeniti mlijeko sirutkom, ali tada će kolač imati potpuno drugačiji okus. A to je potpuno drugačiji recept.
Prvo prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol. U mikseru istucite jaja, maslac, sok i sirutku, postupno dodajući šećer. Ulijte istučenu smjesu u brašno, dodajte mak i dobro promiješajte. Namažite posudu za pečenje kruha maslacem i dodajte tijesto. Postavite način pečenja na željenu postavku. Desert će se peći oko sat vremena.
U pravilu, muffini pečeni u sporom kuhalu ili aparatu za kruh imaju malo drugačiji okus od onih pečenih u pećnici. Čine se mekšima i vlažnijima. Ali mnogo toga ovisi o samom uređaju, kao i o ispravnom omjeru sastojaka. Što se tiče pečenja u pećnici, recept je uvijek jednostavan i lagan; glavno je da ih ne prepečete. Dobar tek!
