Kolačići od mrvica začinjenih bademima
Jedan od najlakših, a opet zadovoljavajućih deserta za napraviti, koji će sigurno oduševiti sladokusce i njihove voljene, jest kolač. Ova jednostavna poslastica nalik medenjacima zahtijeva malo sastojaka i truda, a opet je ukusna i aromatična! Predlažemo da pokušate napraviti verziju ove slatke poslastice s bademima. Lagan, prozračan, s daškom marcipana, ovaj kolač osvojit će vaše srce i voljet će ga svi s kojima podijelite rezultate svojih kulinarskih pothvata u kuhinji – ovaj nevjerojatni desert od badema.
Kolač od badema
Sastojci:
- Jaja – 3 kom. (velika).
- Maslac – 150 gr.
- Šećer – 180 gr.
- Bademovo brašno – 100 g.
- Brašno - 50 gr.
- Prašak za pecivo - 2/3 vrećice.
- Vanilin – 1 vrećica.
- Kora naranče – 20 g (u tijesto, po želji).
- Bademove mrvice ili latice za ukras – 50 g.
- Sol - prstohvat.
Proces izrade kolačića
Recept:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Namažite lim za pečenje i lagano ga pobrašnite ili poprskajte sprejem za pečenje. Dno lima možete obložiti papirom za pečenje - to je posebno korisno za limove s punim stranicama.
- Maslac sobne temperature narežite na kockice i pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilijom.
- U smjesu maslaca i šećera dodajte sva tri jaja jedno po jedno, dobro miješajući dok smjesa ne pobijeli.
- Dobivenu smjesu lagano izmiksajte mikserom – smjesa bi trebala postati lagano pjenasta.
- Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i dodajte ove sastojke smjesi maslaca i jaja. Zatim dodajte bademovo brašno, koricu (po želji) i sol te ponovno dobro promiješajte mikserom.
- Gotovo tijesto prebacite u pripremljeni kalup, pospite listićima badema ili laticama badema. Pokrijte folijom (kako biste spriječili da latice badema odmah zagore), izbušite nekoliko rupica u njoj i pecite u pećnici petnaestak minuta.
- Nakon petnaest minuta otvorite pećnicu, skinite foliju i vratite kolač da se peče još dvadeset minuta.
- Nakon tog vremena, provjerite je li pečeno čačkalicom. Umetnite je u sredinu kolača i odmah je izvadite. Ako na čačkalici ostane tijesta, ostavite kolač u pećnici još pet minuta.
- Iz pećnice izvadimo naš desert od badema i pažljivo špatulom prelazimo po stranicama posude kako bi se kolač odvojio od njih.
- Stavimo ga na tanjur za desert i pokrijemo ručnikom – kolaču treba nekoliko minuta da se „odmori“.
- Ako ste koristili koricu naranče, kolač možete poslužiti s pekmezom od naranče ili lagano preliti pojedinačne komade sirupom od naranče.
Ovaj brzi i ukusni kolač je gotov! Sigurni smo da ćete voljeti ovaj prozračan i nevjerojatno ukusan desert! Možete ga preliti rastopljenom čokoladom ako želite, ali najbolje je to učiniti nakon što je narezan. Nažalost, čokolada može nadjačati nježni okus badema, stoga prvo probajte ovu poslasticu samu.
Također, ako vam se okus badema čini preblagim, možete lagano preliti pojedinačne komadiće bademovim sirupom (samo pazite da ne pretjerate, jer je previše sladak). Ne zaboravite ostatke kolača pohraniti u kutiju ili plastičnu vrećicu – to će spriječiti isušivanje deserta, a možete u njemu uživati danima ili čak tjednima. Dobar tek!
